På spørgsmålet om, hvilken brandy de drikker, vil mange eksperter svare dig med en mystisk "regel på tre C", hvilket betyder en klassisk kombination af kaffe, cognac og cigarer (kaffe, cognac, cigar - bruges i denne rækkefølge), men denne mulighed er kun egnet til kvalitetsmærket cognacs , muligheder er mere tilgængelige, ikke har en udtalt smag og aromatisk buket, normalt drikker i selskab med snacks.
Med hvad kan du drikke cognac?
Da forretter serveres til billige cognacs, hvor smagen efterlader meget at ønske, er det bedre at formulere spørgsmålet anderledes: Hvad er bedre at drikke cognac, så det ville være lækkert? Der er mange variationer her. Lovers af sød vil sætte pris på kombinationen af cognac og chokolade, eller chokoladefrugt og bær. I løbet kan du også starte og enkle canapés med olieholdig fisk og kaviar, hårde oste og magert kød. En anden klassisk tilsætning til cognac er pate, som kan serveres på toast og tartlets.
Hvordan man drikker brandy korrekt og med hvad lade hver af dem beslutte Nogle foretrækker at drikke alkohol, men gør det bedre med ikke-kulsyreholdige drikkevarer, for eksempel vand eller saft fra en række druer, ellers kan du drastisk drukket. Andre ønsker at drukne smagen af drikken, drikker cognac med en citron smag. Ofte sprød citronskiver med sukker / salt eller instant coffee. Under alle omstændigheder leverer billig cognac, sørg for at give gæsterne snacks efter deres smag. Vi vil dele nogle variationer af sidstnævnte i enkle opskrifter yderligere.
Snack under brandy
Lad os starte med den klassiske kyllingelever. Det er forberedt meget lettere og hurtigere end analoger fra oksekød eller svinelever, det viser sig meget nemt og har ikke bitterhed.
ingredienser:
- smør - 35 g;
- løg - 95 g;
- timian - 2 grene
- æble (stor) - 1 stk;
- kyllingelever - 480 g;
- vermouth - 55 ml;
- fløde - 55 ml.
forberedelse
Kyllingelever behøver ikke at blive renset fra film og kanaler, skal du blot skylle det, tørre det og stege det til en lys gylden nuance sammen med tynde løgsrør. Tilsæt timian, stykker æbler, reducer varmen og lad dem simre i mindst 15 minutter for at gøre æblerne blødere, og leveren har nået sin fulde beredskab. Hæld vermouth og lad det fordampe, før intensivering af ilden. Efter køling af leveren, pisk det i en pasta med fløde, sæson og server.
Bedste snack til cognac
Datoer med ost er velsmagende ikke kun i en snack til cognac, men vil også passe til arkivering med tørvin eller vermouth. Blandt andet bliver de overraskende hurtigt forberedt.
ingredienser:
- datoer - 18 stykker;
- hård ost - 55 g;
- skinke - 9 skiver;
- ahornsirup - 45 ml.
forberedelse
I stedet for knogler i hver af de udskårne datoer, sæt et stykke ost. Opdel strimlerne af skinke i halvdelen, vind hver halvdel omkring datoen og fix med en tandstikker. Du kan servere straks i selskab med ahornsirup, og du kan smøre datoer i skinke med denne sirup og bage ved 200 grader i 10 minutter.
Cognac snack med laks
En anden universal snack er canape laks. Selvfølgelig kan du bare smøre en skål med smør og læg et stykke fisk, men vores version er lidt mere elegant. Som en del af snacket vil virksomheden lave fisk med kapers og flødeost.
ingredienser:
- røget laks - 380 g;
- flødeost - 75 g;
- flydende røg - 2-3 dråber;
- kapers - til arkivering;
- baguette.
forberedelse
Pisk flødeostet med en knivspids salt og tilsæt et par dråber flydende røg. Det sidste trin er efter eget valg. Skiver af baguette brunet i en brødrister, i en tør stegepande eller under en grill. Lad toastene afkøle, dække dem med ost, læg skiver fisk og kapers.