Boller med marmelade - en favorit mulighed for hjembagning af mange husmødre. Anvendelse af forskellige versioner af basen, du kan oprette delikatesser til enhver smag, en pung og endda fastning kan med uædvanlige slik være fra en overdådig dej og rig frugt og bærfyldning.
Hvordan laver boller med syltetøj?
Det første du skal bestemme, når du laver delikatesser, er en dej til kiks med syltetøj, det kan gøres rig, kefir, eller du kan bruge en færdiglagret billet. For at overraske gæsterne vil der være nogle færdigheder i formningen af produkter, du kan vise din fantasi eller bare lægge fyldet inde i kagen og bage hjemmelavede boller med syltetøj på den sædvanlige måde.
- Det er bedre at lave boller fra kvalitetsfedtstoffer: smør 82% og mælk ikke mindre end 3,2%.
- Puffekage passer til gær, lækre boller med syltetøj vil vise sig at være mere storslåede, smuldrende og duftende.
- Sourdejen blandes med kefir, yoghurt eller sur mælk. Hvis du tilføjer cottage cheese til opskriften, vil wienerbrødene komme overdådigt ud og holde friskheden og blødheden i lang tid.
- Jam er bedre at bruge tyk: syltetøj eller syltetøj, sådan fyldning vil enhver dej holde. Det er muligt at bruge en frugtfisk med lobula, flydende sirup er bedre at bruge, det kan drænes eller fortykkes med stivelse eller møtrik.
Boller med gær dej marmelade
Ovnen af boller med syltetøj er bedre fra en lækker konditordeig på en oliven med frisk gær og en triple proofing. Jamb er ofte brugt tykt æble, pære eller abrikos, men i virkeligheden kan du tage enhver yndlings godbid. Du kan lave i form af tærter eller anden improviseret måde.
ingredienser:
- syltetøj tykt - 1 vare;
- æggeblomme - 1 stk.
Opara:
- mælk - 1 vare
- frisk gær - 25 g;
- sukker - 1 spsk. l.
dej:
- mælk - 2 ting;
- sukker - 1 vare
- mel - 500-700 g;
- æg - 3 stykker;
- blød olie - 150 g;
- vegetabilsk olie til smøring af hænder.
forberedelse
- Kombiner varm mælk med gær og sukker, lad i 10 minutter før udseendet af en skumdåse.
- Kombiner alle dejprodukter undtagen mel.
- Hæld skeen, bland.
- Hældning af mel i æltning er ikke en tæt klæbrig dej, omslag, sat i varme til korrektur.
- Knæk dejen tre gange, olier hænderne med olie.
- Form boller med marmelade, læg på et olieret bagplade i en afstand af 2 cm fra hinanden.
- Lad i 15 minutter fedt med æggeblomme.
- Bages i 25 minutter ved 190 grader.
Boller fra blødt wienerbrød med syltetøj
Boller fra blødgærdej med syltetøj er den nemmeste og hurtigste måde at huske husholdningen på med frisk duftende bagning. I denne opskrift er der ingen tricks, for en ændring i påfyldningen, kanel og knuste nødder tilføjes. Til påfyldningen trænger ikke igennem og blødgør basen, den skal drysses med brødkrummer.
ingredienser:
- dej - 1 kg;
- æble syltetøjstykker - 1 vare;
- blød olie - 100 g;
- brødsmuler - 4 spsk. l.;
- kanel - 1 tsk;
- knuste nødder - ½ st;
- æggeblomme.
forberedelse
- Dej frigør, lidt udrulning, opdelt i portioner.
- Smør emnerne med blød olie, drys med brødkrummer.
- Sæt syltetøj, drys med kanel og rive med nødder.
- For at danne boller af dej med syltetøj, smør med æggeblomme.
- Bages i 25 minutter ved 200 grader.
Boller med syltetøj på kefir
Lækker boller med marmelade uden gær vil vise sig at være ekstraordinært frodige, aromatiske og vil gerne gore kokken med sin enkelhed at lave mad. Bagels er den ideelle form for en sådan opskrift. Det er vigtigt at give klarprøven til at stå i ca. 20 minutter, og brug kefir og andre produkter varme, selv melet bør ikke være koldt.
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- kefir - 1 vare;
- sukker - 150 g;
- olie - 100 g;
- bagepulver - 1,5 tsk
- vanillin;
- citronskræl - 1 tsk;
- mel - 2-3 varer;
- marmelade;
- æggeblomme - 1 stk;
- mælk - 2 spsk. l.;
- rørsukker - 2 spsk. l.
forberedelse
- Ægene slog op med sukker, tilsæt en blød olie.
- Hæld kefir, derefter vanillin, bagepulver og zest.
- Hæld sigtet mel, æltning en blød, ikke klæbrig dej, lad under filmen i 30 minutter.
- Opdel i flere portioner, rul det runde lag ud, skæres i 4 trekantede segmenter.
- Stol på en stor del på en skefuld marmelade, kast op en rulle.
- Bland æggeblommen med mælk, smør boller med syltetøj, drys sukkerrør.
- Bages i 25 minutter ved 200 grader.
Åbne boller med syltetøj
Åbn det er muligt at nævne boller-cheesecakes eller tærter. Den første mulighed er lettere, du behøver ikke at genere med modellering. Som fyldning er enhver syltetøj, syltetøj eller syltetøj egnet, det er vigtigt at det er homogent eller med små stykker. Dejen kan laves gærsked, den fremstilles uafhængigt, men hvis tiden ikke er rigtig og køb af bagning.
ingredienser:
- sød dej - 700 g;
- æble syltetøj - 1 vare;
- vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.;
- æggeblomme;
- stivelse - 2 tsk.
forberedelse
- Fordel dejen i små kager, rul dem i flade kager.
- Smør bunden af et regelmæssigt glas med olie og lav riller i midten af hver billet.
- Kombiner syltetøj med stivelsen, fyld dejen brød.
- Smør kantene med æggeblomme, lad det være i 15 minutter for at bevise.
- Bages boller med æble syltetøj i 30 minutter ved 180 grader.
Ostevalser med syltetøj
B- gader med hytteost og syltetøj har en funktion, der ikke forfalskes hurtigt, selv efter 2 dage forbliver produkterne friske og bløde. Det er vigtigt, at cottage cheese ikke er for sur, i et sådant miljø er gæren modtaget modvilligt. Du kan ikke bruge meget mel for ikke at tilstoppe basen, ælt dejen bedre med olierede hænder.
ingredienser:
- tør gær - 10 g;
- cottage cheese - 500 g;
- varm mælk - 100 ml;
- æg - 3 stykker;
- blød olie - 100 g;
- mel - 3-4 varer;
- bagepulver - 1 tsk;
- sukker - 1 vare
- pulver til sprinkling.
forberedelse
- Kombiner varm mælk, gær og en sked sukker, lad reagere i 20 minutter.
- Bland separat kageost, sukker, æg, smør, bagepulver.
- Hæld dejen i dejen.
- Hæld mel, æltning af en blød, smidig dej, fjern i varme i 40-50 minutter.
- Mundboller fyldt med syltetøj. Efterlad til prøvning i 10 minutter.
- Bages i 40 minutter ved 180 ° C.
Boller med mælk og syltetøj
Bage boller med marmelade i ovnen i henhold til nedenstående opskrift er ikke svært, du kan lave en regelmæssig rund form. For at gøre dejen ikke hård, bliver mælken brugt fedtholdigt, ideelt hjemmelavet. Jamb er brugt tykt med et højt indhold af pektin: æble eller pære, hvis der ikke var nogen, er en flydende syltetøj fortykket med stivelse.
ingredienser:
- Mælkhus - 0,5 liter;
- tør gær - 10 g;
- sukker - 1 vare
- mel - 4-6 varer;
- olie - 100 g;
- æg - 3 stykker;
- marmelade;
- æggeblomme.
forberedelse
- Fra gær, 1 el. mælk, 1 spsk. l. sukker og ½ st. mel gør spyttet. Lad være med at øge i volumen om halvdelen, ca. 20 minutter.
- Tilknyt æggene med smør, sukker og introducér en uigennemsigtig.
- Tilsætning af mel, æltning blød dej, dækning, lad for at øge to gange.
- Form kager, læg fyldningen, læg den i en skål.
- Sæt et olieret bageplade, smør med en æggeblomme, lad i 15 minutter.
- Bages i 30 minutter ved 180 grader.
Lenten boller på gær med syltetøj
Lentenboller er tilberedt med syltetøj på vandet, uden tilsætning af smør og æg, som følge heraf vil frodige produkter med en betydelig ulempe komme ud - de forfalder hurtigt, så der er ingen grund til at lave en stor mængde bagning. For at lyse skorpen kan æggeblommen erstattes med sukker sirup og smøre toppen af emnerne.
ingredienser:
- vand - 2 ting;
- gær - 25 g;
- mel - 4-6 varer;
- vegetabilsk olie - 150 ml;
- sukker - 150 g;
- sukker sirup - 50 ml;
- marmelade;
- enhver sprinkling
- vanillin.
forberedelse
- Tilslut 1 el. varmt vand med gær og 1 el. l. sukker. Lad være, indtil skumdækslet kommer frem.
- Bland sukker med smør og vanilje, vand, tilsæt tyggegummi, bland.
- Tilsætning af mel, æltning blød dej, dækning, sat i varme til en fordobling.
- Til dej dejen, at opdele i portioner, for at fylde med syltetøj, for at danne boller.
- Sæt på en olieret bageplade, smør med sukker sirup, drys med indretning.
- Efter 15 minutters proofing, bages 30 minutter ved 190 grader.
Boller med syltetøj i multivariatet
Søde boller med syltetøj kan bages i en multivar, i apparatet vil de komme ud som overdådige som de tilberedt på traditionel måde. 20 minutter før signalet, skal du vende produkterne over, så de kommer ud rødmende fra alle sider. Dampudgangsventilen skal fjernes for fri konvektion, så bagningen ikke viser sig at være "kogt".
ingredienser:
- mælk - 1 vare
- mel - 350 g;
- blød olie - 50 g;
- sukker - 2/3 af varen;
- tør gær - 1,5 tsk
- vanillin;
- marmelade.
forberedelse
- I varm mælk opløses gæren.
- Indfør sukker, vanillin, smeltet (afkølet) smør, sukker.
- Tilsæt melet, ælt den bløde dej, læg den i varmen i 1-1,5 timer.
- Dej til mos, opdele i 8 dele, rulle ud i flade kager, læg jammen ud og kast i en skål.
- Placer emnerne i en olieret skål, lad den stå i 10 minutter i forvarmeren.
- Tænd for "Bagning" -tilstand, kog i 1 time og 20 minutter.
- 20 minutter før signalet, drej boller og bage den resterende tid.