Hvis du beslutter dig for at hygge dig selv og din familie med lækre kager og spørger dig selv, hvordan du laver boller med sukker, så vil denne artikel være nyttig for dig.
Søde boller med sukker er en smag fra barndommen, som vi alle husker, vores børn og forældre. Derudover er bagning gær boller med sukker ret simpelt. Til dette har vi brug for en klassisk gærdej, hvis opskrift er angivet nedenfor, sukker, smør til bagning og selvfølgelig et godt humør.
Hvordan bage gær boller med sukker?
ingredienser:
- mælk, surmælk eller sur mælk - 1 glas;
- salt - en halv teskefuld
- æg - 1 stykke;
- presset gær - 30 g;
- sukker - 1,5 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- mel - 500 g;
- sukker til sprinklerboller;
- smør til smøring af bageplade.
forberedelse
Først og fremmest skal vi forberede en ske. For at gøre dette skal du opløse gæren. Så tag al vores væske (mælk, curdled mælk eller vand) og varm det op (30-35 grader). Tilsæt gær, en teskefuld sukker og bland grundigt for at gøre gæren opløst. Vi sætter et varmt sted i en halv time.
Når gæren er oprejst, tilsæt en teskefuld sukker og halvdelen af melet til dejblandingsbeholderen. Vi blander alt grundigt, dækker med et rent håndklæde eller låg, og sæt den resulterende ske på et varmt sted i yderligere 30-40 minutter. I løbet af denne tid vil det stige 2-3 gange.
I den færdige sked tilsættes alle de resterende ingredienser, undtagen mel, tk. Melet skal tilsættes lidt, indtil dejen stopper ved at holde sig i hænderne. Derefter bliver boller med sukker luft.
Klar gærdej overføres til en beholder, let sprinklet med mel på toppen, dæk med et rent håndklæde og læg det op på et varmt, tørt sted. Det kan tage fra 40 minutter til en time (dejen skal stige med 2 gange). Derefter skal du smuldre dejen, slå den let og sætte den op igen, og gentag derefter processen igen. Når dejen bliver blød, elastisk og holder op med hænderne, kan du sikkert begynde at lave mad sød boller med sukker.
Tag den resulterende gærdeig og opdel den i små bolde (ca. 3-4 cm). De opnåede emner skal være let udfladte med hånden og den ene side, der skal trækkes ud i sukker. Hvis du vil gøre noget povakvuristey, kan du rulle ballerne ind i en smuk figur.
Råboller spredt på et bageplade, dækket af pergament og olieret med smør. Ovnen opvarmes til 180 grader og sæt sukkerboller i den. Disse konfektioner skal koges i 20-30 minutter, indtil de er brunede. Nu er det tid til at lave te eller kaffe, og du kan starte den mest behagelige del - smag! Søde boller med sukker velsmagende at spise både varm og afkølet.
Boller med sukker uden gær
For dem, der ikke (eller ikke) ved, hvordan de skal fyre med gærdej, vil vi også fortælle dig, hvordan du laver boller med sukker uden gær. Denne opskrift er meget enklere og hurtigere.
ingredienser:
- kefir - 300 ml;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- bagepulver - 2 tsk;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- mel - 350 g;
- sukker til dekoration.
Bland kefir med vegetabilsk olie. Sigt melet i en stor skål, tilsæt bagepulver, sukker og salt.
Placer dejen på en let floured arbejdsflade, opdel i 10 lige dele, der danner fra dem runde boller. Placer bollerne på et bageplade foret med olieret pergament og drys sukker på toppen. Ovnen opvarmes til 210 grader. Sæt dine boller i en varm ovn og bages 20-25 minutter, før du brænder.
Færdige hjemmelavede boller med sukker svagt køligt, og tjen til bordet.