Pilaf med kylling i stegepande - forenklet opskrifter til en lækker tallerken

Pilaf med kylling i stegepande viser sig meget velsmagende, selvom erfarne kokke er overbeviste om, at det bedste måltid kun skal tilberedes i en støbejernspotte. Men kun på betingelse af, at stegepanden også skal være fremstillet af støbejern, giver dette materiale varme, og skålen smelter langsomt uden brænding, der kræves frisk kød, og riset vaskes mange gange.

Hvordan laver du pilaf med kylling?

Pilaf med kylling i stegepande henvises til det usbekiske køkken, selvom det først blev brygget i kazan. Særlig smag kan være korrekt at plukke krydderier til pilaf med kylling:

1. Zira eller spidskommen er fyldt med en særlig aroma.
2. Barbær øger surhedsgrad og neutraliserer fedt.
3. Hvidløg styrker den vanddampende lugt.
4. Saffron eller gurkemeje giver en gylden farve.

For at gøre måltidet slået smuldret, skal ris vaskes flere gange, indtil vandet er rent. Kokke rådgive basmati - en ikke-klæbrig kvalitet. Hvis du tilføjer tørrede frugter, skal de strækkes med kogende vand. Til en plov kun en stegepande med høje sider vil gøre.

1. Løg shredded mellemstore terninger og gulerødder - strå.
2. Kyllingen er skåret i store stykker, ellers vil det koge, og svinekød er lille nok til at have en god tid at sætte ud.

Pilaf med kyllingefilet i en stegepande

Den hurtigste pilaf med kylling i stegepande - fra en filet er den stegt om få minutter. Økonomiske husmødre køber kyllingebryst, efter at have skåret kød, kan det bruges til bouillon. Kød er fedtfattigt, lavt i kolesterol, fremragende til pilaf og shish kebab. Det eneste negative er tørreapparatet end de andre dele af kyllingen.

Ingredienser :

• fileter - 1 kg;
• olie - 150 ml;
• ris - 850 g;
• gulerødder - 1 kg;
• løg - 2-3 stykker;
• rosiner - 50 g;
• hvidløg - 2 hoveder.

forberedelse

1. Skær kødet, steg det.
2. Tilsæt løgene, pass i 5 minutter.
3. Tilsæt hakkede gulerødder, lad dem simre i 10 minutter.
4. Hæld vand, tilsæt hvidløg, rosiner og krydderier.
5. Kog 10 minutter, læg risen.
6. Fyld op med kogende vand, bland.
7. Pilaf med kyllingebrystkog til klar til at male.

Pilaf fra dampet ris med kylling

Pilaf i en stegepande er mere bekvemt at lave mad fra dampet ris, det når hurtigt betingelsen. Det er også nyttigt for blodkar, fjerner slagg, forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplaques. Det er bedre at bruge raffineret magert olie til stegning, du kan forbedre smagen af ​​raffineret, calcinere det med en pære.

Ingredienser :

• kylling - 700 g;
• løg - 2 stykker;
• gulerødder - 1 stykke;
• ris - 0,5 kg;
• hvidløg - 5 lobuler;
• olie - 100 ml;
• barbær - 2 tsk;
• zira - 2 tsk;
• en blanding af peberfrugter - 1 tsk.

forberedelse

1. Kog olien i en stegepande, tilsæt hakket kød, steg.
2. Løg og gulerodspætte, tilsæt til kød, læg ud 5 minutter.
3. Sæt krydderier, hvidløg, ris, bland.
4. Hæld vand, gryderet i 40 minutter.

Pilaf fra brun ris med kylling

Det er meget mere nyttigt at bruge brun ris . Denne korn har ingen husks, den er jorden, den bevarer nyttige klid og næringsstoffer, forbedrer fordøjelsen, fjerner halsbrand, renser kroppen, er nyttig for leddene. Opskriften på pilaf med kylling i stegepande indeholder en anden bulgarsk peber, og en kniv sættes på ziraen.

Ingredienser :

• ris - 250 g;
• kød - 0,5 kg;
• vand - 800 ml;
• løg - 1 stykke;
• gulerødder - 2 stykker;
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• hvidløg - 1 hoved;
• zir - 0,5 tsk.

forberedelse

1. Rist kødet, skære, stege.
2. Løg, peber og gulerods, steg i 7 minutter.
3. Tæt vandet op, hold et helt hvidløgs hoved.
4. Kog, hæld ris, krydderier.
5. Stew pilaf med kylling i en stegepande, indtil væsken helt forsvinder.

Pilov med kylling

Meget velsmagende pilaf fra kylling kan tilberedes ikke kun fra ris, men også fra bulgur. I øst bruges det ofte, da grynene er godt kogte og perfekt kombineret med kød og krydderier. Vi har brug for hele, ikke jordkorn, de kaldes tyrkisk hvede. Af kød vil et ben eller en skaft passe af krydderier - spidskommen og barbær.

Ingredienser :

• kyllingeben - 2 stk.
• gulerødder - 1 stykke;
• løg - 1 stykke;
• bulgur - 250 g;
• vand - 2 ting;
• barbær - 1 tsk;
• spidskommen - 0,5 tsk
• greens - 1 flok.

forberedelse

1. Fra lårene fjern kødet, steg.
2. I dette fedt brune de hakkede løg og gulerødder i 10 minutter.
3. Sæt kødet og lad dem simre i yderligere 5 minutter med krydderier.
4. Bulgur vaskes, hældes i steget sammen med barbær, blandes.
5. Hæld vand, kog.
6. Forberedelse af pilaf fra kylling og bulgur vil tage 30 minutter.

Pilaf med kyllingperlebyg

Der er en anden ikke-standard opskrift på pilaf fra pilovki med kylling. Alle er vant til at se ris, og de sætter faktisk majs, kikærter og perlebyg. En sådan behandling er mindre kalorisk og mere tilfredsstillende. Det vigtigste - glem ikke at suge perlebaren i et par timer, eller det kan være om natten, så behandles kokken meget hurtigere.

Ingredienser :

• perlebyg - 2 elementer;
• kyllingebryst - 1 stk.
• gulerødder - 1 stykke;
• løg - 1 stykke;
• tomatsauce - 1 spsk. l.;
• olie - 50 ml.

forberedelse

1. Gulerod og hakk løg, steg.
2. Skær kød, saut med grøntsager i 5 minutter.
3. Skyl grynene, hæld det i stegepanden.
4. Tilsæt sauce, rør, hæld kogende vand.
5. Pilaf fra perlebyg med kylling i stegepande er stuvet til klar til korn.

Pilaf med kylling og svampe - opskrift

Mere tilfredsstillende løsning, som også sparer kød - pilaf med kylling og svampe. Det er bedst at tage skov, de er meget duftende, men østers champignon og svampe er også velegnede. Det anbefales at stege risen med løg og gulerødder, så den absorberer fedtet, så pilafen bliver svulmende. Vand skal dække croupen for 0,5 cm.

Ingredienser :

• kyllingekød - 300 g;
• svampe - 150 g;
• løg - 1 stykke;
• ris - 120 g;
• gulerødder - 1 stk.

forberedelse

1. Klipp filet, løg, gulerødder og svampe.
2. Stek løgene, tilsæt kødet, så svampe, lad dem simre i 5 minutter.
3. Sæt gulerødderne, send i 10 minutter.
4. Hæld ris, steg.
5. Hæld op i vandet, hæld i krydderierne.
6. Stew pilaf med svampe og kylling i en stegepande i 20 minutter.

Pilaf med fyld i en stegepande

Den enkleste pilaf med kylling - med den sædvanlige fyldning kaldes parabolen også "doven", fordi indsatsen er mindre, og smagen er ikke ringere end den traditionelle og er forberedt meget hurtigere. Mætningen vil give svinekotelet en hakketræs, men du kan tage oksekød og bland det i halvt, kun det vil tage lidt længere tid at stege.

Ingredienser :

• ris - 200 g;
• hakket kød - 200 g;
• løg - 2 stykker;
• gulerødder - 2 stykker;
• olie - 100 ml;
• hvidløg - 3 skiver
• vand - 2 ting;
• gurkemeje, paprika - 1 spsk. l.

forberedelse

1. Skær løg og gulerødder, steg.
2. Sæt fyldet, gryderet 10 minutter.
3. Strø med krydderier.
4. Læg risen, pass 5 minutter.
5. Rør hvidløg, hæld vand.
6. Stew i en halv time, insister 10 minutter.

Pilaf med kylling og grøntsager

Friable pilaf med kylling vil vise sig, hvis du tilføjer grøntsager i stedet for kød. Korn og tomater vil give parret en speciel, original smag. Korn kan lægges som frisk, så lidt svejset og endog frosset. Af krydderierne passende blanding af italienske urter, ingefær, rosmarin, en blanding af peberfrugter, gurkemeje.

Ingredienser :

• ris - 300 g;
• løg - 1 stykke;
• majs - 1 stk.
• tomater - 3 stk.
• bryst - 1 stk.
• dill - 1 flok.

forberedelse

1. Hæld krydderierne i en tør stegepande, lidt bagning, hæld i løg, bland.
2. Opløs olien, steg, rapporter gulerødderne, læg 5 minutter ud.
3. Kødhakket, saut med grøntsager i 10 minutter.
4. Hæld de hakkede tomater og majs, kog i 5 minutter.
5. Tilsæt ris, bland, hæld vand.
6. At slukke 25 minutter.

Pilaf med kylling og tørrede frugter

Mad til gourmeter - pilaf med kylling og rosiner , det hedder en ægte orientalsk skål. Tørrede druer kan erstattes med små, friske, pitted. De røget blommer smager forbløffende smagen af ​​kød, de skal finhakket. Tørrede abrikoser og svesker er pitted og stege ingredienserne i majs eller magert olie.

Ingredienser :

• kyllingeben - 2 stk.
• løg - 1 stykke;
• hvidløg - 3 fedter;
• svesker - 50 g;
• tørrede abrikoser - 50 g;
• ris - 300 g;
• gurkemeje - 10 g.

forberedelse

1. Kødhak, stege.
2. Hæld løg, saut i 5 minutter.
3. Tørrede abrikoser og svesker i varmt vand i 5 minutter.
4. Slib tørret frugt, falder i søvn kød.
5. Tilsæt ris, hold hvidløg.
6. Bland varmt vand med krydderier, hæld mad.
7. Stew i 20 minutter.

Pilaf med kylling hjerter

Ris er ikke for ingenting kaldet brødet i øst, mange direkte forbinder dets brug med god sundhed og lang levetid, oftere bruge upoleret ris. Kylling pilaf kan også laves af slagteaffald, det er meget velsmagende med hjerter. Kun de skal tidligere klippes, vaskes, ryddes op blod, fedt og blodkar.

Ingredienser :

• hjerter - 1 kg;
• gulerødder - 4 stk.
• løg - 3 stykker;
• ris - 300 g;
• vand - 0,5 l;
• hvidløg - 5 lobuler;
• zir - 1 tsk;
• Spidskommen - 2 tsk.

forberedelse

1. Skær løg, steg i 5 minutter.
2. Tilsæt hjerter, gryderet indtil juice er tilladt.
3. Sæt gulerødderne og lad dem simre i 5 minutter.
4. Hæld vand, hæld spidskommen, pass i 20 minutter.
5. Skyl ris, falder i søvn, og rapporter hvidløg.
6. Kog i 25 minutter.