Det er svært at finde en fan af tranebær, der værdsætter denne lille bær for sin smag. En ejendommelig surtartsmag er ikke altid til mange, i modsætning til de fantastiske helbredende egenskaber. Tranebær er ikke kun rig på vitaminer, men også genoprette immuniteten perfekt og giver styrken til vinterkulden, men for at holde bærene intakte indtil vinteren, skal du kende nogle få finesser. I denne artikel vil vi diskutere hvordan man opbevarer tranebær til vinteren.
Hvordan man opbevarer tranebær i hjemmet?
Hvor og hvordan man opbevarer tranebær i lejligheden, kender langt fra mange, og derfor har vi en masse syltetøj, kisseller og syltetøj med disse sunde bær. Og alt ville være noget, men under varmebehandling forbliver ikke alle vitaminer i frugten.
Før du fortsætter med at høste direkte, skal bærene selv skrabes, forkæles, fodres eller umodne kaste sammen med løv og affald.
Takket være benzoesyre, indeholdt i tranebær, kan hele og modne bær perfekt lagres til den næste høst uden frygt for bakterier og uden unødvendige konserveringsmidler.
For den første metode, undtagen tranebær og vand, behøver vi ikke noget. Bærene vaskes med koldt vand, koger vandet for at fylde bærene og er helt kølige. Vi spredte tranebær på flasker eller emaljerede bassiner og dækker med kogt vand. I denne form kan bæren overleve indtil den næste høst, men ikke tabe nogen nyttige egenskaber. Den eneste ulempe ved denne metode er den overdrevne vandhed, som fosteret erhverver.
Du kan gemme våde tranebær i køleskabet eller på balkonen. Denne bær glider absolut ikke sine helbredende egenskaber, den er perfekt til madlavning af gelé eller madlavning af bagværk og hovedsagelig til forbrug i frisk form med sukker eller honning.
En anden berygtede måde at opbevare enhver bær, frugt eller grøntsag på er frost, tranebær i dette tilfælde var også ingen undtagelse. Før frysning, skal bærene rengøres igen, skylles grundigt med koldt vand og tørres helt. Vi pakker tørre bær på plastposer, hvilket gør portioner af bær, så de er tilstrækkelige til en brug, da det er strengt forbudt at genfryse bærene. Is Cranberries bruges på samme måde som friske tranebær : de koger tranebærsmor , tilføjer til bagværk og desserter, de bruges som grundlag for sauce.
Den næste vej vil helt sikkert være til smag af søde tand, fordi den bruger næsten en klassisk kombination af tranebær med sukker. For at forberede den aktive og foruden et meget velsmagende middel til forkølelsen er det nok at kombinere tranebær med en lige stor mængde sukker og at passere gennem en kødkværn eller at male i en blender. Klar masse kan krydses gennem en sigte for større ensartethed. Hold tranebær, gnides med sukker helt simpelt, du skal bare sprede massen over krukkerne og lukke med plastiklåg, sæt i køleskabet.
Metoder til opbevaring af tranebær
Vejen til opbevaring af bær er normalt valgt ud fra tidspunktet for høsten: septemberhøsten karakteriseres af tætte og store bær,
Og endelig er den sidste høst opnået efter sneernes afstamning. "Podsnezhnye" bær er meget velsmagende og søde, men de bruges straks, de er ikke egnede til opbevaring, fordi de næsten taber deres nyttige egenskaber næsten straks. En sådan bær er perfekt brugt til tranebær saucer , fordi den producerer søde og tykke tilsætninger til kødretter og desserter.