Det er ikke nyt, at der blandt de folkeslag, der regelmæssigt bruger vine, er der mange langlevende. Dette er, hvad nogle mennesker begrunder deres afhængighed af alkohol. Hvilken slags vin er sund for sundhed, og hvad kan du præcist lære af forskerne i dette produkt.
Hvilken vin er mere nyttig - hvid eller rød?
Naturlig druemost indeholder mange aktive biologiske stoffer og forbindelser. En af de første blev åbnet antibakterielle egenskaber af vin - folk bemærkede, at hvis du drikker det for forkølelse, så er opsvinget hurtigere. I lange ture blev der tilsat vin til vandet og drak uden frygt for at få gastrointestinale problemer.
Hvis du forsøger at finde ud af, hvilken vin der er den mest nyttige, skal du henvise til sammensætningen. Hvid indeholder en masse vitaminer og mineraler samt koffeinsyre. Takket være disse komponenter er hvidvin meget nyttig til katarralsygdomme og bronkitis - det fortynder sputum og letter hoste, styrker kroppens immunforsvar.
Derudover anbefales hvidvin til læger at drikke til folk, der er interesserede i svaret på spørgsmålet, hvilken slags vin er godt for hjertet. På trods af at rødvin styrker blodkarrene, kan nogle af dets komponenter forårsage stærk hjertebank og endog takykardi, som selvfølgelig er farlige i nærvær af sygdomme i hjerte-kar-systemet.
Rødvin er en kilde til mange aktive stoffer: antioxidanter, vitaminer, mineraler og andre forbindelser. På grund af sin rige sammensætning er rødvin nyttig i sygdomme i lungerne, højt kolesteroltal , nedsat immunitet, anæmi, mave sygdomme og også for karies forebyggelse. Catechiner og enzymer indeholdt i rødvin bidrager til nedbrydning af fedtstoffer, derfor er det bedre at tage tung mad med dem.
En af de mest værdifulde bestanddele af rødvin er resveratrol. Ifølge forskerne forhindrer denne antioxidant udviklingen af onkologi og kan endda fjerne de kræftceller, der allerede er opstået. Derudover har resveratrol antimutageniske egenskaber.
Hvilken vin er mere nyttig end tør eller semisweet?
Forskellen på tørvin fra sød og semisweet i den totale fravær af sukker, som er fuldstændig forarbejdet under gæringen. Tør vin indeholder et minimum af kulhydrater , så det kan tillades på bestemte kostregimer for vægttab.
I mellemtiden har forskere bevist, at søde, semisweet og dessertvine indeholder mere organiske syrer, der beskytter kroppen mod toksiner, øger immuniteten og er meget nyttige til skønhed og ungdoms forlængelse.