Schweizisk køkken

Hvad spiser schweizeren? Kun ost og chokolade? Du selv gættede at nej. For at smage sortimentet af schweizisk køkken, bør du gå til gastronomiske ture rundt om i landet eller besøge de steder, hvor du serverer Schweiz nationale retter. I den traditionelle opskrift forlod nabostaterne samt livsstilen med landbrugets overordnede deres stærke ord. Funktioner af schweizisk køkken - i minimale brug af krydderier og urter. Men Schweiz 'nationale køkken er ikke kun almindeligt kendt fondue og raclette, men også mange andre interessante og vigtigst, lækre retter.

Supper og anden kurser

1. "Schweizisk ostesuppe" med stegte croutoner. Det er tilberedt på en kød bouillon med tilsætning af fløde, hårde sorter af ost og grønne.
2. "Bygsuppe fra Graubünden," sit andet navn er Grison suppe. Dette er den schweiziske favoritskål i vinter efter lange gåture. Under opskriften ligner noget rassolnik, men uden saltet agurk og med tilsætning af kål og selleri.
3. Gourmeter vil overraske en anden skål af schweizisk køkken - det er Basli mel suppe. Opskriften på fransk løg suppe blev ændret - det viste sig løg suppe med en schweizisk accent.
4. Vi anbefaler at prøve en usædvanlig skål med et fantastisk navn - kolera. Opskriften på denne mad opstod på højden af ​​koleraepidemierne, der raste over hele Europa. Ingredienserne er enkle - kartofler, ost, æg og æbler, men smagen er smuk.

De mest populære snacks

1. Det er værd at prøve "Geshnetzeltes" - en skål med et svært udtalt navn. Denne ret vil hjælpe dig med at slippe af med stereotyper om uændrede kødpølser i schweizisk køkken og vise alle skønheden i landets kødtraditioner. Der er forskellige variationer af opskrifter, men originalen er tilberedt af oksekød.
2. Abborfilet er en traditionel skål i Schweiz. Det er stegt i olie og serveret med citron kiler. Og på sideskålen vil du blive tilbudt kogte kartofler eller ristede mandler.
3. Forlad ikke dig ligeglade krydrede pølser fra flere typer kød med sauce og krydderier ("Knackerly") og snack i Bernese - svin samt ribben med surkål, bønner og kartofler. Skålen opstod efter den berenske hærs sejr over franskmændene i 1798, da soldaterne simpelthen delte hvad de havde.
4. Det schweiziske køkken opbevarer mange opskrifter til en række usædvanlige pølser og pølser, som er meget populære i den tyske del af Schweiz . For eksempel i Zürich vil du blive tilbudt at smage lækre to meter pølser.

Desserter og drikkevarer

For elskere af søde dette afsnit på tom mave anbefales ikke. Schweiziske nationale retter er fyldt med udsøgte desserter, med det synspunkt som du glemmer alt.

1. Basler Lackerli - lækker honningkage med citrus citrus, deres opskrift stammer fra det 15. århundrede. Denne primære julegave var tidligere kun kendt for de nybegyndere af klostrene.
2. Muesli - ja, ja, når denne skål blev morgenmad af schweiziske landmænd. Senere müsli begyndte at blive forbrugt i andre europæiske lande.
3. Kagen "Tsuger Kirschtort" vil ikke lade dig ligeglade. Dette er et ægte stykke schweizisk nationalt køkken fra bløde wienerbrød og en delikat cremet fløde med en kirsebærlikør toppet med nødder.
4. Blandt producenterne af bageriprodukter er schweizerne ikke lige, de bager mere end 300 typer brød. Det er værd at prøve lækre luftboller med en række fyldstoffer.

Blandt drikkevarer på den schweiziske vin er efterspørgslen - Frankrigs indflydelse er følt. Også populære er kirsch - kirsebær vodka, brandy fra blommer - "pfmlyumli" og "Williams" - pærebrandy. Fra sodavand i Schweiz foretrækker de kaffe, te og frugtsaft.