Kog en simpel jordbær marmelade vil ikke være svært selv for en uheldig kok. Men der er originale opskrifter, der vil hjælpe med at sprede vinterspinnene med nye interessante godbidder. Sådan sødme serveres ofte som en bøf for pandekager eller fritters, og bruges nogle gange som fyldning i bagning.
Hvordan laver man jordbær jam?
En simpel jordbærmarmelade, hvis opskrift er kendt for de fleste husmødre, er ikke vanskeligt at forberede. Der er ingen specielle tricks og hemmeligheder af dens fremstilling, men der er nuancer, der skal følges.
- Samlede bær vasker og fjerner halerne.
- Hæld bærene med sukker og lad dem separere saften.
- Kog en lækker jordbær marmelade i overensstemmelse med den valgte opskrift. Tilberedningstiden kan tage fra en halv time til to dage.
Hvordan laver man tyk marmelade fra jordbær?
For at forberede en tyk marmelade fra jordbær skal bruge meget tid. Kog behandleren i lang tid, køl et par gange. Som følge heraf kommer sødheden af en tæt konsistens, men ikke syltetøj, mere denne marmelade vil minde om marmelade eller konfiture. Billettykkelsen fortykkes under opbevaring, efter ca. en måned vil det være muligt at prøve det.
ingredienser:
- Jordbær - 5 kg;
- sukker - 4 kg.
forberedelse
- Vask jordbærene rent.
- Hæld bær i lag sukker. Forlad i 5-7 timer.
- Sæt kokken på medium varme, tag skummet af og vent til kogningen.
- Rør jordbær syltetøj 25-30 minutter.
- Cool syltetøj i 5 timer.
- Gentag madlavningen, kog i 35 minutter ved minimumsvarme.
- Hældes over sterile krukker og forsegles.
Hvordan laver man marmelade fra en skov jordbær?
Denne opskrift vil bidrage til at forberede lækker velsmagende syltetøj fra skov jordbær til vinteren. Bærene er meget forskellige fra dem, der dyrkes i haven, den har en usædvanlig smag og aroma. Den ene store ulempe er den lille størrelse, det vil ikke være nemt at samle jordbær, men hvis du stadig klarer at samle lidt - brug muligheden for at lukke et usædvanligt stykke.
ingredienser:
- skovbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- citronsyre - 1 lille knivspids.
forberedelse
- Vask jordbær, haler må ikke fjernes.
- Hæld sukkeret.
- Opløs citronsyre i vand, hæld i bær.
- Lad i 5 timer.
- På minimum varme koge jordbær syltetøj, kog det skal være 15 minutter. Lad det køle af.
- Kog endnu, kog i 10 minutter.
- Hæld over en steril beholder og tæt tætning.
Jordbær marmelade med hele bær - opskrift
Den hurtigste jordbær syltetøj koges kun 15 minutter og kun én gang. Vent, indtil bærene får lov til at starte saften ikke er nødvendig, er lækkeriet kogt umiddelbart efter at have hentet jordbær. Den opbevares i lang tid og kommer ud med hele bær i sirup. Dette emne kan bruges som fyldning til hjemmebagning og sirup hæld pandekager eller is.
ingredienser:
- Jordbær - 3 kg;
- sukker - 2 kg;
- vand - 150 ml.
forberedelse
- Jordbær rense fra halerne, skylle, hæld sukker.
- Hæld i vand og læg på medium varme.
- Kog jordbær fast syltetøj i 15 minutter.
- Spred på sterile dåser, kork, læg på opbevaring.
Jam fra jordbær "Pyatiminutka" - opskrift
Delicious jordbær syltetøj til vinteren kan tilberedes i henhold til receptet "fem minutter". Delikatesse vil komme med hele, bløde bær i en tyk aromatisk sirup. Delikatessen er ikke kogt hurtigt, du kan få brug for en hel dag til at lave det. Tilberedning af syltetøj fra jordbær forekommer i to faser: kogning i 5 minutter og afkøling. Gentag proceduren tre gange.
ingredienser:
- Jordbær - 2 kg;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
- Skyl jordbærene og drys dem med sukker. Lad i 5 timer.
- Kog på høj varme, kog marmeladen skal i 5 minutter. Opbevares i køleskab.
- Gentag kognings- og afkølingsproceduren tre gange.
- Efter den tredje kog, hæld syltetøj over krukker og kork.
Jordbær marmelade med gelatine - opskrift
Kogt syltetøj fra jordbær med gelatine kan prøves næste dag. Delikatessen holdes godt hele vinteren, og det viser sig at være uforligneligt velsmagende. Forbered en godbid med hele bær i geleret sirup eller knead lidt jordbær, hvilket resulterer i en tyk og næsten ensartet syltetøj.
ingredienser:
- Jordbær - 3 kg;
- sukker - 2 kg;
- gelatine - 50 g;
- vand - 150 ml.
forberedelse
- Stænk de vaskede bær med sukker, lad i 4-5 timer.
- Sæt kog, fjern skummet, koge.
- Kog i 20 minutter.
- I mellemtiden hæld gelatin med varmt vand.
- Jam sat til side, hæld gelatinemassen, bland godt, varm igen (kog ikke).
- Hæld jordbærgelé over sterile beholdere og ukuporite.
Jordbær syltetøj uden at brygge bær
En meget usædvanlig måde er forberedt en delikatesse, hvis opskrift er præsenteret nedenfor. For det første er sirup kogt til syltetøj fra jordbær, de er fyldt med bær og insisterer på denne form for et par timer. Dette præparat opbevares i lang tid, og sirupet fryser lidt. Bærene forbliver hele og søde nok, smagen af jordbær er så tæt som muligt på friske.
ingredienser:
- Jordbær - 500 g;
- sukker - 250 g;
- vand - 150 ml.
forberedelse
- Fyld sukkeret med vand og læg på medium varme.
- Kog sirupen i 7-10 minutter.
- Plukk bær, vask, fyld med varm sirup.
- Lad jordbærene stå i sirupen, indtil den er helt afkølet.
- Dræn sirupen, kog igen i 5 minutter, og fordel derefter bærene i en steril beholder.
- Hæld syltetøj med sirup, forsegl det tæt.
Jordbær marmelade med mynte og citron
Meget usædvanlig efterlader jordbær syltetøj med mynte . Dens friske, lidt citrusfrugt vil glæde alle elskere af interessante slik. Mængden af sukker kan justeres efter ens egen smag, men den ideelle norm er forholdet 1: 2. Delikatessen er sød, frisk og lækker.
ingredienser:
- Jordbær - 3 kg;
- citron - 1 stk;
- mint;
- sukker - 1,5 kg.
forberedelse
- Vask mynten med kogt vand og lad det gå i en halv time.
- Det resulterende mint vand hældes i en beholder, som vil blive kogt syltetøj.
- Stænk sukker og knust citron.
- Kog blandingen, indtil sukkeret opløses.
- Dispense skålene, hæld jordbærene, lad i 7 timer.
- Dræn sirupen, kog i 15 minutter.
- Hæld væsken i jordbæret, kog alle sammen for at koge.
- Hæld syltetøj over sterile krukker og læg det væk til opbevaring.
Rå jordbær syltetøj
Rå syltetøj fra jordbær uden madlavning kommer ud mest nyttigt. Bærene gnides med sukker og er ikke underkastet varmebehandling, fordi alle de nyttige stoffer og vitaminer bevares i behandlingen. Billet er perfekt opbevaret hele vinteren i køleskabet, du kan simpelthen spise det, tilsæt det til bagværk eller bryg duftende bærte.
ingredienser:
- Jordbær - 3 kg;
- sukker - 2-2,5 kg.
forberedelse
- Skyl jordbærene, fjern halerne og tilsæt sukker.
- Razotritte bekvem måde: blender, tolkushka eller bare en gaffel.
- Hæld kartoffelmos i sterile krukker, der ikke når op til 2 cm.
- Top med sukker til kanterne af krukken.
- Pakning og køling til opbevaring.
Jordbær marmelade i den multivariate
Den forberedte jordbær marmelade i multivaretten er ikke ringere i kvalitet til delikatessen kogt på traditionel måde. Du skal bare forberede ingredienserne, dyppe ind i apparatet og vente på kog for at samle alt skum. Hvis apparatet ikke har en særlig funktion til papirstop, skal du bruge "Quenching" eller "Soup". Kog sødme i mindst en time, du kan gentage tilberedningsproceduren, hvis du har brug for en papirstop tykkere.
ingredienser:
- Jordbær - 2 kg;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
- I skålen på multivarka stedet drysses de vaskede jordbær med sukker.
- Lad indtil bærene får lov til at juice.
- Tænd for "Jam" eller "Soup" -modus, vent til kog, saml skummet.
- Kog syltetøj i 1 time, gentag madlavningsprocessen om nødvendigt.
- Hæld over sterile beholdere, kork og opbevar til opbevaring.