Gennem århundrederne var de nyttige egenskaber hos persimmoner kun tilgængelige for kinesiske beboere. Og først i slutningen af 1800-tallet kunne folk fra andre lande smag denne frugt. Endnu senere kunne forskere fortælle, hvilke vitaminer der er indeholdt i persimmon, og takket være, at denne frugt blev betragtet som terapeutisk af kineserne.
Sammensætningen af persimmoner
Allerede baseret på navnet, som oversættes fra det latinske sprog, som "guderens mad", kan man forstå, at persimmonen har en rig og nyttig sammensætning. Det indeholder sådanne stoffer:
- antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe indflydelse af skadelige stoffer, der understøtter kroppens ungdommelighed;
- kostfiber, og i persimmon er der 2 gange mere end i æbler;
- organiske syrer, hvis vigtige egenskaber forbedrer fordøjelsessystemet og understøtter syre-basebalancen;
- sukker, hvorfor persimmon ikke anbefales til brug af diabetikere. Sukker af persimmon perfekt nærer hjertemusklen og hjernen;
- tanniner, som giver en persimmon astringent smag;
- vitaminer;
- mikronæringsstoffer.
Sammensætningen af vitaminer og sporstoffer i persimmoner
Værdien af persimmoner er dens vitaminer og sporstoffer.
Vitaminer persimmon:
- provitamin A, ansvarlig for hudens elasticitet, godt syn,
immunitet forbedrer tilstanden af hår, negle, knogler. For at assimilere dette vitamin er fedt nødvendig, så persimmon anbefales at spise efter at have spist - gruppe B (Bl, B2, B3);
- ascorbinsyre.
Mikroelementer af persimmon: Kalium, calcium, jern, fosfor, magnesium , natrium. Forskere tog ikke lang tid at finde ud af om der er jod i persimmon. Det viste sig, at persimmon er en af de få frugter, der kan have en positiv effekt på skjoldbruskkirtlen på grund af tilstedeværelsen af iod i dets sammensætning.
Der er mere end 50 sorter af persimmoner, og de har alle omtrent samme sammensætning og værdi. For at finde ud af, hvilke vitaminer der er i persimmon korolek eller andre arter, er det derfor nok at kende sammensætningen, der er beskrevet ovenfor.