Tomater med druer til vinteren

Tomater med druer til vinteren er lidt søde og erhverver en subtil druesmag. Bærene selv, efter at være i saltlage, bliver til en usædvanlig og velsmagende koldt snack.

Marinerede tomater med druer til vinteren - opskrift

Som et resultat af disse marinerende tomater er forbløffende lækre, ser emnerne selv meget flot ud på hylderne og ved arkivering, især hvis du bruger små tomater i opskriften.

ingredienser:

forberedelse

Inden du lukker tomaterne med druer til vinteren, skal du forberede krukkerne ved at skylle dem godt og skælde dem sammen med lågene. Skyl tomaterne godt og læg særlig vægt på druerne. Da overfladen af ​​druerne strækker sig med vildgær, kan dåser med konservering eksplodere, hvis du ikke tager tid til at skylle borerne grundigt.

I bunden af ​​hver af dåserne ligger en laurbær, knust hvidløg, dill og krydderier. Sæt blandingen af ​​tomater og druer i en krukke, hæld salt og sukker på overfladen og hæld derefter alt det kogende vand. Dæk krukkerne og lad saltladen stå i 10 minutter, smelter den igen, kog igen og hæld den tilbage. Rul krukkerne og lad dem afkøle, indpakket i et tæppe, før opbevaring.

Tomater med grønne druer til vinteren

Tomater med grønt eller hvidt, vindruer til vinteren kan diversificeres og tilføjer til standardindholdet af ingredienser nye grøntsager og frugter. Så for eksempel giver en mere kompleks smag af billet æblet og selleri, som vi agter at medtage i den følgende opskrift.

ingredienser:

forberedelse

Hele æblet er opdelt i skiver. Stam selleri i små stykker. Tomater og druer plukket fra børsten vaskes godt og fordeles i krukker sammen med æbleskiver og selleri. Knus hvidløgens tænder og læg dem på toppen. Send også laurbærblade og dildaparas. Fyld dåserne med en blanding af salt og sukker, og hæld derefter alt det kogende vand. Arbejdets overflade er fyldt med olie og hurtigt rullet.

Konserves cherrytomater med druer til vinteren

Særligt smuk, når du serverer, er små kirsebærtomater, ikke så forskellige i størrelse fra druerne selv. Sammen med denne blanding kan du sende nogle af dine yndlings krydderier til krukken, samt grønne fra haven: dill, vinblad, basilikum.

ingredienser:

forberedelse

Efter at have skyllet tomaterne og druerne plukket grundigt fra bunken, forbereder dåserne selv, vasker dem grundigt med sodavand og tørrer dem. Skyl og skræl peberfrugterne fra frøene, skær dem i skiver. Kryb bøfferne og læg dem på bunden af ​​dåser sammen med de udvalgte greens. Derefter fordeles i bankerne grøntsager og druer, top med salt og sukker. Hæld indholdet af beholderen med kogende vand, dæksel og lad det stå i 7-10 minutter, dernæst afløb saltopløsningen, bring det kogt og hæld dåserne igen. Rul straks op i krukkerne og lad dem afkøle omvendt.