Vegetabilsk gryderet med courgette og kartofler

Selvfølgelig ved hver værtinde, hvordan man laver en gryderet fra grøntsager . Et sæt produkter og krydderier er ikke principielt. Du kan bruge absolut alle grøntsager, du foretrækker.

I dag vil vi tilbyde dig muligheder for at lave en nyttig og meget velsmagende grøntsagsgryde med courgetter og kartofler.

Vegetabilsk gryderet med courgetter, auberginer og kartofler

ingredienser:

• store kartoffelknolde - 2 stk.
• courgette ung mellemstore størrelse - 2 stk.
• Aubergine mellemstore størrelse - 2 stk.
• friske tomater - 4 stk.
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stykke;
• renset vand - 100 ml;
• vegetabilsk olie;
• blanding af peberfrugter - til smag;
• paprika pulver - til smag;
• salt - til smag;
• kviste af friske grønt.

forberedelse

Min kartoffel, skræl den og steg den i en kedel eller dyb gryde til rød. Løg og gulerødder er rengjort, skåret i halve ringe og strøer, henholdsvis sender vi til kartoflerne og friterer også. Kast derefter vaskede og ternede squash, ægplanter og tomater. Sæson med salt, en blanding af peberfrugter, jordet paprika, hæld i vand og bland. Dæk med låg og simre på lette ild i femten minutter. Kast derefter det knuste friske grønt, og kog endnu fem minutter. Færdiglavet gryderet lader os brygge i ti til femten minutter.

Vegetabilsk gryderet med courgette, kål og kartofler

ingredienser:

• kalvekød - 550 g;
• kartoffelknolde - 750 g;
• courgette - 550 g;
• kål - 550 g;
• løg - 150 g;
• friske tomater - 450 g;
• Bulgarsk sød peber - 190 g;
• vegetabilsk olie til stegning;
• hvidløg - 2 fedter;
• salt - til smag;
• Krydderier og krydderier - til smag;
• kviste af friske grønt .

forberedelse

Kalvekød vasket, tørret godt og skåret i små stykker af lille størrelse. I kozanok eller stewpot hæld lidt vegetabilsk raffineret olie og smæk den tilberedt kød. Pensel på høj varme til en ensartet smuk skorpe, omrøring.

Vi renser og skærer i kuber løgene, spred dem til kødet og steg dem til gennemsigtighed. Kålhud, kartofler og courgetteknolde skrælles af, knuses i terninger og sendes til en beholder til kød. Friske tomater og skrællet hvidløg fint hakket, bulgarsk sød peber skåret i terninger og bonde til resten af ​​grøntsagerne. Vi hælder lidt vand, blander, krydder med salt, krydderier og krydderier.

Vi giver gryden helt kog og kog den på en lille ild, der dækker låget, tredive og tredive minutter. Når du serverer, dekorere grene med friske grønt.

Vegetabilsk gryderet med courgette, kartofler og creme fraiche

ingredienser:

• Kartoffelknolde - 3 stk.
• Courgette ung - 1 stk.
• creme creme - 75 g;
• sød bulgarsk peber - 2 stk.
• løg - 1 stk.
• friske tomater - 2 stk.
• hvidløg - 2 fedter;
• vegetabilsk olie - 75 ml;
• Gulerødder af lille størrelse - 1 stk.
• renset vand - 200 ml;
• salt - til smag;
• peber - til smag;
• friske grønt - til smag.

forberedelse

I en dyb stegepande eller stewpot hælder vi vegetabilsk olie, vi smider hvidløg skåret i plader og steger det. Tag derefter hvidløg og læg kuberne af løg. Mens løgene er stegte, skæres i cirkler eller skiver gulerødder og send i en stegepande. Nu drej den søde peber, skåret i små kronblade. Kartoffelknolde rengøres og skæres i terninger eller terninger og steges også. Courgetter knuste på samme måde som kartofler og sendes til resten af ​​grøntsagerne. Alternativt tilføje og stege grøntsager, glem ikke, regelmæssigt at blande dem. Til stegte grøntsager spred de skivede tomater, hæld i vand, tilsæt cremefløde, salt og peber, bland forsigtigt og gryderet, der dækker låget, femten minutter. Brand under madlavning bør være minimal.

Klar stew sprinklet, når der serveres hakkede greener.