Sucralose, som først blev udgivet i USA under varemærket "Splenda", er en kunstig erstatning for sukker . Faktisk er det lavet af det, og er derfor ikke udrustet med eftersmag, eftersmag eller andre bivirkninger af denne art. I dag er det nødvendigt at forstå, hvad der er mere i sucralose, gavn eller skade.
Stoffet blev opdaget i 1976 ved et uheld. En af testkemikerne lickede det materiale, der blev opnået under gentagne reaktioner, og fandt ud af, at det var utroligt sødt. Siden det øjeblik er der påbegyndt adskillige forsøg og forsøg på forsøgsdyr, som blev injiceret med en opløsning af sucralose på forskellige måder og observeret resultatet. I samme år blev lægemidlet patenteret, og allerede i 1991 fik det lov til at blive brugt først i Canada, derefter i USA og senere i andre lande i verden.
Dette stof fremstilles ved chlorering af saccharose, dvs. hydrogenatomerne erstattes af chloratomer og får stoffet flere hundrede gange sødere end sukker. Kalorindholdet af sucralose er nul: det deltager ikke i metaboliske processer og reagerer ikke med fordøjelsesenzymer. Størstedelen af stoffet - 85% udskilles af tarm og 15% af nyrerne.
Har sukralose skade?
Dette spørgsmål bekymrer mange mennesker, der bekymrer sig om deres helbred, fordi alle allerede har hørt om de mange bivirkninger ved brugen af andre sødestoffer syntetiseret ved kemiske midler. Men i de lange år med anvendelse i fødevareindustrien er eventuelle bekræftede fakta, at sucralose er skadeligt for kroppen, ikke blevet offentliggjort, faktisk såvel som dem, som sucralose er godt for.
Det glycemiske indeks for dette stof er nul, og det kan derfor tages til diabetikere som erstatning for sukker, fordi det ikke øger blodsukkerniveauet. En anden fordel ved sødestoffet er, at når det indtages i perioden med et generelt fald i kalorieindholdet i kosten, er der ingen sultssyge end "synd" andre kemisk syntetiserede stoffer. I dag kombineres det med en række kosttilskud og tilbydes forbrugeren som et lægemiddel til forbedring af metabolisme og lipidmetabolisme, reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, øger fordøjelighed af vitaminer og mineraler mv. Det handler om sucralose med inulin, hvis fordel og skade Fortsæt med at diskutere de mange brugere rundt om i verden.
En tablet svarer til sødhed af ét stykke sukker, hvilket er meget bekvemt til dispensering og modtagelse. Desuden er lægemidlet relativt billigt og har en bekvem form for tuba. Populariteten nyder af eliten med sucralose og andre substitutter.
Er det værd det eller ej?
Selvfølgelig skuffede de, der håbede at drage nytte af brugen af sacralosefordele, men fordi manglen på skade allerede kan betragtes som en fordel. Dette gælder især for den kategori af borgere, der på grund af visse sygdomme er tvunget til at opgive det sædvanlige sukker og søge en erstatning. For nogen, der ikke har brug for et sådant spørgsmål, er det enklere. For at tabe sig
Måske er andelen af sandhed til stede i disse pessimistiske folks ord. Under alle omstændigheder må du ikke sætte dine børns sundhed i fare, og når det bruges af voksne, anbefales det at overvåge dit helbred.