Jam med gelatine viser sig så velsmagende, smuk og duftende, at fra det er det simpelthen umuligt at komme ud. Selvfølgelig, for at forberede en sådan behandler, vil du have brug for meget mere tid end normalt marmelade, men resultatet er det værd! Så tilbud dig et par opskrifter af syltetøj med gelatine.
Hindbær syltetøj med gelatine
ingredienser:
- hindbær - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- citronsyre - 10 g;
- vand - 300 ml;
- gelatine - 3 g.
forberedelse
Gelatine opdrættes i varmt vand og lades i 15 minutter. Denne gang sorterer vi ud hindbærene og lægger dem i en skål. Hæld sukkeret, hæld i vandet og sæt skålene på langsom ild. Lad bringebærene koge og mærke nøjagtigt 15 minutter, omrøring. Så øger vi ilden og kog jam til klar. I sidste ende hælder vi opsvulmet gelatine og hæld citronsyren ud. Varm delikatessen i nogle få minutter, og hæld derefter den færdige hindbærsyltetøj i rene krukker og rulle.
Abrikosmarmelade med gelatine
ingredienser:
- abrikoser - 2 kg;
- gelatine - 80 g;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
Abrikoser vaskes og rengøres af frø. Så drejer vi dem gennem en kødkværn og lægger de resulterende kartoffelmos i en gryde. Sukker blandes med gelatine og falder i søvn med denne tørre blanding af abrikoser. Lad moset stå i ca. 8 timer, og sæt derefter opvasken på en langsom brand. Vi bringer aprikosjuice til kog, kog den i 5 minutter, læg den i steriliserede krukker, rul det op og lad det køle af.
Jordbær marmelade med gelatine
ingredienser:
- Jordbær - 5 kg;
- sukker - 4 kg;
- citronsyre - til smag;
- ark gelatine - 10 stk.
forberedelse
Jordbær sorteres og vaskes, fjerner halerne. Sæt derefter bærene i en gryde, hæld sukkeret og lad det brygge i 8 timer. Derefter kog jordbærene i 15 minutter, og fjern skummet konstant. Dernæst afdamp forsigtigt halv sirup og knus bærene med en blender. Vi tilsætter citronsyre og gelatine fortyndet i bæresirup. Vi blander alt grundigt, læg jordbær syltetøj på ilden igen og kokken til klar.
Kirsebær syltetøj med gelatine
ingredienser:
- kirsebær - 1 kg;
- gelatine - 40 g;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Kirsebær sorteres, vaskes og tager ud knoglerne. Så drejer vi bærene gennem en kødkværn og overfører det til en skål. Sukker kombineres med gelatine og falder i søvn med den resulterende blanding af bærmasse. Vi forlader kartoffelmos i 8 timer, hvorefter vi opvarmer den og koger i 5 minutter. Derefter fyldes de steriliserede krukker med varmt syltetøj og rulle.