Citron tærte er en universel sød skål til te. Det vil appellere til dine gæster, både børn og voksne. Hvis du er en nybegynder elskerinde, og ikke ved hvordan man laver en citrontærte, vil vi fortælle dig enkle og lækre opskrifter. Og hvis du laver mad, vil du stadig finde her nye måder at gøre alles favorit tærte til te.
Layered Lemon Pie
ingredienser:
- 400 g mælk;
- 150 g smør;
- 3 spiseskefulde sukker;
- en halv teskefuld salt
- ca. 700 g mel
- 2 teskefulde tørgær
- en halv teskefuld citronskal.
- Til påfyldningen - fire citroner og 250 gram sukker.
fremstilling:
Så begynder vi at lave mad. Først skal du hælde en lille mængde mælk i enhver beholder, hæld i gæren og en teskefuld sukker, rør godt og vent indtil gæren er god. Den resterende mælk skal opvarmes, tilsæt smør, sukker, salt, ca. halvdelen mel og citronskal. Rør til vægten er glat. Derefter hældes gæren i gær og omhyggeligt æltes, indtil det endelige produkt stopper bagved væggene på opvasken. Når vi sætter et varmt sted, og når dejen stiger i størrelse ca. 2 gange, reparerer vi det og lad det stige igen. For at forberede påfyldningen, skal du passere citronerne med kogende vand og rist med skorpe og tilsæt sukker. Rør til sukkeret er opløst. Dejen er opdelt i flere stykker (3 eller 4, afhængigt af størrelsen af din bagning bakke). Til det laveste lag skal du tage den største mængde dejen og rulle den tyndt ud. Spred det resulterende ark på en bageplade for at dingle kantene og læg den tredje del af påfyldningen ud og fordel den jævnt. Herefter skal du rulle ud hvert næste lag og sprede påfyldningen. De næste lag må ikke gå ud over bakken. Toppen af kagen (det sidste lag) fyldning er ikke gipset. Luk kanterne af bundlaget af dejen og bages ved en temperatur på 210 grader i 20 minutter. På samme måde kan du tilberede citron-æbletærte og tilsæt fedthakket æbler til påfyldningen.
Enkel citron tærte
En simpel citrontærte fremstilles på denne måde: Brug opskriften fra den første opskrift, men tilsæt citronskræl ikke en halv teske, men 2-3. Således bliver en simpel citronkage blød og smeltende i munden.
Sand citron kage
Sand citron tærte er tilberedt endnu nemmere end en simpel tærte med citronskal.
ingredienser:
- 2 kopper mel;
- margarine i mængden af 100 g;
- et og et halvt glas sukker;
- en citron
- en halv teskefuld sodavand.
fremstilling:
Forberedelsen starter med en blanding af blødgjort margarine og en halv kop sukker og sodavand. Herefter tilsættes mel og bringes til konsistens, når dejen smuldrer let. Kog i citron i kogende vand i fem minutter, og drej derefter i en kødkværn eller rist med en skræl. Til den snoet citron skal du tilføje et glas sukker - dette er påfyldningen. Nu olier bagningsskålen, læg den halve dejen ud og fix den, hæld udfyldningen og smuldre den resterende dej for at dække den.
Madlavning ved en temperatur på 200 grader indtil gyldenbrun.
Der er mange flere måder at lave citronkage på, men du har lige fået kendskab til de lækre opskrifter. Prøv at lave mad og se selv!