Alycha er en række blommer, som smager godt, både frisk og i forskellige præparater til vinteren. I dag vil vi overveje, hvordan man skal lave mad til vinterkompotet fra kirsebærpumpe.
Komponere fra kirsebær blommer med knogler til vinteren uden sterilisering
ingredienser:
Beregning for en tre-liters krukke:
- blomme - 550 g;
- granuleret sukker - 490 g;
- filtreret vand - 2,4 l.
forberedelse
Vask krukken med vand med tilsætning af sodavand, steriliser i et par femten minutter og tør det. Alychu sorteret, slippe af med forkælet og krøllet frugt. Skyl det grundigt i koldt rindende vand, lad det afløb, og læg det i den tidligere tilberedte krukke. Hæld i panden filtreret vand, varme det til kog og hæld i krukken. Lad os stå i femten minutter, og træk væsken tilbage i panden. Tilsæt granuleret sukker, kog i fem minutter, og hæld den resulterende kogesirup i dåsen. Derefter dækkes det med et kogt låg og lægges bunden op under et varmt tæppe, indtil det køler helt ned.
Komposit af rød blomme og æbler til vinteren
ingredienser:
Beregning for en tre-liters krukke:
- rød plomme - 400 g;
- æbler - 400 g;
- granuleret sukker - 300 g;
- vand - 2,5 liter.
forberedelse
Alychu sorteret, om nødvendigt lindre halerne, skyll godt med koldt rindende vand og lad det afløb. Æbler vaskes, skæres ud med frø, skæres i store skiver og sættes i en tør, steril krukke. Så sender vi den tilberedte kirsebærpumpe. Vand opvarmes til kogepunktet, hældes i en krukke og efterlades i femten minutter, dækket af et sterilt låg. Derefter dækkes med et låg med huller, drænes væsken tilbage i panden, hæld sukkeret i den, kog i fem minutter og hæld den resulterende sirup i krukken. Vi forsegler straks låget og lægger låget under dynen ned for selvsterilisering, indtil det køler helt ned.
Komponere fra kirsebær blomme og abrikoser til vinteren
ingredienser:
- kirsebær blomme - 500 g;
- abrikoser - 900 g;
- granuleret sukker - 450 g;
- vand - 1 liter.
forberedelse
Banker til compote vaskes godt med sodavand og varmt vand.
Alycha og abrikoser sorteres, vaskes med koldt rindende vand og lades afløb. Vi spredte frugterne på de forberedte banker "på skuldrene". Vand opvarmet til kogepunktet, hæld sukker og bland det, indtil det opløses. Vi hæld den resulterende sirup over dåserne, som vi dækker med låg og plads i en beholder med varmt vand. Efter kogning steriliseres 3 liter beholdere - 30, liter - 20 og halv liter - 12 minutter. Derefter lukker vi lågene, drejer dåserne på hovedet, lad det køle ned i denne position, og sæt det derefter i et mørkt opbevaringssted.
En kompot af kirsebærpommes og pærer til vinteren
ingredienser:
- kirsebær blomme - 1,7 kg;
- pærer - 1,7 kg;
- granulat - 800 g;
- citronsyre - 40 g;
- kviste af mynte - 2 stk.
forberedelse
Vi vasker glassene godt med en sodavand og steriliserer dampen i ti minutter.
Plomme og pære min koldt rindende vand og tør det. Pærer er ked af kernen og opdeles i flere