Salo er en af de foretrukne bordpladeforretter, som du nemt kan lave mad selv. Og hvordan man gør det, fortæller vi dig nu.
Hvor velsmagende at salt svine i saltlage?
ingredienser:
- fedt - 1 kg;
- hvidløg - 3 fed hvidløg.
Til saltlage:
- vandfiltreret - 1 liter;
- bordsalt - 50 g;
- peber med ærter - 1,5 tsk.
- hvidløg - 2 fedter;
- paprika pulver.
forberedelse
Så lad os først koge saltlage: hæld vand i en gryde, smæk krydderier, hvidløg, skiver i plader og kog i 3 minutter. Derefter fjernes skålene forsigtigt fra pladen og afkøles indholdet.
Vi smider svinet i små stykker og bidder det hvidløg. Vi sætter stykkerne i en krukke med en bred nakke og fyld den med saltlage. Dæk opvasken på toppen med et rent håndklæde og læg det på et køligt, mørkt sted for nøjagtigt en dag. Efter et stykke tid får du en utrolig delikat og velsmagende snack. Klar fedt kan spises med brød eller serveres som et tilskud til kartofler.
Hvor velsmagende at salt svine derhjemme?
ingredienser:
- fedt rå på huden - 1 kg;
- hvidløg - 10 dentikler;
- laurbærblad - 4 stk.
- salt er stort - 2 spsk. skeer;
- sorte peber ærter - 2 tsk.
- spidskommen - 1 tsk;
- jordet chili peber - knivspids.
forberedelse
Frisk svin skylles, tørres, skæres i 2 lag og lægges på bordet ned. Vi laver nedskæringer på det og fylder dem med fint hakket hvidløg og brudt laurbærblade. Skal resten af laurbær og sorte peber i krummer med salt og karvefrø i små krummer, og sprøjt rigeligt med denne blanding tilberedte fedtstykker. Vi lægger emnerne ud på foliearket, stram det og sæt det i fryseren i 2 uger.
Hvor hurtigt og velsmagende til salt svinefedt?
ingredienser:
- svinefedt - 500 g;
- salt - til smag;
- hvidløg;
- jordet sort peber.
forberedelse
Vi skærer fedtet i mellemstore stykker, gnid det med salt, peber og hakket hvidløg. Derefter sættes emnet i en pose og efterlades i ca. en halv dag ved stuetemperatur, og fjern den derefter i 2 dage i fryseren.
Hvor velsmagende at salt svine med et lag?
ingredienser:
- fedt med mellemlag - 1 kg;
- vand filtreret - 2 l;
- hvidløg - 4 fedter;
- salt er fint - til smag;
- jordet sort peber - efter smag.
forberedelse
Svinfedt vaskes, tørres, spredes på et skærebræt og skæres i kuber med en side på 5 cm. I en kasserolle med kogende vand skal du forsigtigt sænke fedtet og koge det på en svag ild i ca. 5 minutter. Tag forsigtigt det kogte fedt, sæt det på bagepladen og afkølet helt. Uden at spilde noget tid, renser vi hvidløg og skærer det i plader. Vi hælder saltet i en stor skål. Hvert stykke lard dyppes i salt og lægges i en krukke. Hvert lag af peber og drys med hvidløg. Fyld den fyldte krukke med et låg og lad det stå i 3 dage på et køligt sted. I løbet af denne tid vil svin give sin egen saft. Derefter er dåsen tæt lukket og rengjort i en uge i kælderen.
Hvor velsmagende at salt svine i løgeskaller?
ingredienser:
- fedt med mellemlag - 1 kg;
- løgeskal ;
- peber ærter - 5 stk.
- vandfiltreret - 1 liter;
- laurbærblad - 3 stykker;
- hvidløg - 4 fedter;
- salt er fint - 1 spsk.
forberedelse
Hæld et glas salt i en kasserolle, hæld filtreret vand, kog og kast løgeskaller. Kog i ca. 5 minutter, og sænk forsigtigt et stykke fedt, reducer varmen og kog i 10 minutter. Så insisterer vi saltlage i 15 minutter, tager fatet ud og tørrer det på et håndklæde. Hvidløg, sort peber og laurushku grind, vi laver stiklinger fedt og spiked med deres krydderier. Vi indpakker emnet med folie og sætter det i fryseren i ca. 24 timer.