Blandt det store udvalg af hjemmelavede kager er cupcakes den enkleste og hurtigste mulighed. Men det forhindrer dem ikke i at nyde autoritet blandt forbrugerne i lyset af den fremragende smag og blandt værtinderne på grund af de store muligheder for forsøg.
Vi tilbyder flere opskrifter til denne uhøjtidelige dessert til te, som du kan tage som grundlag for dine fremtidige kulinariske oplevelser.
Hvordan tilbereder muffins i hjemmelavet kefir på kefir?
ingredienser:
- hvedemel - 220 g;
- æg - 1 stykke;
- raffineret vegetabilsk olie - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- granuleret sukker - 160 g;
- sukker vanille - 20 g;
- bagepulver - 15 g;
- rosiner - til smag;
- salt - en knivspids;
- pulveriseret sukker .
forberedelse
I første omgang vasker vi et godt rosin, damp det i ti minutter med varmt vand, kast det derefter tilbage i en kolander, lad det afløb og tør det på et papirhåndklæde.
Æget er slået med en knivspids salt indtil fluffy og blandet med yoghurt. Vi hælder sukker i væskebasen, vaniljesukker blandet med bagpulveret i forvejen sigtet mel og blander massen med en corolla indtil glat homogen masse uden blanding af melbolde og uopløste sukkerkrystaller. Konsistensen af den færdige dej skal være lidt tykkere end cremefløde. I slutningen af blandingen tilsættes de allerede tilberedte rosiner.
Nu hælder vi dejen på olierede forme (hvis formen er silikone, så kan du ikke smøre dem) og sætte dem i en forvarmet ovn. Bages kager ved en temperatur på 185 grader i ca. tyve til tredive minutter. Opholdstiden for produkterne i ovnen kan variere afhængigt af apparatets egenskaber såvel som formernes størrelse.
På beredskab giver vi hjemmelavede kager med rosiner lidt tid til afkøling, og så tager vi ud af forme, vi smider ud sukkerpulver og kan tjene.
I mangel af batchforms er det muligt at bage en kage i en stor form med succes, hvilket øger tilberedningstiden lidt, og om nødvendigt erstatte rosinerne med nødder, bær eller andre fyldstoffer. Du kan også variere smagen af kager ved at tilføje vanille, kanel eller citrusskræl, og dække overfladen i stedet for pulveriseret sukker med enhver glasur. Eksperiment og nyd nye smag.
Hvordan laver man en lækker ostemassekage hjemme?
ingredienser:
- hvedemel - 310 g;
- margarine creme eller olie - 160 g;
- hytteost med en høj procentdel af fedtindhold - 280 g;
- rosiner uden pits - 90-120 g;
- æg store - 3 stk.
- granuleret sukker - 260 g;
- bagepulver - 10 g;
- Vanille - efter smag.
forberedelse
Blødgjort margarin eller smør blandet med granuleret sukker, vanilje, slib godt og vis til lette. Nu gnid hytteost gennem en sil eller smad det til glathed med en blender og tilsæt den til den søde olie blanding. Genbruge massen med en blander indtil ensartet, og kør derefter æggene og knæk igen, indtil der opnås en glat, ensartet blanding.
Dernæst hæld det sigtede og iltberiget mel, drys bagepulveret og rør igen massen til ensartet, kun nu med en ske eller spatel. Nu kom rosinerne. Det skal være forberedt på forhånd. For at gøre dette skyller vi det, sug det i et par minutter i kogende vand og tør det derefter.
Når rosinerne blandes, spred dejen i en olieagtig form og læg den i en forvarmet ovn. Det nødvendige temperatur regime for sådan bagning er 165-170 grader. Efter ca. en time kagerne bliver bagt og rødmet. Vi kontrollerer parathed traditionelt med en træspyd.