Der er fantastiske varme retter, der er så originale, at de overhovedet vil overleve på din tallerken uden andre tilføjelser. Måske er det til deres antal, herunder opskrifter af kyllingefilet med champignon sauce, som vil blive diskuteret senere.
Kyllingefilet i cremet soppesauce
ingredienser:
- svampe - 480 g;
- kyllingefilet - 900 g;
- smør - 35 g;
- olivenolie - 35 ml;
- fløde til piskning - 375 ml;
- fed hvidløg - 2 stk.
- en blanding af grønne (dill, grønne løg).
forberedelse
Varm en tung støbejernspande eller sautépande over medium varme, og tilsæt begge typer olie til varmeoverfladen. I den varme olie skal du sætte pladerne på de udvalgte svampe og lade dem være i 5 minutter. Overfør de stegte svampe til en separat skål, og tilbered dem på kyllingen med tykke rist. Efter et minut til kyllingen lægges en pasta hvidløgskage, bland alt sammen, vent i yderligere 60 sekunder og fjern det også fra ilden. Hæld nu fløden i stegepanden og sæt stykkerne af svampe i dem. Når kremet koger, returner kyllingen til ilden og drys skålen med masser af greens. Kyllingefilet med svampesauce vil være klar om et par minutter.
Kyllingfilet med cremet svampesauce
At lave et fremragende firma til næsten enhver sauce og kød er i stand til hvid tør vin. Vi gentager det gamle franske trick i vores næste opskrift for at gøre den sædvanlige filet en skål, der er værdig til en restaurantfoder.
ingredienser:
- smør - 25 g;
- olivenolie - 30 ml;
- kyllingefilet (uden hud) - 900 g;
- mushrooms - 320 g;
- tomater - 120 g;
- hvidløgskage - 3 stk.
- sjalotte - 45 g;
- tør hvidvin - 120 ml;
- creme - 65 ml;
- kylling bouillon - 120 ml;
- mel;
- basilikum.
forberedelse
Godt varmt op