Der er mange muligheder for at lave pandekager. Opskrifter til tynde pandekager med huller læses nedenfor.
Opskriften på lækre pandekager på kefir med huller
ingredienser:
- sigtet mel af overlegen kvalitet - 350 g;
- kefir ved stuetemperatur - 380 ml;
- salt;
- sukker - 120 g;
- æg - 2-3 stk.
- raffineret olie - 50 ml;
- kogende vand stejl - 200 ml;
- sodavand - 5 g.
forberedelse
Vi bryder æg i en skål, til dem vi hælder sukker og om en knivspids salt, og rør derefter grundigt. Vi hælder kefir og blander det også. Sigtet mel tilsættes til den tidligere fremstillede blanding. Rør godt - få en tyk dej. Og nu nøglepunktet: I kogende vand sætter vi sodavand og omrøres hurtigt. Hæld denne masse i dejen og bland igen. Som følge heraf vil en ret flydende dej med bobler forlade, som vi forlader et stykke tid at hvile. På grund af dette bliver det homogent og elastisk. Hæld endelig olie i dejen, rør igen. Smør brønden med en opvarmet stegepande, fordel lidt dej over overfladen og steg pandekager.
Opskriften på pandekager på øl med huller
ingredienser:
- store æg - 2 stykker;
- sigtet mel - 300 g;
- mælkeko - 190 ml;
- sukker - 1-2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 65 ml;
- lys øl - 200 ml;
- bagepulver - 10 g;
- salt.
forberedelse
Sukker med salt tilsættes til æggene og blandes godt. Vi tilføjer mælk, hæld i sodavand, sigtet mel og bland. Hæld øl og olie, omrør godt. Smør brønden med en opvarmet stegepande og steg pandekager.
Tender pandekager på mælk med huller - opskrift
ingredienser:
- komælk - 400 ml;
- sigtet mel - 250 g;
- kylling store æg - 3 stykker;
- sukker - 30 g;
- raffineret olie - 50 ml;
- salt;
- kogende vand er stejl - 220 ml.
forberedelse
Vi bryder æg, hæld i salt, sukker og gnid det hele. Tilsæt varm mælk til blandingen og gnid det grundigt. Nu sigter vi melet og blander det langsomt i dejen. Hæld kogende vand i en tynd dråbe, og fortsæt med at slå dejen. I slutningen af vegetabilsk olie piskede den sidste gang og lod i en halv time hvile. Nu opvarmer vi stegepanden. Smør det med olie til den første pandekage. Og så skal alle efterfølgende pandekager som regel fjernes godt, da testen allerede har olie. Stek lækre pandekager med huller.
Opskrift på pandekager på mineralvand med huller
ingredienser:
- hvede sigtet mel - 300 g;
- sandsukker - 50 g;
- mælkeko - 250 ml;
- æg - 3 stykker;
- sodavand - 5 g;
- kulsyreholdigt mineralvand - 190 ml;
- smør, naturlig - 20 g;
- salt.
forberedelse
I smeltet smør sætter vi sukker, driver æggene og slår godt. Nu sætter vi salt og i dele hælder i mel, vi knæder tyk dej. Tilsæt den slukkede sodavand og mineralvand med gas. Dens mængde reguleres uafhængigt. Det er vigtigt, at dejen er af den rette konsistens. I gennemsnit tager det omkring et glas vand. I en stegepande, olieret, hæld en lille del dej. Efter brunning på den ene side, steg den anden. Så vi gør med hele testen.
Opskrift på blonder pandekager med huller
ingredienser:
- komælk - 300 ml;
- mel sigtet - 200 g;
- kefir 3,2% fedtindhold - 60 ml;
- raffineret olie - 40 ml;
- salt;
- et æg er stort - 1 stykke;
- sandsukker - 50 g;
- bagepulver - 5 g.
forberedelse
Med salt og sukker gnides æget. Hæld kefir, omkring halvdelen af den samlede mælk, sæt en krat sodavand og sigtet mel. Knead dejen. Vi hælder olie ind i det, og når vi omrører det til homogenitet, hæld den resterende mælk. Derefter kan du allerede begynde at lave mad stegte pandekager med huller. Bon appetit!