Med en traditionel ostekage har kongen en ringe mængde ligheder: bortset fra cottage cheese-fyldningen er der ikke flere kampe her. Bagning er helt lukket, og i stedet for en bolle med ostemassecenter kommer en stor tærte med en bulkoverflade af smør og melskrummer.
Den kongelige ostekage er en glimrende måde at ændre den negative holdning til cottage cheese, især i småbørn. Kombinationen af et kort wienerbrød og en delikat påfyldning vil ikke forlade nogen ligeglad. Derudover kan den grundlæggende opskrift ændres, suppleres med bær, tørrede frugter eller kandiserede frugter . At lave en kongelig ostekage er en fornøjelse, derfor skal hver værtinde have en opskrift.
Royal cheesecake med krummer - doven opskrift
ingredienser:
Til testen:
- høj kvalitet mel - 315 g;
- bagepulver - 10 g;
- margarine-215 g;
- hvidt sukker (lille) - 35 g;
Til påfyldning:
- cottage cheese - 545 g;
- Æg udvalgt - 3 stykker;
- sukkerhvide (lavvandede) - 215 g;
- Vaniljesukker - en pose.
forberedelse
Frosne margarine gnides på et stort rivejern eller knæet i krummer med mel, sukker og bagepulver. Nu fordeler vi to tredjedele af den opnåede tørmasse i bagbeholderen og danner de lave sider. Cottage cheese kombineres med sukker, vanille og æg, blandes grundigt og hældes i formen og fylder dejenes bund. Top med strøget med den resterende smør af margarine og mel og bestemm i en opvarmet til 195 graders ovn i 40 minutter. Den færdige tærte må afkøles, skæres og serveres til te eller kakao.
Storslået royal cheesecake med cottage cheese i ovnen - opskrift
ingredienser:
Til krummer:
- sukker hvid (fint) - 70 g;
- smør "Bonde" - 120 g;
- mel af højeste kvalitet - 180 g.
Til testen:
- smør - 80 g;
- sukker er lille - 120 g;
- Æg udvalgt - 2 stk.
- citronskræl - 1 el. ske;
- creme creme - 175 ml;
- mel af højeste kvalitet - 170 g;
- bagepulver - 1 tsk.
Til påfyldning:
- cottage cheese - 240 g;
- Æggekylling (stor) - 1 stk;
- hvidt sukker - 40 g.
forberedelse
Først skal vi lave en krumme, da hun skal stå i køleskabet. Gnid olie og sukker med mel, saml sammen i en løs klump, pakk med en film og lad i køleskabet for at interagere komponenterne.
Lad os nu komme til det grundlæggende. For at gøre dette, omdannes til et creme blødt smør og sukker, tilsæt æg, zest og sur creme. Tilslut de resterende komponenter separat. Bland de tørre ingredienser med smørkrem, indtil dejen bliver glat. Vi distribuerer det i henhold til kapaciteten til bagning.
Ingredienser til påfyldningen piskes sammen til en frodig masse og hældes over dejlaget. Stænk alt sammen med sukkermelskød og lad kagen bages ved 185 grader 55 minutter.
En klassisk opskrift på at lave en kongelig ostekage i en multivariat
Til den klassiske opskrift ser ikke ud til at være kedelig, vi foreslår, at vi varierer sammensætningen af testen med forskellige tilsætningsstoffer.
ingredienser:
Til testen:
- smør "Bonde" - 230 g;
- hvidt sukker, små - 150 g;
- æg af kylling (stor) - 2 stykker;
- Højeste kvalitet mel er 240 g;
- bagepulver - 2 tsk;
- kakao kvalitet - 5 g;
- creme creme - 60 ml.
Til påfyldning:
- cottage cheese (ikke fedtholdig) - 515 g;
- æggeblommer - 2 stykker;
- sukker er lille - 140 g;
- citronskræl - 1 el. ske;
- Vanille - på knivens spids.
forberedelse
Først vil vi forberede grundlaget, det vil tage meget lidt tid. Ryst sukker og smør med æg, tilsæt kakao og creme fraiche, og hæld derefter mel med bagepulver og vanille. Lad dejen være i kold i 35 minutter, og fordel derefter 2/3 af multivaro-kapaciteten, der danner siderne. Hæld den øverste ostemassepåfyldning, som blev tilberedt ved piskning af ost, æggeblommer og tørre ingredienser. Vi drysser desserten med den resterende dej, som blev knust på forhånd. Vi sætter enheden i "Baking" mode i en time.