Dejen til tærter i ovnen

Der er så mange opskrifter til testen, at når man har mod til at begynde at lave hjemmelavede tærter, kan man tilbringe timer ved at vælge opskriften til en passende base. Vi besluttede at indsamle de mest populære og lækre opskrifter i dette materiale samt beskrive detaljeret teknologien i hver af forberedelsesmetoderne.

Hurtig dej til patties i ovnen

På en sådan gærdej vil du tage cirka en halv time, og på udgangen får du en perfekt base for tærter med absolut fyldning, der vil holde din friskhed og blødhed i de næste par dage.

ingredienser:

forberedelse

Forberedelse og æltning af dejen tager et par minutter, sød kun det varme vand, hæld i gæren, tilsæt melet, før det passerer gennem silen og derefter olivenolie. Så snart dejen er sammenføjet, lad den stå i ca. 20 minutter og divider derefter i portioner og fortsæt til støbning og bagning (200 grader 18 minutter).

Bezdozhezhevoe dej til patties i ovnen

Hvis du beslutter dig for at opgive brugen af ​​gærsbagning, så kan du som basis bruge den gamle opskrift på en frisk dej til patties, som kan bages i ovnen. En sådan dej fremstilles meget hurtigere end gæranalogen, men det viser sig at være lidt mere stiv og tæt, og det vokser heller ret hurtigt, og derfor er det bedre at lave mad i små satser ad gangen.

ingredienser:

forberedelse

Da dejen i denne opskrift fremstilles uden tilsætning af gær, og al sin løftekraft tilvejebringes ved opløsningen af ​​desintegreringsmidlet med yoghurt syren, er rækkefølgen af ​​blanding af ingredienserne med hinanden ikke særlig vigtig. Sæt mel og bagepulver i en dyb beholder, hæld i smør med yoghurt og tilsæt en generøs knivspids salt (hvis du planlægger at lave tærter med saltfyldning). Knead den glatte dej og lad den stå i 10 minutter, så glutengarnene slapper af og dejen er meget nemmere at rulle ud. Opdel com i portioner af samme størrelse, flad hver mellem palmerne, fordel fyldningen i midten, og kanterne blandes med hinanden. Bages kager i en forvarmet 190 graders ovn i 20-25 minutter.

Slagostekager til pastier i ovnen

Hytteost, som de fleste mejeriprodukter, gør dejen lidt vådere og tungere, denne konditordej er ingen undtagelse, og derfor vil det blive værdsat af elskere af ostemassebagt varer.

ingredienser:

forberedelse

Sæt let halvdelen af ​​vandet og fortynd gæren i det. Lad opløsningen stå i varmen i 10 minutter, og tilsæt derefter det resterende vand og olie. Hæld opløsningen i melet og ælt dejen. I blandingsprocessen skal du begynde at tilsætte smuldret cottageost i satser. Når alle cottageost er i dejen, dække den og lad den stå i varmen i en time. Opdel dejen i lige dele og fortsæt til styling og bagning tærter.

Dej på cremefløde til pastier i ovnen

ingredienser:

forberedelse

Let salt og visp æg. Opløs gæren i knapt varmt vand og tilsæt til melet sammen med æggene. Derefter tilsættes sur surkrem, ælte og lad dejen komme op i en time. Opdel dejen i portioner og fortsæt til tærterne. Bages en færdig delikatesse i en forvarmet 180 graders ovn til en lys gylden skorpe.