Salg af agurker med sennep til vinteren tager et førende sted i arsenalen af hjemmepræparater. Dette er ikke usædvanligt: dets forfriskende smag og krydderi supplerer perfekt mange gode basale retter, og enkelheden ved madlavning, økonomisk bekvemmelighed og lang opbevaring giver dig mulighed for at nyde sommararomaen i hele koldperioden.
Hvordan laver man en agurksalat med sennep?
Agurksalat med sennep har mange plusser. En af dem er den ekstraordinære enkelhed ved at lave mad, baseret på det faktum, at agurker skæres, marineres i et par timer i sovs, lægges på dåser, steriliseres og rulles op. Smagen af billet afhænger af marinade, der består af pulver eller sennepsfrø, eddike, olie, sukker og krydderier.
- Blandt ejerne, der foretrækker sprøde og duftende billets, er salget af agurker med fransk sennep særlig populær. Det vil kræve en særlig marinade, som er enkel: Du skal blande 250 ml smør, sukker og eddike, tilsæt 150 g fransk sennep, 80 gram salt og en håndfuld greens. Dyp i en sovs 3 kg skivede agurker, efter tre timer, sterilisere og rulle.
- Salat af agurker med sennep "Fingers slik!" - En af de foretrukne folkeskaber. For at koge det, tag 250 gram sukker, olie, eddike, 20 gram sennep og jord peber og bland. Sæt i saucen 3,5 kg agurker, skæres i skiver og efter 6 timer spredes i beholdere og steriliseres.
Gurkesalat med sennep uden sterilisering
Salat fra overgroede agurker og sennep er en fremragende løsning til genbrug af overrykte grøntsager. En simpel og ikke byrdefuld opskrift, herunder de sædvanlige ingredienser til marinade, vil blive værdsat af både sommerboere og elskere af maksimalt enkle og nyttige præparater, der foretrækker, for bevaring af vitaminer, bevarelse ikke steriliseret.
ingredienser:
- agurk - 6 kg;
- hvidløgshoved - 2 stk.
- sukker - 350 g;
- salt - 100 g;
- dild - 50 g;
- eddike - 250 ml;
- olie - 250 ml;
- tør sennep - 50 g.
forberedelse
- Bland hvidløg, dill, eddike, olie, salt, sukker og sennep.
- Mariner agurker i 5 timer.
- Salat af overripte agurker med sennep til vinteren, spredt ud på dåser og rulle.
Gurkesalat med sennepsfrø
Opskriften på salat fra agurker med sennep er god, og det giver ret til at vælge komponenter. Så specielt sofistikerede gourmeter kan bruge frø af krydderier. Med dem vil indkøbene erhverve piquancy og originalitet, en behagelig aroma, en lys smag og endda en antibakteriel virkning, som vil styrke immuniteten.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- sukker - 200 g;
- olie - 200 ml;
- salt - 100 g;
- eddike - 200 ml;
- Sennepsfrø - 35 g;
- frø af dild - 10 g.
forberedelse
- Tilsæt frø af sennep, dild, sukker, salt, eddike og olie til agurkeskiverne.
- Indstil det i 4 timer i kulden.
- Salat af agurker med sennep til vinteren steriliseres i 20 minutter.
Gurkesalat med tør sennep
Komkommer salat med sennep pulver er en anden krydret tilsætning i hjemmet bevaring arsenal. Skiver af agurker i marinade tjener som et glimrende supplement til massen af hjemmet retter, berigelse dem med sommer friskhed. Dette kan kun opnås med sennepspulver, hvilket giver agurker en skarp, duft og, som konserveringsmiddel, forlænger holdbarheden.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- dild - 50 g;
- en hvidløgskage - 5 stk.
- sukker - 125 g;
- olie - 125 ml;
- salt - 30 g;
- eddike - 120 ml;
- sennepspulver - 30 g;
- rød jord peber - 5 g.
forberedelse
- Bland agurkeskiverne med resten af ingredienserne og sæt til side i 2 timer.
- Spred agurker på dåser og steriliser i 15 minutter.
Finsk salat med agurk og sennep
Vintersalat af agurker med sennep er meget populær, ikke kun i vores breddegrader. De finske kulinariske specialister, som ingen andre, er bekendt med den lange og kolde årstid, og derfor er de fulde af lækre agurkbilletter, hvor opskrifterne er kendetegnet ved enkelhed, lethed og specielle konserveringsteknikker, der lindrer lang marinering.
ingredienser:
- agurker - 6 stk.
- vand 250 ml;
- sukker - 150 g;
- salt - 20 g;
- eddike - 30 ml;
- Sennepsfrø - 50 g;
- dild - 50 g.
forberedelse
- Bland agurkringe med vand, salt, sukker, sennepsfrø, eddike og dill.
- Spred massen over krukkerne og steriliser i 30 minutter.
- Salat af agurk og sennep til vinterrulle og wrap.
Salat "Agurker med gurkemeje og sennep"
De, der har en salat af skivede agurker med sennep, virker uinteressant, kan bruge gurkemeje. Selv en lille mængde af det kan ændre smag og aroma ved bevaring, tilføjer en flimmer og en lys farve. Derudover har krydderiet antiseptiske egenskaber, som giver dig mulighed for at forlænge levetidens levetid uden sterilisering.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- salt - 150 g;
- sukker - 450 g;
- gurkemeje - 10 g;
- Sennepsfrø - 70 g;
- eddike - 450 ml.
forberedelse
- Bland agurker med 40 g salt og sæt til side i 2 timer.
- I den filtrerede saft tilsættes salt, sukker, eddike, gurkemeje, sennep og kog i 5 minutter.
- Sæt agurk i marinade og kog i 10 minutter.
- Salat af agurker med sennep til vinterrullen.
Opskrift på agurk salat i sennep pour
Salat af agurker i sennep, der hælder sin popularitet, overgår andre opskrifter, og der er en forklaring: Den duftende forberedelse fængsler ikke kun smagen, men også enkelhedens madlavning. Cucumbers cirkler blandes med eddike, smør, sukker og krydderier og forlades under undertryk i 24 timer, lagt på dåser og steriliseret.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- olie - 250 ml;
- eddike - 250 ml;
- salt - 100 g;
- sennepspulver - 50 g;
- sukker - 100 g;
- laurbærblade - 5 stk.
- dill - en håndfuld.
forberedelse
- Bland den skivede agurk med alle ingredienserne.
- Sæt salaten under pres for en dag.
- Spred på dåser og steriliser i 30 minutter.
Komkommer salat "Teshchin tungen" med sennep
Mange års populære fordomme afspejles i madlavning. Nu hedder alle retter med særligt skarpe komponenter svigermor. Salat med sennep og hvidløg var ikke en undtagelse. Overfladen af varm peber, hvidløg og sennep gør det utrolig brændende og ømt på samme tid, hvilket er helt i overensstemmelse med den kvindelige karakter.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- hvidløgsklove - 12 stk.
- varm peber - 1/2 stk.
- korn sennep - 40 g;
- olie - 150 ml;
- salt - 20 g;
- eddike - 30 ml.
forberedelse
- Bland agurk, hvidløg, eddike, olie, salt, peber og sennep.
- Spred på dåser og steriliser i 10 minutter.
Gurkesalat med sennep uden eddike
I dag nægter de fleste husmødre eddike og foretrækker nyttige præparater. Frisk agurksalat med sennep er en af de opskrifter, der viser, at du kan undvære skadelige tilsætningsstoffer, idet du kun stoler på krydderiernes egenskaber, hvilket er et fremragende naturligt konserveringsmiddel, der giver grøntsagerne knaphed, duft og smag.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- hvidløgshoved - 2 stk.
- dild - 100 g;
- sukker - 60 g;
- salt - 50 g;
- sennepspulver - 50 g;
- olie - 250 ml;
- laurbærblade - 3 stk.
forberedelse
- Skiver agurk blandes med grønne, salt, sukker, sennep og afsat i 2 timer.
- Hæld i olien og kog i 10 minutter.
- Tilsæt hvidløg, laurbær og lad dem simre i yderligere 5 minutter.
- Spred på dåser og rulle.
Salat «Agurker med sennep, løg og smør»
Salat af agurk skiver med sennep, løg og smør - en klassiker af russisk køkken. Marinerede løg ringe med agurk skiver i sennepssauce, aromatiseret med aromatisk vegetabilsk olie, udgør en ideel kombination, der passer som et supplement til varme retter eller som et separat snack til en bunke af afkølet alkohol.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- løg - 400 g;
- sukker - 100 g;
- salt - 100 g;
- eddike - 100 ml;
- olie - 100 ml.
forberedelse
- Skær agurker i skiver, løg - ringe.
- Sæson med salt, sukker, eddike, olie og sæt til side i 2 timer.
- Spred på dåser og steriliser i 20 minutter.