Gulerødder er en bemærkelsesværdig nyttig rodafgrøde, der indeholder fiber, forskellige sporstoffer, carotenoider og vitamin A, hvilket forbedrer leverfunktion, hud og øjne.
Gulerødder er en del af mange retter, for eksempel ved at bruge gulerødder som en påfyldning, kan du bage lækre tærter fra forskellige typer dej (gær, puff, bezdorozhevoe på kefir osv.).
Opskriften på en sød tærte med gulerødder på yoghurt
ingredienser:
- gulerødder - 500 g;
- kefir medium eller højt fedtindhold - 250 ml;
- æg af kylling - 3-4 stykker;
- hvedemel - ca. 400 g;
- sukker - ca. 50-80 g;
- mad sodavand - 1 knivspids;
- et stykke naturlig smør;
- tørrede krydderier (sød paprika, safran, kardemomme, ingefær).
forberedelse
Bland i hjemmelavet kefir , sukker, æg og sigtet mel i en stor skål. Tilsæt 1 whisper af sodavand og krydderier. Knead dejen. Gulerødder gned på risten og blev også tilsat dejen. Bland godt.
Til bagning kræves en ildfast form (det er bedst at bruge lav silikone eller glas). Smør formen med olie og fyld den med dej.
Vi bage en tærte med gulerødder i ovnen i ca. 40 minutter ved en temperatur på ca. 180-200 grader Celsius. Kontroller kagen visuelt og match den (hold den i midten, hvis kampen er tør, så kagen er klar). Vi trækker kagen ud af formen ved at dreje den over skålen. Hvis kagen ikke adskilles fra bunden - sæt et våde serviet på toppen. Vi serverer med sure mælkedrikke eller kompote.
Pie med gulerødder, æbler og rosiner i en hælde af æg og fløde
ingredienser:
- dej klar (puff eller gær);
- gulerødder - 1-2 stykker;
- æbler 1-2 stykker;
- rosiner - en håndfuld
- citron 1 stk;
- fløde naturlige mejeriprodukter - 2 el. skeer;
- æg kylling - 2 stykker;
- hvedemel - 2 el. skeer;
- olie til smøring af støbeformen.
forberedelse
Damp rosinerne med kogende vand i ca. 10 minutter, og lad vandet dræne. Dejen rulles ud
Fyld nu. Fra æg smelter en lille mængde creme og mel smeten sammen.
Påfyldning. Gulerødder gned på riveren og presset. Skær æbler hurtigt i små tynde skiver (straks drys dem med citron for ikke at mørkne). Rør gulerødder, skiver æbler og rosiner. Fyld kagen med påfyldningen. Fra oven - hældning.
Vi bage kagen i ca. 35-45 minutter ved en temperatur på ca. 180 grader C. Vi serverer med kompote eller te.