Gelé fra solbær til vinteren - opskrift

Sommeren er en vidunderlig tid på året, hvor der er en fantastisk mulighed for at smage velsmagende og nyttige bær til at fylde på vitaminer til den lange vinter. Der er ikke lig med sorten , der betragtes som et rigtigt lagerhus af vitamin C. Det klare perfekt med både almindelig forkølelse og snigende influenzavirus . For at holde egenskaben af ​​denne bær uændret, skal du have en opskrift på gelé fra solbær, som kan lukkes om vinteren. Det vil komme til nytte, hvis den klassiske syltetøj allerede har generet dine familiemedlemmer, men tilstanden i deres immunsystem lader meget tilbage at ønske.

Jelly fra sort currant "Pyatiminutka"

ingredienser:

forberedelse

Gå gennem vinranden og fjern de umodne og rottede bær samt kvist og blade, vask derefter det og lad det tørre. Hæld i sukkeret i den emaljerede krukke eller i bassinet vandet, bland godt og hurtigt kog over høj varme. I den bare kogte sukker sirup skal du kaste vinranden (helst inden madlavning, dypp den i kogende vand og hæld derefter i en kolander, så bærene ikke rynker), rør, vent til kog og kog i mindst 5 minutter over en lille ild. Hæld straks en anden varm gelé over vel steriliserede krukker og dække dem med låg. Denne opskrift på gelé fra solbær er velegnet til travle husmødre, som hvert minut er værdifuldt.

Gelé fra sort currant med gelatine

Hvis du vil give denne ret en speciel raffineret smag, kan du ikke undgå gelatine. Det er han, der vil give denne blank en geléform til vinteren. Derfor, hvis du stadig ikke ved, hvordan man laver gelé fra solbær, så selv børn var glade for det, anbefaler vi at du prøver denne metode.

ingredienser:

forberedelse

Sæt gelatine i en skål og hæld det med koldkogt vand i en halv time. Gå til bær, læg dem i en kolander og skyll godt med en løbestrøm. Hæld ribben med kogende vand, dække godt med en træpestel og presser saften omhyggeligt gennem ostekladen.

Rester af bær fylder med kogende vand, kog og spænd gennem en sigte. Kast derefter den hævede gelatine tilbage. Dekoktion af bær igen lægge på pladen, tilsættes gelatine og sukker og med kontinuerlig omrøring, koges. Vent til afkøling, hæld i den pressede juice, rør omhyggeligt, hæld geléet i den steriliserede krukke, luk det og send det til køleskabet. Efter et par timer, i et par sekunder, sænk krukken i varmt vand, træk det ud, tør det af og opbevar ved normal temperatur omkring 20 grader.

Gelé fra solbær uden madlavning

Det har længe været kendt at koge ødelægger vitaminer. Derfor, hvis det er vigtigt for dig at opretholde et godt helbred, vil en sådan indkøb til vinteren være for dig en ægte "stav-zaschalochko".

ingredienser:

forberedelse

Vask tørre bær i en træpestle i en emaljebeholder. Derefter gnides vinranden gennem en kolander og blandes i en kødkværn, der gradvist tilsættes sukker til processen. Herefter føres blandingen igen gennem blenderen og anbringes i sterile, tørtørrede glasbeholdere, der er dækket af pergamentpapir eller hætter. Opbevar gelé på et køligt sted med lav luftfugtighed. På samme måde kan du lave gelé fra sorte og røde aske. Det viser sig som regel så lækkert, at du bare slikker fingrene.

Gelé fra sort currant uden gelatine

Det er en meget appetitlig og naturlig erstatning for kunstige slik, som du kan tilbyde dine børn ganske vist til at styrke deres immunsystem.

ingredienser:

forberedelse

Gå igennem og vaske vinranden i en kolander, hæld i en gryde og husk med en crush, hæld vand derinde og klem saften ud af citronen. Vent til kogning og lad den sidde på lav varme i ca. 10 minutter.

Luk kolanderen med gasbind og sæt på en gryde. For at få saften blandes bærene i en kolander, luk madfilmen og lad den stå natten over. Derefter presser du forsigtigt brasen i panden med dine hænder. Hæld sukker i saften og vent til kog igen. Når en let mærkbar film dannes på overfladen af ​​bæremassen, som går under rynker, skal du fjerne geléen fra ilden og hælde over omhyggeligt steriliserede krukker, der straks rulles op.