Perle fra krusebær - de mest lækre opskrifter til vinteren og ikke kun!

Mal fra krusebær er en lækker godbid, hvis smag vil appellere til enhver elsker af søde godbidder. Det kan spises simpelthen med et stykke sprød toast, eller du kan tilføje det som en usædvanlig udfyldning af bagning. Forbered en delikatesse på flere, ikke meget besværlige måder.

Hvordan laver man marmelade fra stikkelsbær?

For ikke at forvirre syltetøj og syltetøj fra gåsbær, er opskrifterne noget forskellige måder at lave mad på. Syltetiden er kogt længere, og dens konsistens er tykkere og mere ensartet, selvom små stykker i nogle tilfælde tillades.

  1. Tilbered en god tyk marmelade fra stikkelsbær, kog den i flere faser med lang kogning og fuld afkøling.
  2. Du skal være forberedt på, at mængden af ​​syltetøj er halvdelen af ​​den oprindelige mængde råvarer.
  3. Lækker marmelade fra krusebær bør være gennemsigtig, for dette skal du fjerne alt det dannede skum og simre på lav varme.
  4. Denne syltetøj er kogt uden at tilføje gelerende ingredienser, men hvis du har brug for at servere hurtigt en godbid, skal du tilføje pektin, zhelix, mindre ofte gelatine.

Perle fra krusebær til vinteren - en simpel opskrift

For at forberede en simpel marmelade fra krusebær til vinteren vil være alle. Et vigtigt øjeblik for opskriften skal være forberedelsen af ​​bærene selv, de skal prickes med et tandstikker på flere steder, så de vil give mere saft og pektin. Det sidder fast under opbevaring, men det bliver tykt, når man laver mad. Det ideelle forhold mellem bær og sukker 1: 1, men til smag kan du gøre en god behandling mindre sød.

ingredienser:

forberedelse

  1. Stikkelsbær vaskes, renses, afskæres haler og kviste og stikker hver bær med en tandstikker.
  2. Dæk med lag sukker, lad i 5-8 timer.
  3. Kog på lav varme og tag alt skummet af. At koge syltetøj skal være 25 minutter for at køle af.
  4. Gentag processen med halvtime kogning og afkøling 2 flere gange.
  5. Hæld i steriliserede beholdere, kork, vend og sæt under tæppet til selvsterilisering.

Perle fra krusebær til vinteren gennem en kødkværn

At gennemføre denne opskrift behøver ikke specielle enheder og utilgængelige produkter, nok af bær og sukker. Delikatessen viser sig at være mættet, men tykkere til geléstanden under opbevaring i krukken. Det er ikke nødvendigt at lægge bevarelsen i køleskabet, det bliver perfekt bevaret i spisekammeret og vil ikke forringes inden for et år.

ingredienser:

forberedelse

  1. Stikkelsbær vask, skræl, klippe haler og kviste.
  2. Rul gennem kødkværnen, dække med sukker, lad i 4 timer.
  3. Kog på lav varme, kog i 20 minutter, cool.
  4. Gentag kogekøling 3-4 gange mere.
  5. Spred på steriliserede krukker, drej dem over, pakk dem i et varmt tæppe og vent til det køler ned.
  6. Omarrangér syltetøj fra krusebær til vinteren i spisekammeret til opbevaring.

Kærsbær syltetøj med orange

Bær er meget godt kombineret med frugter, især med citrusfrugter, så du skal forberede syltetøj fra krusebær og appelsin til vinteren. Til delikatessen er ikke bittert, med citrus adskilles gryde med appelsinskal, og hvide skræl og knogler fjernes. Frugtbæremasse kan knuses i en blender, rulles gennem en kødkværn eller, hvis der er tid, skæres i stykker.

ingredienser:

forberedelse

  1. Skræl skrællen af ​​orange, fjern den hvide skræl, skær papirmassen og sænk den i blenderen.
  2. Stikkelsbær vaskes, afskæres halen, sendes til appelsiner.
  3. Gennemse alt i en næsten homogen masse, så stykkerne mærkes.
  4. Hæld i en madlavningsbeholder, tilsæt sukker, sæt på minimal ild.
  5. Kog 25 minutter, køligt.
  6. Gentag kogningen i 30 minutter, hæld i steriliserede krukker, rull op med låg, læg under tæppet, indtil det afkøles.

Kærsbær syltetøj med kiwi frugt

Denne syltetøj kaldes også "Emerald", takket være sin lyse grønne nuance. Forbered denne syltetøj fra krusebær med kiwi, for vinteren er den opbevaret i køleskabet, da sammensætningen ikke er meget høj sukkerindhold. For at bevare den lyse grønne farve tilføj til sammensætningen af ​​citronsaft og zest. Bær er revet i puré, og kiwi er skåret i stykker.

ingredienser:

forberedelse

  1. Stikkelsbær vask, fjern halerne.
  2. Sug i en blender, tilsæt citronsaft, hæld i puré, og tør også gennem en sigte.
  3. Kiwi skal rengøres, skæres i en stor terning, blandet med bærpuré og rug.
  4. At falde i søvn med sukker, læg på stærk ild.
  5. Fjern skummet, kog indtil kogning.
  6. Reducer varmen til et minimum, kog indtil massen er reduceret med halvdelen.
  7. Hæld i sterile retter, kork og send til opbevaring.

Kærsbær syltetøj med mynte

Forberedt marmelade fra krusebær uden pits er opbevaret i lang tid, og mynte tilføjer en smag af særlig friskhed. En sådan delikatesse fremstilles simpelthen og spises med glæde. Bærer kan gennemboret med en blender, knæet med en krybbe for nemheds skyld at slibe gennem en sigte. Brygget syltetøj i lang tid (mindst 40 minutter vil det holde i brand), men en gang uden gentagelse.

ingredienser:

forberedelse

  1. Stikkelsbær vaskes, afskæres halerne, gennemboret med en blender og tørres gennem en sigte.
  2. I en almindelig beholder til at hælde ud puree, sæt hele kvist af mynte, fyld den med sukker.
  3. Kog, kog jam af krusebær bør 35-40 minutter.
  4. fjern mynte, kog i yderligere 5 minutter, hæld over krukker, kork og butik.

Perle fra stikkelsbær med hindbær til vinteren

Samtidig modning af sæsonbetonede bær giver mulighed for at eksperimentere med sammensætningen af ​​delikatesser. Jam fra stikkelsbær med hindbær viser sig lækre velsmagende, søde, bær meget godt kombinere, men det fortykker ikke meget. I betragtning af den forskellige tæthed af bær, skal du lave den første stikkelsbær, jeg tilføjer hindbær 15 minutter før beredskab.

ingredienser:

forberedelse

  1. Stikkelsbær vaskes, afskæres halerne, og et tandstikker sticks.
  2. Tilsæt sukker og kog.
  3. Kog bærene i 30 minutter, hæld hindbær.
  4. Kog syltetøj med hindbær og krusebær i yderligere 15 minutter, hæld i dåser og læg på opbevaring.

Kærsbær syltetøj med pektin

Den røde gåsebær syltetøj tykkere og uden tilsætning af gelerende ingredienser, men tilsætningen af ​​pektin gør ikke ondt, hvis behandleren skal serveres hurtigt eller gøre fødevaren så tæt som muligt. Syltetøj er tilberedt hurtigt uden frills. Da bærene påføres rødt, og de er mere søde, er sukkeret i opskriften angivet mindre.

ingredienser:

forberedelse

  1. Stikkelsbær vaskes, hæld vand, fyres og koges i 40 minutter.
  2. Punch syltetøj med en blender, tørre gennem en sigte.
  3. Hæld kartoffelmos i en gryde, hæld sukkeret, læg gryderet, fjern skummet.
  4. Til at simre i 30 minutter.
  5. Bland pektin og vanillin fra 1 spsk. l. sukker, hæld i syltetøj.
  6. Rør, kog i 5 minutter.
  7. Hæld syltetøj fra røde krusebær i steriliserede beholdere, kork, læg på opbevaring.

Perle fra krusebær med gelatine til vinteren

Det er meget sjældent at forberede syltetøj fra gåsbær med gelatine , men resultatet er simpelthen spektakulært! Delikatesse er mere som en gelé i en krukke, det viser sig at være gennemsigtigt og lækkert velsmagende. Det er vigtigt at huske, at gelatine ikke skal koge, så du skal tilføje det i slutningen af ​​kogningen, bland og straks hæld i krukker.

ingredienser:

forberedelse

  1. Stikkelsbær vaskes, knuses med tolstooth, dækket med sukker, lad i 4 timer.
  2. Hæld gelatinen med varmt vand, læg det til at svulme.
  3. Kog syltetøj over medium varme, kog i 30 minutter. Sæt til side, vent til boblen sænker.
  4. Hæld gelatine, bland godt massen.
  5. Tænd i ilden, kog i 2-3 minutter, og lad ikke koge.
  6. Spred på dåser og læg på opbevaring.

Perle fra krusebær i en brødmager - opskrift

At lave mad fra krusebær i en brødmager er en fornøjelse. Apparatet selv bestemmer den ideelle temperatur til madlavning, blander, du behøver kun at samle skummet i starten af ​​processen. Mængden af ​​rå bæremasse må ikke være mere end halvdelen af ​​skålen. Resultatet er en tykk, gennemsigtig og lækker lækker behandler, som er klar til at blive fortæret straks, og under afkøling behandles den og bliver den rette konsistens.

ingredienser:

forberedelse

  1. Bær sortere ud, gennembryder blender, tørre gennem en sigte.
  2. Hæld i skålen af ​​brødmageren, dækk med sukker.
  3. Vælg tilstanden "Jam", tryk på "Start". De første 10-20 minutter at fjerne skummet.
  4. Efter at programmet er slut, hæld syltetøj i en opbevaringsbeholder.

Perle fra stikkelsbær - opskrift i multivark

Brygget syltetøj fra stikkelsbær i en multivark er ikke vanskeligere end i en brødmager. Hvis programmet ikke indeholder et program "Jam", kan du sikkert bruge "suppe" eller "quenching", hvilket forlænger tiden til 1-1,5 timer. Ventilen skal være åben eller ikke dække. Det er nødvendigt at fjerne skummet i begyndelsen af ​​tilberedningen, mængden af ​​syltetøj skal ikke være mere end halvdelen af ​​skålens volumen.

ingredienser:

forberedelse

  1. Stikkelsbær vaskes, gennemboret med en blender og tørre gennem en sigte, slippe af med gruber og tør kage.
  2. Hæld kartoffelmos i en skål, tilsæt sukker, tænd "Jam", kog indtil signalet.
  3. Varm marmelade hældes i en opbevaringsbeholder.

Rå syltetøj fra stikkelsbær

En ægte vitaminbombe er syltetøj fra stikkelsbær uden madlavning. Delikatessen opbevares i køleskabet, konserveringsmidlet er sukker. I sådanne præparater skal forholdet mellem bær og sødemiddel være 1: 1, men det vil tage lidt mere sukker for at dække billetet med en konserverende "cap", der ikke lader ilt passere.

ingredienser:

forberedelse

  1. Stikkelsbær vaskes, gennemboret med en blender, tørre gennem en sigte.
  2. Bland med 2 kg sukker og fordel til krukker, der ikke når til kanten af ​​2 cm.
  3. Fyld det resterende rum med sukker til kanten, luk låget.
  4. Opbevar emnet i køleskabet.