Vinteren ligger lige rundt om hjørnet, hvilket betyder at det er tid til at lave en kop te med en lækker kiks eller syltetøj. Standard jordbær, abrikos og hindbær marmelade er ingen overraskelse, så vi foreslår at du forsøger en nyskabende opskrift på syltetøj fra græskar med citrus.
Pumpkin syltetøj med appelsin og kanel
ingredienser:
- græskar - 500 g;
- sukker - 250 g;
- orange - 1 stk;
- kanel - 1/2 sticks.
forberedelse
Græskar er rengjort af frø og skræl, og skåret i små terninger. Placer græskar skiver i en tykvægget pande og dæksel med sukker, lad i 2 timer. I løbet af denne tid vil græskar have tid til at give tilstrækkelig væske, hvor den derefter vil blive kogt.
Vi skærer en appelsin i meget små stykker og tilføjer det til græskar sammen med en kanelstang.
Vi sætter panden på ilden og brænder dens indhold på koge over medium varme, kog den fremtidige syltetøj, omrør konstant, indtil mere væske fordamper, og stykkerne græskar ikke begynder at koge.
Nu kan marmelade hældes i dåser eller forbruges straks.
Hvis du ikke kan lide kanel, skal du udskifte den med et par anis stjerner.
Pumpkin syltetøj med æble, citron og appelsin
ingredienser:
- græskar - 1 kg;
- æbler - 500 g;
- sukker - 400 g;
- orange - 1 stk;
- citron - 1 stk;
- ingefær - 1/2 tsk.
forberedelse
Før du laver syltetøj i græskar med appelsiner, rengør græskar, skær i kuber og læg dem i en tykvægget gryde, tilsæt 1/2 kop vand, dæksel med låg og lad dem simre på en lille ild i 10 minutter.
Et halvt æble gned på et rivejern, og anden halvdel skåret i terninger. Tilsæt æblerne til græskar og fortsæt blusningen uden låg. Så snart æbler og græskar bliver bløde, tilsættes sukker, bringes blandingen til kog, reducer varmen og gryden i 40 minutter, indtil det meste af væsken er fordampet, og blandingen bliver tykkere.
I syltetøj tilsættes revet ingefær, citron og appelsinskal. Blandingen koges, reduceres varmen og koges i yderligere 5 minutter. Nu kan du fylde krukkerne med steriliserede dåser.
Græskar marmelade med appelsin og valnødder
ingredienser:
- græskar - 500 g;
- sukker - 30 g;
- valnødder - et halvt århundrede;
- orange - 3 stk.
forberedelse
Vi gnider en skræl af appelsiner og presser ud juice. På basis af sukker og saft fremstiller vi sirupen, hvor vi sætter kuberne i det rensede græskar. Tilsæt lidt vand og kog indtil fortykket med tilsætning af nødder. Så snart græskarens stykker bliver bløde, kan den orange syltetøj med græskar flaske.
Græskar syltetøj med orange i en multivark
På trods af alle de komfort- og tidsbesparelser, som multivarkeren gav os, er det ikke særlig bekvemt at lave mad i det. For det første opnås der ved hjælp af køkkenarbejder en forholdsvis lille mængde godbidder (ca. 1/4 af det samlede volumen), og for det andet forbereder multivariatet sig ikke alene, da syltetøj skal omrøres fra tid til anden.
ingredienser:
- græskar - 500 g;
- orange - 2 stk.
- sukker - 250 g.
forberedelse
Græskar er rengjort og skåret, sat i en skål multivarka og falder i søvn med sukker. Efter græskar og sendt stykker orange, hvorfra du først skal fjerne frøene, kan du forlade skræl. Nu tænder "Baking" mode og indstil tiden til 60 minutter.
Under tilberedningen er det nødvendigt at fjerne dampventilen for at få uhindret adgang til skålens indhold.
Glem også at måle nøjagtigt 1/4 af mængden af ingredienser fra den samlede mængde af multivarket, ellers vil marmelade koge væk. I delikatessen af et græskar med appelsiner kan du også tilføje krydderier efter smag.