Dette er den foretrukne glasur af mange konditorer, fordi citronsaften opretholder balancen mellem sød og sur, og sukkerisningen er ikke for sukkerholdig. Ja, og kokken det er nemt!
En simpel opskrift på citronglasur
ingredienser:
- pulveriseret sukker - 100 g;
- citronsaft - 3 tsk.
forberedelse
Sukkerpulver sigtes gennem en sil og hældes i det citronsaft. Rør kraftigt, indtil vi har en homogen masse. Hvis det ikke er flydende nok, kan du gradvist tilføje en halv teskefuld til citronsaft eller vand. Denne glasur dækker kiks eller peberkager. Vi dypper kagerne i glasuret og efterfølgende sætter vi dem på gitteret for at dække overskuddet. Og på peberbrød vil vi gå gennem en slikkepude, der er dyppet i glasur.
Citron glasur til kage
ingredienser:
- pulveriseret sukker - 2 varer;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- kogende vand - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Sigtet pulveriseret sukker blandet med citronsaft og kogende vand. Hæld til klar, frosne cupcake og drys med konditorpulver.
Citron glasur til kiks
ingredienser:
- citron - 1 stk;
- pulveriseret sukker - 80 g.
forberedelse
Meget tynd, fjern kun den gule del, gnid citronskrællen på et rivejern. Bland det med sukkerpulver, hæld citronsaften og pisk sammen alle mixerens til homogenitet.
Citronfløde til kage
ingredienser:
- pulveriseret sukker - 3 varer;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- Smør - 100 g.
forberedelse
Bland det bløde smør med en blander i et tykt hvidt skum. Tilsæt sukkerpulver og citronsaft, bland alt sammen til homogenitet.
Påfør denne glasur til kagen bedre med en spatel - hvis der ikke er noget særligt konfekt, brug den sædvanlige konstruktion, rustfrit stål. Sæt kagen på et spindelstativ, anvend glasuret og trowel juster tykkelsen af laget. Med en vis færdighed kan du få en helt glat overflade.
Sukker glasur med citronsaft
ingredienser:
- æggehvider - 2 stk.
- pulveriseret sukker - 200 g;
- citron - 0,5 stk.
forberedelse
Pisk æggehvider indtil stærke toppe. Gradvis introducere dem sukkerpulver og tilsæt friskpresset juice af en halv citron. Den resulterende masse kan anvendes på færdige kager og muffins.
Hvordan tilbereder citronisning med honning?
ingredienser:
- pulveriseret sukker - 250 g;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- honning - 1 spsk. ske;
- kogende vand - 2 el. skeen.
forberedelse
Vi fortynder honning med varmt vand og rør til homogen. Vi hælder i pulveriseret sukker, tilsættes citronsaft og igen blander vi alt sammen.