Jam uden sukker er en glimrende mulighed for alle mennesker, der strengt følger deres egen figur og kontrollerer forbruget af sødt. Interessant er det faktum, at en sådan delikatesse blev forberedt i Rusland i XIX århundrede. Lad os diskutere med dig hvordan man laver syltetøj uden sukker.
Opskriften til jordbær syltetøj uden sukker
ingredienser:
- fructose - 650 g;
- frisk jordbær - 1 kg;
- kogt vand - 2 spsk.
forberedelse
Vi skræl jordbærene, rive af fingrene, vask dem med vand, smæk dem i en kolander og dræne dem. Lad os nu lave sirupen. Til dette hældes fructose i en gryde, fyldt med vand, brænde og koges. Tilberedte tidligere bær lægges i en pande, kog og kog på en lille ild i ca. 5-7 minutter. Vi fjerner den tilberedte syltetøj fra pladen, lad den køle lidt ned og hæld den i tørre krukker og dækker den med toppe. Steriliser dem i en stor kasserolle med kogende vand, rull derefter op og læg det på et køligt sted. Hvis det ønskes, kan du tilføje en lille mængde vaniljesukker, vanilje eller en citronskive og et mynteblad.
Opskriften på æble syltetøj uden sukker
ingredienser:
- æbler - 400 g;
- ferskner - 400 g.
forberedelse
Frugter er gode til vask og tørring på et papirhåndklæde. Fra ferskner tager vi sten ud og renser æbler og omhyggeligt skærer kerner. Derefter måles alt i små stykker, så brug en blender i en mos og hæld massen i en gryde. Kog frugtblandingen på en lille brand i 20 minutter, omrøring. Så helt afkøle det og kog det bare anden gang omkring en halv time. Derefter hældes syltetøj i en skål og serveres til te.
Jam lavet af blåbær uden sukker
ingredienser:
- blåbær - 1 kg;
- Geleringsmiddel "Zheliks" - 15 g.
forberedelse
Blåbær er sorteret, vaskes ordentligt, skoldet med kogende vand og straks kasseret i en kolander. Sæt derefter bærene i en kasserolle og tør dem på en lille ild indtil udseendet af saft. Hvis det ønskes, kan du hugge dem med en knuse eller knuse dem med en blender. Vi fjerner den tilberedte marmelade fra ilden, tilsæt zheliks, bland og rulle på små sterile krukker.
Plomme syltetøj uden sukker
ingredienser:
- blomme - 1 kg;
- abrikoser - 1 kg;
- kogt vand - 150 ml;
- citronsyre - knivspids.
forberedelse
Frugter vaskes og omhyggeligt udvides pits. Derefter tilsættes abrikoserne og plommen i en gryde, hæld vand, kog og reducer ilden til mindste niveau. Kog alt omkring en halv time før blødgøring af frugten og fjern fra pladen. Vi venter til massen er helt afkølet, og vi hælder den i en skål. Ved hjælp af en blender drejer vi den kogte frugt til en homogen puree og hæld den derefter igen i en gryde, kast lidt citronsyre, rør, kog, reducer varmen og kog i ca. 2 timer. Klar marmelade fra blommer uden sukker afkøles, lægges på krukker, rulles op og efterlades på et køligt sted.
Mal af pærer uden sukker
ingredienser:
- pærer - 400 g;
- ferskner - 400 g.
forberedelse
Frugtvaske og tør dem tørt med et håndklæde. Fra fersken tager vi ud ben, og vi renser pærer og skærer forsigtigt kernerne ud. Derefter slår vi dem i små stykker, gør dem til en blender i puré og hæld massen i en varmebestandig skål. Tænd mikrobølgetimeren i ca. 20 minutter, og kog frugtblandingen med maksimal effekt. Åbn døren regelmæssigt og bland massen. Så køle det helt og kog det en anden gang i en halv time med en effekt på 60-80%. Efter beredskab hælder vi syltetøj på tallerkenen og serverer det til te. Det er alt sammen, syltetøj uden sukker i multivarket er klar.