Blandt alle de forskellige varme retter på festbordet skal du sørge for at finde et sted til kødfingre fra svinekød med fyldning. Sidstnævnte er fremstillet af svinekød eller bacon, der er pakket om næsten alt. Variation af fyldninger til ruller, vi vil diskutere inden for rammerne af enkle opskrifter nedenfor.
Opskrift på kødfingre fra svin med fyld
ingredienser:
- svinekoteletter (uden ben) - 6 stk.
- bacon - 60 g;
- Svesker - 110 g;
- bouillon - 420 ml;
- creme - 45 ml;
- marjoram - 1 tsk.
forberedelse
Skær fliseskiverne, drys med olie og krydre med en blanding af tørret marjoram med peber og salt. Dæk hakket med et stykke bacon og læg en eller to bær af svesker (afhængig af tykkelsen af stykket). Rul kødet og fix med et tandstikker. Skyl svinekødet fra alle sider på medium varme, hæld derefter bouillon og fløde i panden, vent på kogning af væsker og lad svinene komme tilberedt i yderligere 10-12 minutter.
Opskrift på kødfingre med spinatfyldning
Som en del af denne opskrift vil svinekødfyldning med svin være en krydret pølse chorizo, ost og spinat. Grønne kan tages som frisk eller frosne, den sidste, foreløbigt, optøet og presset. Blandt andet er et stykke svinekødfyld og brødcrumb, som først bliver brunet i smør.
ingredienser:
- svin mørbrad - 1,4 kg;
- sennep - 10 g;
- spinat - 190 g;
- hård ost - 95 g;
- pølser chorizo - 90 g;
- smør - 35 g;
- brødcrumb - 1/2 spsk.
forberedelse
Skær svin mørbrad med en "sommerfugl" og slå den i et jævnt lag. Sæt kødet og drys det med olie. Opdele mørbrad i mindre stykker og læg i midten af hvert stykke ost, lidt spinat og krydret pølse. Fyldning af brød til kødfingre er tilberedt på basis af brødcrumb, som skal brunes på smeltet smør og derefter lægge oven på de resterende fyldstoffer. Fold hver kød skive med rulle, fiks med en tråd eller tandstikker. Gnid svinekød med sennep og brun på en opvarmet stegepande på alle sider. Dernæst skal kødet bringes til beredskab i ovnen ved 190 grader 7-10 minutter.
Kødfingre i smør med påfyldning
ingredienser:
- svinekød - 320 g;
- sød peber - 1 stykke;
- en håndfuld dillgrønne;
- tomat - 1 stykke;
- mel - 120 g;
- vand 180 ml.
forberedelse
Skær tomat og sød peber i tynde strimler. Forskellige vegetabilske fyldstoffer kan du på enhver måde. Opdel kødet i otte tynde skiver og krydre med salt hver enkelt. Læg grøntsager og grønne fra en af kanterne, rull kød med en rulle og fiks med en tandstikker. Pisk vandet og melet sammen med saltklemmen, dypp rullen ind i røret, lad overskydelsen afløb, og steg så alt dybstegt, indtil det er ømt.
Kød fingre med at fylde i ovnen
I modsætning til tidligere opskrifter bliver disse kødfingre tilberedt ikke af svinekød, men fra bacon, skiver, hvoraf vi vil pakke kyllingen, og så sætter vi alt i ovnen. Du kan tjene sådan en varm snack med sauce eller simpelthen det vigtigste i varm form. Et glas skum vil heller ikke være overflødigt.
ingredienser:
- kyllingefilet - 560 g;
- skiver bacon - 12 stk.
- rørsukker - 115 g;
- persille greener.
forberedelse
Opdel kyllingefiletene i skiver og krydre hver med salt og friskmalet peber. Pak kyllingen med strimler bacon og rul baconet i rørsukker. Fordel snacken over den foliedækkede bakkebakke og bages i 45 minutter ved 180 grader. Når den glaserede bacon bliver rødlig og sprød, drys skålen med friskbundet peber og urter.