Pistacipasta

På grund af sin delikate smag, cremet konsistens og lyse farver kan pistacipasta være en værdig tilføjelse til dine yndlingsretter eller topping til morgenbrød.

Pistacipasta - opskrift

Vi begynder med den grundlæggende opskrift, for hvilken udførelsesform du vil have brug for en enkelt ingrediens - pistacienødder - og en meget kraftig blender, der giver dig mulighed for at bryde dem til en cremetilstand.

Skrællede og stegte pistacienødder anbringes i skålen på blenderen og begynder at piske. I første omgang bliver massen til nøddercrumb, men jo længere du piske det, jo mere cremet bliver det. Når pastaen er opsamlet i en glat, tæt kugle, skal du regelmæssigt skrabe den af ​​bunden og væggene. Efter 5 minutters slag begynder olierne fra møtrikkerne at komme ud og pastaen bliver meget mere flydende. Når du kan nå den ønskede grad af homogenitet - er den klar.

Hvordan laver man pistacipasta hjemme?

For at vende den sædvanlige pistaciemasse ind i en, der ofte finder sted i opskrifterne af orientalske slik, er det nok at supplere det med en lille mængde duftende rosenolie (eller rosenvand) og honning.

ingredienser:

• skrællede pistacienødder - 1 ½ st.
• rosenvand - 2 teskefulde;
• honning - 15 ml;
• vegetabilsk olie - 15 ml.

forberedelse

Før du laver en pistaciepasta, steg de skrællede pistacienødder op. Hæld møtrikkerne i skålen på blenderen og begynd at slå, og opnå den mest ensartede konsistens. Når massen bliver meget mere flydende og homogen, suppler den med en knivspids salt, hæld honning og rosenvand (eller et par dråber æterisk olie). Gentag piskning.

Hvordan laver man en pistacipasta?

Pistacipasta er ikke den mest overkommelige godbid, derfor for at reducere omkostningerne ved et sådant produkt kan du forbinde kernerne med pistacienødder med andre billigere nødder, for eksempel valnødder.

ingredienser:

• pistaciener skrællet og stegt - 1 vare;
• valnødder - 1 ½ el.

forberedelse

Placer nødderne i blenderskålen og start whisking med maksimal hastighed. Efter et par minutter skraber du af pastaen fra bunden og væggen af ​​blenderen og fortsætter med at slå i endnu 5-10 minutter, indtil du opnår en cremet konsistens. Opbevares i køleskabet, pakket i rene og tørre krukker.