Vidste du, at det er muligt at lave mad fra en moden sød kirsebær en lækker, tyk, lys og rig syltetøj, der kan serveres som en original dessert på bordet. Det gøres ganske enkelt, men resultatet vil formørke alle dine forventninger. Lad os overveje, hvordan du laver en papirstop fra hvid kirsebær.
Opskriften på syltetøj fra hvid kirsebær
ingredienser:
- kirsebærhvide - 2 kg;
- kogt vand - 750 ml;
- granuleret sukker - 2 kg;
- citron - 1 stk;
- Vanillin - hvis ønsket.
forberedelse
For at forberede syltetøj fra den hvide kirsebær skal du forsigtigt lægge bærene i en kolander og skyll godt i rindende vand, fjerne kvistene og knoglerne. I en kasserolle hæld den nødvendige mængde rent kildevand, hæld alt sukkeret ud og sæt sirupen til madlavning på medium varme. Rør blandingen regelmæssigt og fjern skummet omhyggeligt. Så snart sukkerkrystallerne helt opløses, skal du lægge den tilberedte hvide kirsebær, blande forsigtigt, slukke for flammen, dække med et låg og lade det blære i en dag.
Den næste dag vasker vi citronen i rent vand, tørrer det tørt og skæres i små terninger sammen med huden. Tilsæt citrus i syltetøj og kog i ca. 6 minutter, hvorefter vi forlader igen for at insistere. Efter en dag, kog delikatessen i yderligere 15 minutter, kast vanillin efter smag og bland. Hvis du forbereder syltetøj til vinteren, skal du straks hælde det på bankerne, rulle om dækslerne, vende på hovedet og pakke det i et varmt tæppe og lade det køle af helt. Hvis du ikke vil vente til vinteren, så sæt den i en skål og tjen som dessert med en duftende bolle og varm te .
Hvid kirsebær syltetøj med valnødder
ingredienser:
- kirsebær hvid - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- filtreret vand - 0,5 stk.
- valnødder - 1 håndfuld
- kardemomme - 2 kasser.
forberedelse
Vi fjerner valnødder fra skallen, selvfølgelig, hæld nukleolerne med stejlt kogende vand og lad i 20 minutter. Derefter afløb vandet forsigtigt, og ved hjælp af en lille kniv hænger vi op og fjerner huden helt.
Lad os nu forberede kirsebær. Berry vi sorterer og forkælet sættes til side. Fjern stænglerne, skylles i koldt vand og fjern forsigtigt fra hver bærben. Du kan til dette formål bruge en speciel enhed til pits, men da den hvide kirsebær er meget delikat, arbejder vi som en almindelig hårnål. For at gøre dette skubber vi det med en rund ende ind i stammen, roterer i en cirkel, og henter den derefter op fra bunden og tager den forsigtigt ud. Herefter skal du tage valnødens krakede halvdele og placere dem i det formede hul i den søde kirsebær. På samme måde gør vi med alle bær.
Derefter panderes med en tyk bund, hæld sukker ind i den, hæld i koldt filtreret vand og saft, som er adskilt fra den søde kirsebær. Vi sætter opvasken på en svag brand og koger sødt
Vi koger delikatessen fra kogepunktet i yderligere 5 minutter, og denne gang steriliserer vi krukker og låg. Færdiglavet tyk marmelade fra hvide kirsebær uden pits hældes over dåser, rulles op og renses til et køligt sted. Jo længere det er, jo tykkere, mere mættet og duftende vil det vise sig.