Brine fra kål er opnået som følge af fermentering af en hvidgrøntsagsgrønsag, i virkeligheden er denne kålsaft blandet med en lille mængde gulerod, vand, salt og krydderier. Anvendelsen af kål saltvand er et højt indhold af biologisk aktive stoffer. Dette produkt er imidlertid ikke for alle, og for nogle mennesker kan det være meget skadeligt.
Hvorfor er kål saltvand nyttig?
I saltlake præsenteres næsten det samme sæt vitaminer og sporstoffer som i en rå grøntsag, men de vil blive assimileret af kroppen meget lettere takket være syren. Dette produkt indeholder en enorm mængde C-vitamin , så det hjælper med beriberi, svækket immunitet, tømmermændsyndrom.
Brine stimulerer tarmens arbejde og renser det, så dette nyttige værktøj er vist med forstoppelse, lav surhed. Eksperter anbefaler at bruge det til diabetikere, personer med sygdomme i bugspytkirtlen og leveren, da det sænker sukkerniveauet, stimulerer produktionen af insulin og har en positiv indflydelse på de interne organers funktioner. Produktet kan også bruges eksternt, for eksempel til lette fregner og pigmentpletter på ansigtet.
Kålindfald er også nyttig til vægttab. Det reducerer appetitten og fremskynder metabolismen, hvilket bidrager til hurtigere forbrænding af fedtholdige aflejringer. For at gøre dette skal det blandes med tomat, selleri eller gulerodsaft 1: 1, tilsæt en skefuld citronsaft, og drik et glas før du spiser 2-3 gange om dagen.
Hvad er skadelig kålindfald?
Ud over fordele og skade fra kålindfald kan det også være. Produktet har meget salt, så det er kontraindiceret for dem der ser en saltfri diæt, der lider af hjerte-kar-sygdomme og forhøjet blodtryk. Desuden bør man ikke bruge det til mavesår, forværring af gastritis, cholecystitis osv. sygdomme.