Det sker ofte, at der er et par zucchini i køleskabet, og vi er plaget af tvivl om, at man hurtigt kan få dem til aftensmad, så den er tilfredsstillende og velsmagende. Derfor tilbyder vi dig interessante opskrifter, hvor du kan tilberede en fuld, lækker velsmagende skål.
Opskriften til squash kaviar til middag
ingredienser:
- Courgette (medium) - 3 stk.
- løg - 600 g;
- solsikkeolie - 90 ml;
- tomatsaft - 1 vare;
- køkken salt - efter smag.
forberedelse
Skrællet courgetter og løg rulles gennem en fin silke af kødmalkere. Vi lægger en kasserolle med hakkede grøntsager på komfurpladen og med en minimumsflamme, slukker dem i 15 minutter. Hæld derefter i denne beholder med solsikkeolie sammen med den tilberedte tomatsaft og smag individuelt saltet kaviar. Vi dækker panden og fortsætter med at sætte indholdet ud for samme tid. Spis klar kaviar bedre efter afkøling.
Ragout af courgette med kartofler til middag - opskrift
ingredienser:
- Courgette (ung) - 2 stk.
- kartofler - 6-7 stykker;
- tomater - 4 stk.
- løg - 2 stk.
- persille - 0,5 stråle;
- solsikkeolie - 60 ml;
- peber, salt - til smag.
forberedelse
I en bred gryde opvarmer vi olien før ugen. Vi spredes ind i det en frisk løg skåret i en fjerdedel af en ring og steg den til den er gennemsigtig. Derefter lægges der hakket, temmelig store bidder af skrællede kartofler og om den samme størrelse shredded courgette. Ved periodisk omrøring grøntsager, steg dem i ca. 15 minutter. Sæt nu i gryderet kiks af kødfulde tomater og hakket frisk persille. Stænk gryden med salt, smaksatt sort peber, dæksel den med et passende låg og stuv opskålen i ca. 20 minutter.
"Teshchin tongue" - forretter fra zucchini til middag
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- ost (faststof) - 90-100 g;
- tomater - 2 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- fed majones - 120 g;
- kyllingæg (stor) - 3 stykker;
- mel - 120 g;
- solsikkeolie - 80-100 ml;
- køkken salt - efter smag.
forberedelse
Courgetter skåret i tynde, langsgående skiver, tilsæt dem til en dyb skål, salt godt med salt og efter blanding blandes i 5-7 minutter. Derefter rulles hver sådan skive i en plade med hvedemel, hvorefter vi dypper det i en skål med piskede friske æg og putter kucchinen hurtigt i en gryde med den olie, der allerede er opvarmet i den. Bogstaveligt i 2 minutter på hver side, steg alle vores tunger og skift dem derefter til en flad plade. I mayonnaise presser vi unge urter hvidløg gennem pressen, blander og anbring denne skarpe blanding over hele kuccinens længde. På den ene kant af grøntsagen lå et tyndt stykke tomat, og på den anden - et stykke hårdt ost. Fra en tomat skifter vi tungerne fra courgetterne til smukke ruller.