Hvordan gemmer honning - regler for opbevaring af et værdifuldt produkt derhjemme

Tips til opbevaring af honning, så det forbliver velsmagende, smagfuldt og ikke mister sine nyttige egenskaber, bliver relevant umiddelbart efter køb. Erfarne biavlere sikrer, at hvis det korrekte temperaturregime, lav luftfugtighed og intet sollys overholdes, varer produktet flere årstider og vil ikke miste værdien.

Regler for opbevaring af honning

Anbefalinger om, hvordan man gemmer honning korrekt, så fordelene ikke forsvinder hvor som helst, er enkle. Optimale betingelser for produktet - en temperatur på ikke over 20 grader Celsius og ikke tillader sollys at skinne. Derudover absorberer honning aktivt fugt, hvilket fører til en forøgelse af vandmængden, gæring og forringelse, så det skal opbevares i en tæt lukket beholder i et tørt rum.

1. Holdbarheden af ​​honning afhænger af temperaturen. Den tilladte norm er fra -6 til +20 grader. Lavtemperaturer er ikke skadelige for honning, og høje temperaturer medfører øjeblikkeligt tab af alle nyttige egenskaber.
2. Gem ikke honning i solen. Lys ødelægger hurtigt enzyminhibinet, som er ansvarligt for produktets antimikrobielle egenskaber.
3. Du kan ikke holde produt med stærke aromatiske egenskaber i nabolaget. Selv i en lukket beholder kan den absorbere alle lugterne.

Hvordan holder honning væske?

Den mest presserende, efter køb af produktet bliver spørgsmålet: hvordan man opbevarer honning, for ikke at sukker. Ikke alle ved imidlertid, at denne proces angiver naturlighed af honning, fordi sugaring afhænger af forholdet mellem de vigtigste komponenter - glucose og fructose: jo mere fructose desto længere forbliver produktet flydende.

1. Den længste honning krystalliserer ikke i honningkagen.
2. Det er meget vanskeligt at undgå krystallisering, og det kan sænkes ved at holde det ved en konstant temperatur. Hvis honning er i kulden, er det bedre at forlade det der. Hvis det kommer ind i et varmt sted, kan det omgående krystallisere.

Hvordan gemmer honning i lejligheden?

Opbevaring af honning derhjemme skal overholde de etablerede standarder: Temperaturen i rummet må ikke overstige 20 grader varme, og fugtigheden skal være lav. I bylejligheder er der mange steder at opbevare produktet: køkkenhyller, altaner, balkoner, pantries, men selv inden for samme område er forholdene forskellige fra hinanden.

1. Først og fremmest skal honning placeres i en lukket beholder. Det bedste er en glasburk med et skruet metal låg. Plastdækslet tillader lugt og fugt.
2. På spørgsmålet om hvor man skal lagre honning, er det rigtige svar på det fedeste sted i lejligheden. Et tørt køligt opbevaringsrum, en glaseret balkon eller en loggia er velegnet til dette. De er køligere end i lokalet og ikke så mærkbare temperaturændringer.
3. Et godt sted at opbevare - et køleskab. Den har altid en jævn temperatur og lav luftfugtighed.
4. Køkken - ikke det bedste valg. Høj fordampning og fremmed lugt kan føre til hurtig skade på honning. Dette sted kan kun bruges, når der ikke er andet valg.

Hvordan opbevarer honning med kongelig gelé?

Opbevaring af honning afhænger af sin type. Honning med kongelig gelé er en blanding af to produkter: faktisk honning og kongelig gelé. Sidstnævnte er den sjældneste komponent, fordi den er produceret af bier for at fodre larverne i en minimal mængde og er et lægemiddel opbevaret i højst tre måneder.

1. Før du lagrer honning, læg den i en krukke med mørkt glas med et godt skruet låg.
2. Produktet skal placeres på et mørkt sted - en kælder eller et køleskab, der holder temperaturen ikke højere end +5 grader.

Honning med propolis - hvordan man opbevarer?

Opbevaringsbetingelserne for honning skyldes dets nyttige egenskaber og vitaminsammensætning. Så det stærkeste antiinflammatoriske og immunostimulerende middel - honning med propolis anbefales det at opbevare i lukkede beholdere fra mørkt glas på et tørt og køligt sted. Hvis disse betingelser er opfyldt, vil honning ikke miste sin helbredende effekt i et år.

1. I modsætning til andre sorter er honning med propolis ikke så lunefuld og kan nemt opbevares på køleskabets hylde.
2. Tilstedeværelsen af ​​propolis beskytter honning mod krystallisering, så produktet er ikke bange for temperaturændringer.
3. Værelset skal være tørt, isoleret fra sollys og stærkt ildelugtende stoffer.

Hvordan opbevarer pollen med honning?

Opbevaringstemperaturen for honning er en af ​​de vigtigste forhold, der ikke bør overses. Dette gælder især for produkter, hvor honning er en ledsagende komponent og bruges som konserveringsmiddel af ikke mindre nyttige gaver af natur som pollen. Sidstnævnte, i kombination med honning, bevarer medicinske kvaliteter i 5 år.

1. Holdbarheden af ​​pollen med honning er ca. 5 år. Men det skal huske på, at selv med alle normerne mister produkterne nyttige kvaliteter hvert år.
2. Hold pollen med honning bedre i en beholder med mørkt glas, ved en temperatur på ikke over 20 grader Celsius og med et fugtindhold på ikke mere end 75%.

Hvordan opbevarer rapsfrø honning?

Kun den rigtige opbevaring af honning vil i lang tid tillade et nyttigt, virkelig helbredende produkt. Dette kan verificeres ved at købe en sjælden, lækker, men meget "lunefuld" rapsfrø honning. Indsamlet fra planten med samme navn, er dette produkt tilbøjeligt til øjeblikkelig krystallisation, og skal derfor kun opbevares i køleskabet.

1. Rapeseed honning bør opbevares i kold, lav temperatur, på et mørkt sted.
2. Skålene til honning bør være ler, keramik eller træ. Imidlertid bør containere af nåletræ undgås. Retter af plast og metal er strengt forbudt.

Hvordan gemmer linden honning?

Lime honning - oplagringen afhænger af mange faktorer, er en af ​​de mest populære produkter. For den søde smag med behagelig bitterhed, de højeste antimikrobielle kvaliteter, manglen på hurtig krystallisation og bevaring af nyttige kvaliteter selv ved meget lave temperaturer, så er honning anerkendt som den bedste af alle sorter af nektar.

1. Før du lagrer lind honning, skal du vælge en beholder til den. Mest egnede falske tønder, men i eg og nåletræer kan produktet mørkere.
2. Denne sort taber ikke dens egenskaber ved en temperatur på -20 til +35 grader, som gør det muligt at opbevare det i køleskabe, kældre eller i et rum.
3. Honning indeholdt i klart glasvarer skal opbevares på mørke steder.

Hvordan gemmer honning i honningkager?

Opbevaring af honning i honningkager adskiller sig ikke fra de almindeligt anerkendte normer. Lav temperatur og optimal fugtighed er de vigtigste betingelser for at opretholde smag og helbredende egenskaber af dette produkt. Volumenformen er heller ikke en hindring. Selv om hele honeycombrammen var i hænderne, skåret den i stykker, blev anbragt i en forseglet beholder og sendt til kulden.

1. Du bør vide, at honningkasse hurtigt absorberer lugt, så det kan ikke efterlades med fødevarer, hvorfra stærke smagsstoffer udstråler.
2. Mobil honning kan ikke lide temperaturændringer. I dette tilfælde vil det bedste lagerplads være en kælder eller en kælder.
3. Denne slags honning er ikke bange for frost, men det anbefales ikke at fryse og afrimme det. Ved optøning er den beriget med ilt, hvilket fremskynder fermenteringsprocessen.