I vinterkulden kan en kop varm te ikke noget supplere bedre end de uforglemmeligt duftende pink delikatesser. Og siden i gården lige nu er det årets tid, når roserne glæder os, lad os lave den mest vidunderlige marmelade fra dem, og vi fortæller dig, hvordan du laver det korrekt.
Sådan brygger du syltetøj af kronblad af en terost - opskrift
ingredienser:
- kronblade af en terose - 250 g;
- drikkevand - 1 l;
- fint sukker - 1.800 kg;
- citronsaft - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Kronblade af en te steg nøjagtigt, vi fjerner fra knopper, og vi sætter dem i en kolander, og så vasker vi alt under rindende vand. Vi overfører dem i en beholder med kogende vand på komfuret og lad kronbladene løbe i 4-6 minutter. Efter vi kaster alt tilbage til kolander.
I drikkevand opløses mængden af sukker, vi har brug for, og kog den søde sirup i ca. 6 minutter. Nu skifter vi kronbladene fra skoven med blanding, blander dem med sirupen, hvor vi hældes en skje juice i klemme ud af citron. Den resulterende marmelade er kogt i mindst 15 minutter og sat til side i 7 timer, og derefter koges igen for samme tid.
Krukker på 0,5 eller 0,7 liter vaskes først med bagepulver og efter at have steget dem i ovnen. Vi lægger ud på dem sindssygt smuk farve varm marmelade og ruller hver krukke med et sterilt låg.
Sådan brygger du syltetøj fra rose buket kronblad - opskrift
ingredienser:
- kronblade af blomstrende briar - 150 g;
- pulveriseret sukker - 150 g;
- granulat - 750 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- drikkevand - 300 ml.
forberedelse
Med afskårne knopper af blomstrende rose hofter, udefra, i en cirkel adskiller vi alle kronbladene, som vaskes og tørres lidt og overføres til en mørtel fra porcelæn. Til dem
På basis af den første opskrift skal du koges sukker sirup. I den klare, men stadig kogende sirup hældes en pakke vaniljesukker, og her flytter vi vandringen fra de smuldrede kronblade. Kog syltetøj med en fløjlsagtig vanille aroma til en halv time og straks sprede den over de allerede forberedte ved denne tid sterile, små krukker. Vi ruller op og sender alt til kælderen eller til det fedeste sted du har.
Nu ved at kende en uovertruffen smag af syltetøj fra forskellige slags roser, forbliver det kun at overraske sine gæster med smag!