Kaviar roer til vinteren - de bedste opskrifter til den mest lækre billet

Høstet squashkaviar til vinteren vil glæde den friske sommer smag i lavsæsonen og vil være en god tilføjelse til et stykke brød eller andre retter. En god snack er ikke kun med smagskvaliteter: de vil også tilfredsstille de værdifulde egenskaber delikatesser og højt indhold af vitaminer og vigtige elementer.

Hvordan laver man kaviar?

Hver opskrift på squashkaviar til vinteren er anderledes på sin egen måde. Alligevel er generelle regler, der ledsager hver teknologi, stadig tilgængelige, og deres gennemførelse vil være et løfte om at opnå et ideelt resultat.

  1. Unge courgetter anvendes fuldstændigt, skrælning af huden, mens de mere modne dem også fjernes fra midten med frø.
  2. Forberedt grøntsag i rå form er snoet i en kødkværn sammen med andre komponenter og gryderet indtil kogte eller garvede skære ingredienser, og derefter blandes de med en blender.
  3. Ofte ruller squashkaviar til vinteren uden at sterilisere. Billet i varm form er pakket i en steril beholder, forseglet og tæt indpakket i omvendt form før afkøling.

Kaviar roer som en butik - opskrift

For at få hjemmelavet kaviar til vinteren som en butik, brug følgende opskrift. De justerede proportioner af bestanddele og den rigtige teknologi vil give dig mulighed for at nyde den ønskede, længe glemte smag af billets opnået ved at bruge sovjetiske æra GOSTs.

ingredienser:

forberedelse

  1. Courgetter, løg og gulerødder skæres, steges separat i olie og klappes til blødt.
  2. Grøntsager passeres gennem en kødkværn eller jorden i en blender.
  3. Tilsæt smør og pasta, veje i 30 minutter.
  4. Læg de resterende ingredienser, gryderet i yderligere 30 minutter.
  5. Tilberedt er kalkandkoger korket ind i dåserne til vinteren.

Kaviar kaviar med mayonnaise til vinteren

Lækre, duftende og overraskende rige, du får squashkaviar, tilberedt til vinteren ifølge følgende opskrift. Hemmeligheden med succes i tilføjelsen af ​​mayonnaise, som udelukkende skal være med en høj procentdel af fedt, er nødvendigvis kvalitet, fra en bevist producent, som tomatpasta.

ingredienser:

forberedelse

  1. Courgetter og løg snoet i en kødkværn, tilsæt pastaen, smør og gryderet i 1 time.
  2. De smider laurbær, salt, sukker, peber og rum væk fra en anden 1 time.
  3. På beredskab er kaviar fra courgette med mayonnaise pakket på dåser og forseglet.

Kaviar fra Courgetter og Aubergine

Græskar-aubergine kaviar, kogte ifølge følgende opskrift, har en behagelig, sarte smag og en utrolig aroma, der opnås ved at stege alle vegetabilske ingredienser. En sådan indkøb vil imødekomme de mest krævende spisers behov og kvalitativt diversificere menuen om vinteren.

ingredienser:

forberedelse

  1. Æggplanter, courgetter, gulerødder og løg skæres, steges separat i olie indtil blødt, kombineres derefter sammen og stanses med en blender.
  2. Tilsæt salt, sukker, peber, smør og pasta, bland pund under låget i 30 minutter.
  3. Hæld eddike hvidløg, varm massen i 2 minutter, kork.

Kaviar kaviar med tomatpasta

Ofte er hjemmelavet kaviar kogt med tomatpuré. I dette tilfælde overstiger mængden af ​​sidstnævnte lidt de traditionelle normer, som ikke kun ændrer snackets smagskarakteristika, men gør det også mere mættet i farve. Det er vigtigt at holde sukkerbalancen i opskriften for at fjerne for meget surhed og harmonisere smagen.

ingredienser:

forberedelse

  1. I olien steges skiftevis og beskæres til ømt courgette, løg og gulerødder.
  2. Slib ingredienserne med en kødkværn eller en blender, tilsæt pasta, salt, sukker, peber, klapp dem sammen i 20-30 minutter.
  3. På den færdige måde er squashkaviar med tomatpasta til vinteren forseglet i sterile krukker.

Kaviar roer til vinteren med tomater

Mere nyttigt er squashkaviar med tomater . Der er snacks - den vandige, mindre mættede lysfarve end med pasta og en blød og harmonisk smag. For at opnå en tykkere konsistens af emnet skal den slukke, indtil fugtigheden fordamper under omrøring. Om ønsket kan sammensætningen af ​​behandlerne suppleres med hvidløg og tilsættes et par tænder i 5 minutter før slutningen af ​​længslen.

ingredienser:

forberedelse

  1. Stek løg med gulerødder, tilsæt tomater, salt, lad den sidde i 10 minutter.
  2. Lav courgetter, gryderet i 30 minutter.
  3. Pryiruyut masse, tilsæt sukker, kog til den ønskede tæthed, men ikke mindre end 30 minutter.
  4. Klar kaviar fra zucchini til vinteren er pakket i dåser og forseglet.

Kålkaviar med æbler

Lækre squashkaviar, kogte med tilsætning af æbler, bliver et rigtigt fund for servering til bordet i den kolde årstid. En sådan delikatesse lækker spredes på et stykke crispy brød eller serveres med en chop eller en chop som en side skål eller en ekstra snack. Og for at forberede æg ifølge opskriften vil det ikke være svært.

ingredienser:

forberedelse

  1. Squash, æbler, gulerødder, løg, hvidløg og tomater knuses gennem en kødkværn.
  2. Placer massen i kedlen, tilsæt olien og stuv indholdet i 1 time.
  3. Tilsæt salt, sukker, peber, grøntsager, kog grøntsager i 30 minutter, punch blender.
  4. Hæld i eddike, varm op 3 minutter.
  5. Færdiglavet kaviar med æbler til vinteren er forseglet i dåser.

Krydret saltet kaviar

Agurk kaviar med hvidløg og varm peber vil glæde sine lidenskabelige smag elskere af udtalte ostricks. Langsigtet af billets vil bidrage til en mere mættet smag og blød tekstur. Tomatpasta kan erstattes med tomater, forbeskåret dem i en separat beholder, indtil den er tyk.

ingredienser:

forberedelse

  1. Bland i kedlen snoet i en kødmølle squash, løg og gulerødder.
  2. Tilsæt salt, sukker, olie og gryderet i 2 timer.
  3. Klip pastaen, hakket varm peber og hvidløg, vejer massen i yderligere 2 timer.
  4. Pak æg på dåser, kork.

Kaviar roer i en autoklave derhjemme

Squashkaviar i en autoklave viser sig overraskende velsmagende, mættet og utrolig aromatisk. Desuden er opskriften betaget af manglen på behovet for langvarig undertrykkelse, konstant kontrol over processen og omrøring med vegetabilske sprøjter. Der er ikke behov for præsterilisering af dåser.

ingredienser:

forberedelse

  1. Vrid grøntsagerne i en kødkværn, tilsæt de resterende ingredienser.
  2. Pak massen over krukkerne, og rapporter ikke 3,5 cm til toppen, kork og sted i 30 minutter i en autoklav ved 115 grader.

Kaviar roer om vinteren i multivariatet

Det er nemt og nemt at forberede kaviar fra zucchini i en multivariat . Enheden eliminerer behovet for hyppig blanding af emnet og fremmer en ensartet opvarmning af indholdet af skålen. Mængden af ​​salt og sukker kan justeres efter smag afhængigt af præparatets præparat og surhedsgrad.

ingredienser:

forberedelse

  1. Steg gulerødder, løg og courgette til blødhed på "Bage".
  2. Grøntsager blandes i en blender, de resterende ingredienser tilsættes og trykkes på "quenching" i 1 time.
  3. Kork den varme kaviar i en krukke, pakk den, indtil den køler af.