Gærpai med kirsebær

Duften af ​​friskbagt gær kirsebær tærte vil fylde dit hjem med en dejlig atmosfære af komfort. Vi tilbyder dig flere varianter af dets forberedelse.

Opskrift på en kage med en gærdej

ingredienser:

Til testen:

• smør - 45 g;
• creme creme - 25 ml;
• mælk - 210 ml;
• gær - 30 g;
• Vanillin - Til smagen;
• sukker - 35 g;
• mel - 610 g;
• vegetabilsk olie - 35 ml;
• æg (kategori C0) - 1 stk.

Til påfyldning:

• kirsebær - 320 g;
• hvidt sukker - 35 g;
• kartoffelstivelse - 10 g.

At udfylde:

• creme - 115 ml;
• flødeost -110 g;
• pulveriseret sukker - 30 g.

forberedelse

Gær er opløst i varm koemælk, kog en sukkerrør og lad blandingen stå i 15 minutter. Derefter tilsættes det resterende sukker, smør, grøntsag, kaste vanillin og æg uden skal. Vi æler dejen og giver det tid til at gå.

Frosne kirsebær er dækket med sukker og sendt til ilden.

Kog bæren i sin egen saft i 5 minutter. Stivelse opdrættes i koldt vand og hældes til en kirsebær. Kog meget 3-5 minutter, og derefter cool.

Fra dejen danner vi en flad kage og lægger den på bunden af ​​formen. På toppen af ​​det lige lag distribueres påfyldningen og send kagen i 15 minutter i ovnen.

Til hældning blandes osten med sukkerpulver, tilsæt fløde og visp. Vi får kagen med kirsebær fra gærdejen fra ovnen og hæld kremfyldningen over påfyldningen. Igen lægges bagningen i ovnen og skæres i 10 minutter.

Pie med en blæse fra en puff gær dej

ingredienser:

• puff konditori gær dej - 515 g;
• kirsebær i saften - 230 g;
• et æg af valg - 1 stk;
• sukker - 125 g.

forberedelse

Dejen optøes og rulles ind i et lag. På siderne laver vi nedskæringer og lægger kirsebær i midten af ​​emnet. Stænk bær med sukker og våde hænder trækker dejenes ender og danner en pigtail. Æg gnides med sukker, fedt overfladen af ​​gærpai med kirsebær og bage i ovnen i 25 minutter.

Åbn kage med kirsebær fra en gærdej

ingredienser:

Til testen:

• æggeblomme af kyllingæg - 1 stk;
• gær - 20 g;
• sukkerrør - 35 g;
• mælk - 155 ml;
• mel - 280 g;
• smør - 25 g;
• æg (kategori C0) - 1 stk;
• mandelmel - 35 g.
• Til påfyldning:
• kirsebær i sød sirup - 655 g;
• sukker - 25 g;
• majsstivelse -10 g.

forberedelse

Sukker sammen med gær opløses i varmemelk og efterlader i nogle minutter. Samtidig smelter vi ind mikrobølgeolie og sigt hele silen gennem sigtet. I gæropløsningen smider du melet, smør og injicerer æggeblommen.

Med dåse kirsebær fusionere forsigtigt ind i sirupen og hæve stivelsen i den. Tilsæt sukker, opvarm blandingen og kast kirsebærne uden grober.

Fra dejen danner et lag, skåret en glat cirkel og sæt den i form. Fra oven distribuere bærfyllingen og dekorere cirkel med mønster fra dejen. Spred overfladen med et slået æg og bage en åben gær klassisk tærte med kirsebær i ovnen, indtil den er kogt.