Oksekødspot med grøntsager og kartofler

En fremragende mulighed for en hjertelig frokost eller middag er en gryderet lavet af oksekød med tilsætning af kartofler og et bredt udvalg af grøntsager. Først stegte og derefter braiserede kødstykker i sød og sur sauce suppleret med grøntsager skaber en uforklarlig smag buket. Vegetabilske sæt til denne skål kan ændres afhængigt af dit ønske eller tilgængeligheden af ​​produkter i køleskabet. Nogle grøntsager kan erstattes af andre, eller supplere dem med en skål. Et sæt krydderier er heller ikke et princip. Under alle omstændigheder vil resultatet helt sikkert tilfredsstille dig og dine kære.

Nedenfor i vores opskrift, vil vi fortælle dig i detaljer hvordan du skal forberede denne fantastiske skål korrekt.

Opskrift på oksekødspot med grøntsager og kartofler

ingredienser:

• oksekødmasse - 550 g;
• kartofler - 500 g;
• ung courgette mellemstore - 1 stk.
• Bulgarsk sød peber mellemstore størrelse - 3 stk.
• mellemstore tomater - 4 stk.
• små gulerødder - 2 stk.
• løg af mellemstørrelse - 3 stk.
• hvidløg - 5 tænder;
• friske dill greens - 1 flok;
• Frisk grøn persille - 1 flok;
• tomatpuré - 70 g;
• jordkoriander - til smag;
• laurbærblade - 2-3 stykker;
• Jordet sort peber - Til smag;
• salt - til smag;
• vegetabilsk olie til stegning.

forberedelse

Oksekødmassen vaskes, tørres med papirhåndklæder eller servietter, skæres i små stykker og steges i stegepande med vegetabilsk olie indtil rød. Derefter lægges den skrællede løg og hakkede løg og plader eller straws med gulerødder, steg i endnu tre til fem minutter.

Sød bulgarsk og bitter peber skrælles fra ponytails og frø, skåret i kuber og mellemstore stropper, henholdsvis hakker vi hvidløgene med tynde plader og smider alt i en stegepande med kød, løg og gulerødder. Stej i to minutter, tilsæt tomatpastaen, bland og lad yderligere 5 minutter, omrør lejlighedsvis.

Vi skærer den vaskede courgette med små terninger og sæt den i en passende størrelse. Der sender vi skrællede og skiveskårne kartofler. Tomater skoldet med kogende vand, fjern huden, skær det ikke meget stort, smid det til resten af ​​grøntsagerne og bland dem. Vi overfører her indholdet af panden, tilsæt alle krydderier og salt, hæld i to kopper vand, bland det, dække det med et låg og send det til ovnen for en stærk ild. Efter kogning laver vi ild lidt under gennemsnittet og forbereder tredive og tredive minutter. I et minut inden slutningen af ​​tilberedningen hakkes friske friske greens af dill og persille og blandes.

Vi serverer en bøf med kartofler og grøntsager i varm form som en selvstændig skål, dekorere med grene af friske grønt.