Der er mange måder at lave mad shish kebab på. Nedenfor vil vi fortælle dig hvordan man laver marinade til shish kebab fra kefir. Kød, tilberedt på denne måde, kommer ud ekstremt blød og velsmagende.
Marinade til shish kebab på kefir
ingredienser:
- en svinekød - 1,7 kg;
- kefir 3,2% fedtindhold - 500 ml;
- sukker - 10 g;
- salt;
- løg - 500 g;
- peber.
forberedelse
Vi hugger de vaskede svinhalse i stykker. Halvdelen af løget er smuldret smuldret eller lades gennem et stort rivejern. Vi lægger løg til kød, rør, salt og peber. Hæld gradvist i kefir og bland grundigt. Kød skal grundigt gennemblødes med kefir, tilsæt sukker og blande. Den resterende løg skæres af ringe og placeres ovenfra. Beholderen med kød er lukket og efterlod en time i stuen. Og så sætter vi i kulden i 12 timer. Vi strækker kødet på spydstykker, skiftevis med løgringe og stege.
Marinade til shish kebab fra kefir og citron
ingredienser:
- Svinfilet - 2 kg;
- citroner - 2 stykker;
- løg - 800 g;
- frisk dill - 2 bunches;
- tomater - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- salt;
- krydderier.
forberedelse
Svinekød, tidligere vasket og tørret, skåret i små stykker. Vi sætter kødet i en beholder, drys salt, krydderier og blander. Løg shinkem ringe. Vi skærer citronen med halvcirkler. Tomater er skåret i flere dele. Lidt efter lidt fennikel. Tilsæt alle ingredienserne til kødet og bland godt sammen. Nu hæld kefir, rør igen og fjern uret i køleskabet for 8-10.
Marinade til shish kebab på kefir - opskrift
ingredienser:
- pulp af svinekød - 1,5 kg;
- sorte peberkorn - 10 stk.
- løg - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- humle-suneli - 20 g;
- salt.
forberedelse
Hakk løget lille, vi knæder det med hænder, indtil saften er dannet, læg den i en dyb beholder til pickling, hæld humle-suneli, peber og rør. Kød skåret i stykker og læg det i løgemasse, bland og hæld ovenfra med kefir. Dæk beholderen med et låg, ryst det godt, sæt det i koldt og lad det stå i 3 timer. Generelt kan kød i en sådan kefir marinade være fra 3 timer til 24 timer.
Shish kebab fra svinekød på yoghurt - marinade opskrift
ingredienser:
- kefir 1% fedt - 500 ml;
- Svinekød - 2 kg;
- løg - 450 g;
- en blanding af krydderier til shish kebab - 25 g;
- salt.
forberedelse
Slib løgene. Vi vasker det vaskede kød portionsvis, salt, pritirushivaem krydderier og blandes grundigt. Vi tager en 3 liters krukke, hæld løg på bunden, sæt kød, igen løg og igen kød og igen løg. Fyld med kefir, luk låget og om natten renser vi det i kulden. Og om morgenen kan du allerede stege lækre og ømme shish kebabs.
Marinade med kefir til shish kebab fra svinekød - opskrift
ingredienser:
- Svinekød - 2 kg;
- Mineral uden gas - 500 ml;
- løg - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- salt.
forberedelse
Bland mineralvandet med kefir, drys løgene knust sammen med ringe og tilsæt salt til smag. Flæskeknip skåret i store stykker og læg den i en forberedt marinade. Vi står i kulden i omkring 12 timer, og derefter fortsæt til stegning af lækre shish kebabs.
Marinade til shish kebab på kefir
ingredienser:
- svinekød - 800 g;
- løg - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- dill - 1 flok;
- citron stor - 1 stk.
- mineralvand med gas - 200 ml;
- salt.
forberedelse
Kødet vaskes med koldt vand, skæres i stykker og anbringes i en beholder. Vi skærer løgene med ringe. Skær citronen, hakk fennikel. Bland kefir med mineralvand, tilsæt løg med kødløg, skiveskåret citron, hakket dild og hæld ovenpå med en flydende blanding af vand og kefir. Vi sætter uret i 5 timer i kulden, og så begynder vi at lave mad til shish kebabene.