Badyan - brug i madlavning

Badyan - et populært krydderi af kinesisk køkken, som er det vigtigste i den velkendte krydderier af 5 krydderier. Det er et lille frugttræ, som asterisker. Det bruges til fremstilling af forskellige konfektureprodukter, og det forbedrer ikke kun smagen og giver en usædvanlig duft af bagning, men forhindrer også sødning, bevarer den naturlige farve. Det betyder, at det tjener som et fremragende konserveringsmiddel, hvilket gør det muligt at øge holdbarheden af ​​produkterne. Som krydderi er tubbyen fantastisk egnet til kød og fisk retter, hvilket giver dem et strejf af piquancy. Der er andre navne på denne krydderi - kinesisk, sibirisk, stjerne, skib eller indisk anis.

Anvendelse af badjan i madlavning

Sådanne stjerner bruges i vid udstrækning til at lave forskellige te og kompotter, søde retter og saucer. Det er også tilføjet til cookies og dejprodukter, der anvendes til fremstilling af syltetøj fra stikkelsbær, kirsebær, æbler, pærer eller blommer. Det forbedrer sin smag, øger aromaen og hjælper med at bevare den naturlige farve og kvalitet af syltetøj. Takket være tilsætningen af ​​badian syltetøj er ikke candied i 3 år. Det er også perfekt til at give usædvanlige og originale aromaer og smag på forskellige pudder, mousses, gelé. Curd pastaer krydderier giver en raffineret og delikat smag. En anden badon er tilsat, og når du forbereder sovs og saucer til vegetabilske retter og ris.

Drikke opskrift fra badjan

Drikke, lavet af badjan, slukker perfekt tørst, især i varm sæson, og om vinteren fremmer immuniteten øge. Det er forberedt meget nemt, se selv!

ingredienser:

• filtreret vand - 1 vare;
• honning - at smage;
• badonia - 5 stk.

forberedelse

Så det kogte vand koges, hældes i et glas, vi smider badyanens stjerner, dækker toppen med et låg og giv drikken at blande i ca. 3 timer. I slutningen af ​​tiden filtrere indholdet, køligt, læg honning til smag og server.

Hvad er badonia i madlavning?

Emblemer knuses straks inden brug og tilsættes til dejen umiddelbart inden bagning. Husk, at en overflod af dette krydderi kan give skålen en bitter smag og endda ødelægge det. Opbevar det bedst på et mørkt, tørt sted i en glasbeholder. På grund af det faktum, at det er meget udbredt i madlavning, og samtidig har det uvurderlige medicinske egenskaber, er det bestemt værd at tage et hæderligt sted på bordet.