Granatæble sauce narsharab - opnåelsen af aserbajdsjansk køkken. Det er lavet af modne granatæbler, pressede ud af kornsafter og kogt det omkring fem gange. Basen af saucen efter den ønskede konsistens er smagt med salt, nogle gange med sukker og krydderier tilsættes. Blandt dem, som regel basilikum, koriander, kanel, alle slags peber og løvblad.
I dag vil vi tale om, hvordan man bruger granatæble sauce narsharab og hvad man skal gøre med det, og også afsløre finesser og hemmeligheder ved brugen i madlavning.
Hvordan man bruger Narsharabsauce?
Narsharabsauce passer bedst til kød. Og de kan lige så nemt supplere de færdige fødevarer fra fårekød, oksekød, svinekød og fisk eller fjerkræ, og brug sausen som en marinade til blødning af råt kød kort før sin varmebehandling. Den kogte granatæblejuice, som er grundlaget for narsharaba, blødgør mirakuløst selv de hårdeste kødfibre, og krydderierne der er til stede giver skålen en særlig piquancy.
På grund af sin evne til at handle positivt på kød, omdannes smag og tekstur på den bedste måde, er granatæble sauce narsharab ofte brugt til betning shish kebab . Særligt relevant er en marinade, hvis shish kebab skal tilberedes på kort tid, efter to eller fire timer bliver kødet mashed og klar. Men i mere end otte timer for at holde lam, svinekød eller oksekød i sovs anbefales ikke.
Hvorfor tjene sauce narsharab andet end kød?
Brugen af granatæble sauce narsharab er ikke begrænset til brug for marinade eller servering til kød. Hvor ellers manifesterer produktet sig på den bedste måde?
Ikke kun kød er transformeret i kombination med narsharab. Krydder lidt grøntsagssauce med denne sauce, den får den manglende surhed og bliver bedøvende duftende. Meget lækre ture bønner stuvet med grøntsager og forstærket med narsharab. Mange kulinariske specialister driver dem med grøntsagssalater i stedet for dressinger baseret på eddike og sojasovs. Azeris dunk ikke bare et stykke frisk brød i en skål med sauce og nyd denne fantastiske godbid.
Blandt den enorme liste over opskrifter til saucer er mange af dem, der er tilberedt baseret på granatæble narsharaba. Hvis smagen af den oprindelige sauce er for skarp til dig, så i kombination med yderligere ingredienser, blandt hvilke der kan være vegetabilsk olie, frugt eller grøntsagssaft samt et bredt udvalg af krydderier.