Salat fra kål og gulerødder - lækre og varierede opskrifter af vitamin snack

Salat fra kål og gulerødder er en simpel daglig almindelig skål, ideel til enhver garniture, især til fedt svinekød eller oksekød. Hovedkomponenterne kan findes hvert år i enhver butik, og skæringen vil tage værtinden ikke mere end en kvart time.

Hvordan laver man en salat af kål og gulerødder?

Kål salat med gulerødder - en rekord for indholdet af vitaminer og ascorbinsyre. Kombiner det godt med løg, herunder salat, æble, rødbeder, konserveret majs. Når du forbereder dig, skal du overveje følgende nuancer:

1. Kål er bedst æltet, før du lægger det i en salat.
2. Ideelt til eddikefyldning, men hvis du tager et normalt, ikke æble eller vin, så har det brug for mindre.
3. For at gøre fadet mere nærende, kan du tilføje kogt kylling eller oksekød.

Vitaminsalat fra kål og gulerødder

Mange indgår i kostsalat af ferskkål og gulerødder, og ikke kun om sommeren, fordi de nødvendige produkter til fødevaren kan købes hele året rundt til en lille pris i enhver købmand. Hvidkål er et yderst nyttigt produkt, som friske og saftige gulerødder. Elegant skarphed vil give en fed hvidløg eller en pære, tilsat til fadet. Hvis en salat af vitamin fra kål og gulerødder er under omrøring for at knuse lidt, vil grøntsagerne give af juice og det bliver endnu mere smagfuldt.

ingredienser:

• kål - ¼ af en kål;
• gulerødder - 75 g;
• greens - 50 g;
• hvidløg - 30 g;
• dressing - efter smag.

forberedelse

1. Skyl kålen og hugg det fint. Rist store gulerødder.
2. At sælge hvidløg gennem pressen (som et alternativ - klipp meget fint).
3. Sæt ingredienserne i en stor skål. Rør godt og saltet, en salat af kål med gulerødder kan fyldes med eddike, vegetabilsk olie, endda græskar, citronsaft. Hvis det ønskes, tilsættes sukker.

Kål salat med gulerødder og eddike

I alle land kantiner kan du købe en kål salat med gulerødder og eddike. Hemmeligheden bag dens popularitet er, at den kombinerer med alle sidevarerne, og endda saftige og friske. Det er ikke nok at hælde kun eddike i de skiverne grøntsager, du skal også kunne lave kål. For at forbedre smagen af ​​mad, er det bedst at gratulere gulerod på den største rivejern.

ingredienser:

• kål - 450 g;
• gulerødder - 120-160 g;
• eddike - 3 spsk. l.

forberedelse

1. Skær kål på en speciel rist.
2. Den resulterende masse sættes i en gryde, opvarmet i 3-4 minutter, kontinuerlig omrøring.
3. Tilsæt samtidig eddike og krydderier.
4. Kål i en gryde skal sætte sig lidt og køligt, efter at have tilføjet gulerødderne til det.
5. Insister en salat af kål og gulerødder for at forbedre smagen 3-4 timer på et koldt sted.

Salat fra kål, æble og gulerod opskrift

Salat fra kål med æble og gulerødder er en fantastisk måde at sprede den lidt "bidte" smag af en traditionel skål. Æblet tilføjer surhed, men gør også salaten lidt sød. Samtidig forbliver kalorieindholdet det samme. Ideelt set er denne lette salat kombineret med stødende tunge kødretter. Æbler bør tages let med surhed, for eksempel antonovka.

ingredienser:

• kål - ½ kål;
• æble - 120 g;
• persille - ½ stråle;
• gulerødder - 100 g;
• æbleeddike - 30-40 ml;
• Solsikkeolie - 2-3 spsk. l.

forberedelse

1. Skær grøntsager, greens og æble fint.
2. Bland olie og eddike, hæld den resulterende sauce i skiver.
3. Salt og sauce til smag. Lad en salat af æble, kål og gulerødder i 10 minutter for at brygge.

Salat fra kål, gulerod og peber

Kål salat med paprika og gulerødder er en smuk saftig lys skål, der opdateres i varmen, og om vinteren giver det styrke og forhindrer koldt udseende. Udover at lyse rød eller gul peber er god til en sådan broccoli skål. En hemmelig bestanddel af denne mad er dens unikke salte dressing.

ingredienser:

• kål - 200 g;
• Bulgarisk peber - 120 g;
• gulerødder - 160 g;
• løggrøn - 1 flok;
• hvidløg tørret - 1/2 tsk;
• cremefløde - 2 spsk. l.;
• mayonnaise - 2 spsk. l.;
• citron - 50-75 g;
• vegetabilsk olie - 1-2 spsk. l.

forberedelse

1. Rør i en beholderfløde, vegetabilsk olie, tørret hvidløg, mayonnaise, salt til smag og citronsaft. Sæt i køleskabet i en halv time.
2. Kål, peber og gulerødder hakket groft i lige store stykker.
3. Tilsæt finhakket grønne løg.
4. Kjole med sauce, rør.

Salat af friske rødbeder, gulerødder og kål

Mere tilfredsstillende og hævder et værdifuld andet kursus er en kødsalat lavet af kål og gulerødder med mayonnaise. Dens vigtigste fremhævning er friske rødbeder, den gnides på et stort rivejern og smurt med forolie, uanset forfriskende salat. Olie forhindrer farvningen af ​​andre grøntsager i rødt. I en variation af opskriften er alle grøntsager først stegte (mængden af ​​olie bør ikke være stor), men så er en sådan salat af kål og gulerod bedst fyldt med eddike bord eller citronsaft.

ingredienser:

• kål - 140 g;
• sukkerroer - 100 g;
• gulerødder - 160 g;
• oksekød - 180 g;
• mayonnaise - 2-3 spsk. l.;
• olie - 2-3 spsk. l.

forberedelse

1. Kogt kød skåret i tynde strimler, let steg i olie.
2. Rød rist store, olie.
3. Hak andre grøntsager, sammen med kød til rødbeder.
4. Sæson med mayonnaise.

Salat fra Pekinese Kål og Gulerødder

Salat fra Pekingkål og Koreanske Gulerødder er en ideel variant af frisk og tilfredsstillende salat. Pekingkål er et diætprodukt. Og det supplerer perfekt den ofte for rige smag af koreanske gulerødder og fortynder skarpheden. Skålen ser meget appetitvækkende ud, mens den har en levende smag og sager. Gulerødder er bedst ikke taget for skarpe, ellers ser andre produkter usmageligt ud. Du kan tilføje brødkrummer (helst hvidt brød) og ost.

ingredienser:

• Kål Peking - 270 g;
• kyllingebryst - 150 g;
• gulerødder på koreansk - 90 g;
• mayonnaise - 2 spsk. l.;
• dåse majs - 150 g.

forberedelse

1. Kog kogt kylling, skåret i strimler.
2. Steg kål stor, bland med koreanske gulerødder og tilføj til kylling.
3. Tilsæt majs, hæld majones, rør.

Salat fra rødkål og gulerødder

Salat med rødkål og gulerødder viser sig at være mere sprød end med almindelig hvidkål. Skålens vigtigste fremhævning er en salig dressing, som giver skålen en sur smag. Æbleeddike kan erstattes med balsamicoeddike. Og hvis eddike er en spisestue, så skal du tage det halvt så meget - kun 2 spsk.

ingredienser:

• rødkål - 260 g;
• gulerødder - 120 g;
• Balsamicoeddike - 4 spsk. l.;
• sennep dijon - 1 spsk. l.;
• honning - 10-25 g;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. l.

forberedelse

1. Grøntsager hak og fold derefter i en dyb skål.
2. I en anden beholder blandes eddike, olie, sennep og honning. Fyld den resulterende sure sauce med en simpel salat af kål og gulerødder. Stænk på toppen med urter - persille, dill eller grønne løg.

Salat med kålkohlrabi med gulerødder

En meget god kombination kan kaldes vegetabilsk salat fra kål og gulerødder, hvis som den første til at tage kohlrabi. Takket være krydrede duftende krydderier - tarhun, ingefær og dragon. Ved tankning er det godt at hælde 2 spsk sammen med vegetabilsk olie. balsamicoeddike. Risten til madlavning har brug for en speciel, der spredes koreanske gulerødder. Hvis det ønskes, kan du tilføje store skiver friske tomater.

ingredienser:

• kohlrabi - 200 g;
• gulerødder - 100-150 g;
• ingefær - 1 rod;
• sukker - 15-25 g;
• tarhun - ½ tsk;
• vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.

forberedelse

1. Skær kål (helst på en speciel gitter til koreanske gulerødder) i dybe retter.
2. Rengør og gnid ringen af ​​ingefæret, føj til skålen.
3. Der sættes også tarhun, sukker, peber og balsamicoeddike, hvis det ønskes. Til smør eller olie.

Salat med selleri, gulerødder og kål

Sommerlys salat fra kål og gulerødder med tilsætning af friske saftige selleri stilke bliver uundværlig på bordet i den varme sæson. Det er bedre at tilføje olivenolie, men hvis du blander det med 1 tsk. citronsaft og urter, får du en lækker sauce på fransk. Du kan sætte i en halv salat sur-søde æble.

ingredienser:

• kål - 120 g;
• gulerødder - 120 g;
• majs dessert - 100 g;
• selleri (stilke) - 2-3 stk.
• olivenolie - 1-3 spsk. l.

forberedelse

1. Krydderkål og mos.
2. Skær selleri, hugg eller grønt gulerod. Tilsæt selleri og gulerødder til kål.
3. Sæt majs.
4. Påfyld med olie eller fransk sauce.

Krydret salat fra kål og gulerødder

Diversificere festbordet og det vil være fordelagtigt at se på baggrund af de sædvanlige snacks med mayonnaise, en skarp salat med frisk kål og gulerødder. Plus det er, at du kan servere det med det samme, men du kan hugge alle ingredienserne om fem til ti minutter. Det kombinerer godt med stærke tunge kødretter. Til påfyldning er bedre egnet til almindelig eddike.

ingredienser:

• kål - 240 g;
• gulerødder - 220 g;
• eddike - 1 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• hvidløg - 1 stykke;
• løggrøn - 35-50 g.

forberedelse

1. Grøntsager hugge, strække lidt med dine hænder.
2. Tilsæt hakket fint hvidløg.
3. Genopfyld med olie og eddike, bland godt.
4. Garnér med grønne løg.

Blomkål salat med gulerødder

En vidunderlig kostfat, der altid passer uden undtagelse til bordet - en lækker salat af kål med gulerødder. Du kan ikke engang koge blomkål, men bare let vand med kogende vand. Det er godt at fylde denne skål med citronsaft og drys med sort peber. Dekorer fadet kan være blomsterblomstrer af blomkål eller en kvist persille.

ingredienser:

• blomkål - 130 g;
• gulerødder - 130 g;
• citronsaft, smør - til smag;
• sort peber - 5 g.

forberedelse

1. Kog blomkål 10 minutter og lad den køle af.
2. I mellemtiden hugge gulerødderne, drys med citronsaft.
3. Tilsæt kål til gulerødder, salt, peber.