Tørret hjemme, er rosiner blottet for konserveringsmidler, med hvilke tørrede frugter er rigeligt aromatiseret i produktionen. Om alle detaljer om hvordan man laver rosiner, vil vi fortælle i følgende materiale.
Hvordan laver man rosiner fra druer hjemme?
Hvis du finder en varm dag, vil den nemmeste måde at tørre det tørre i solen. For at fremskynde processen hjælper kortvarig blanchering af bær i sodavand, men vi vil springe over dette trin og være opmærksom på den mere omhyggelige måde at høste på.
Til rosiner skal du vælge frisk og hel bær, som først skal vaskes. Derefter skæres druerne fra hovedgrenen med saks og efterlader halerne på bærene. Spred druerne på et fint gitter, strakt gasbind eller et bambusgitter. En sådan overflade til tørring hjælper varm luft til at cirkulere jævnt mellem bærene.
Lad druerne være i solen i 2-3 dage, ikke glem at blande bær mindst en gang om dagen. Under tørring skal druer være dækket med gasbind, så insekter ikke sidder på den. Efter at tiden er gået, prøv rosinerne, og hvis den har nået den ønskede tørringsgrad, læg den i en lukket beholder og opbevar den på et mørkt sted ved stuetemperatur.
Hvordan laver man rosiner i tørretumbler?
Udenfor den solrige årstid kan rosiner opbevares i tørretumbleren. For at fremskynde tørringsprocessen vil der være mulighed for foreløbig blanchering af bær i kogende vand. Efter et halvt minut fjernes bærene og tørres, hvorefter tørrerne fordeles på risten og efterlades i enheden i en hel dag. Efter et stykke tid skal du kontrollere rosinernes beredskab og øge tørretiden, hvis det er nødvendigt.
Hvordan laver man hjemmelavede rosiner fra kishmish?
Dyp sultanaen i en kogende sodavandløsning (en teskefuld soda pr. Liter vand) i et par sekunder. Derefter tørres bærene og spredes på et bageplade. Placer druerne i en forvarmet ovn til 50 grader om dagen, og åbner skabsdøren for luftcirkulation. Tørring udføres bedst i perioder på 8-12 timer.
Hvordan laver man rosin fra sort chokeberry?
ingredienser:
- chokeberry - 1,4 kg;
- sukker 940 g;
- vand - 480 ml;
- citronsyre - 1 tsk.
forberedelse
Kog en simpel sirup og dip dem i 10 sekunder. Sugared bær tør og læg på ristetørret. Tør den sorte kirsebær i en speciel tørretumbler i 24 timer.