Chokolade er en delikatesse, der ikke kun er elsket af børn, men også af mange voksne. Det kan serveres med varm te, tilsættes til bagværk og bare nyde hvert stykke. Vi vil fortælle dig i dag hvordan man laver hjemmelavet chokolade, som vil vise sig at være meget mere nyttigt og smagere end den købte!
Opskrift på hjemmelavet chokolade fra kakao
ingredienser:
- kakaopulver - 220 g;
- pulveriseret sukker - 100 g;
- Smør - 170 g;
- salt - 1 knivspids;
- mælkefedtfri - 150 ml;
- filtreret vand - 230 ml.
forberedelse
Så i en skål spred smøret, kakaopulveret og visp alle indtil en masse af ensartet tilstand. I kasserollen hældes vandet, vi lægger en skål chokoladeolie på toppen og opvarmer den. Så fjerner vi retterne, introducerer gradvist mælk, vi smider sukker og salt til smag. Bland alt, indtil krystallerne opløses, og skift derefter chokoladeblandingen til forme. Vi sender delikatessen til fryseren og efter et par timer serverer vi hjemmelavet chokolade til bordet, bestrøget med sukkerpulver.
Hjemmelavet chokolade fra kakao med honning
ingredienser:
- revet kakao - 400 g;
- kakaosmør - 200 g;
- honningvæske - 100 ml.
forberedelse
Smør i kakaosmør i et vandbad, og hæld derefter i små portioner i den revede kakao og flydende honning. Opvarm blandingen til en temperatur på 40 ° C og hæld i forme. Herefter skal chokoladen stå ved stuetemperatur 8-12 timer, indtil den er helt størknet.
Opskrift på mælkchokolade med rosiner
ingredienser:
- smør - 50 g;
- kakaopulver - 6 el. skeer;
- granuleret sukker - 2 spsk. skeer;
- vand filtreret - 3 spsk. skeer;
- sukker vanille - 10 g;
- lys rosiner - 2 el. skeen.
forberedelse
Vand opvarmet til en varm tilstand, hæld kakaopulver, vanille og almindeligt sukker. Bland blandingen aktivt og introducer smeltet smør. I morgen er chokolade på den svageste ild indtil den tykker. Derefter fjernes vi fra pladen, kast rosinerne og hæld i forme. Vi sender behandleren til fryseren, og efter ca. 10 minutter vil den hjemmelavede chokolade være helt klar!
Hjemmelavet chokoladeopskrift med hasselnødder
ingredienser:
- smør - 50 g;
- kakaopulver - 5 spsk. skeer;
- mælkepulver - 5 spsk. skeer;
- vand filtreret - 5 spsk. skeer;
- valnød - til smag;
- ris mel - 5 spsk. skeer.
forberedelse
Tørre ingredienser hældes i en koge og blandes grundigt. Derefter fortynder vi blandingen med varmt vand, blander det og sætter det på en svag brand. Når massen begynder at koge, tilsæt et stykke smør og bland det aktivt, indtil det opløses helt. Herefter hælder vi gradvist rismel, rør og fjern fra ilden. Dernæst hældes varm chokolade i en rektangulær form og fordeles jævnt på overfladen af møtrikkerne. Vi fjerner behandleren i køleskabet og lader den være der, indtil den er helt størknet.
Hjemmelavet chokolade med tørrede frugter
ingredienser:
- smør - 125 g;
- tør naturlig mælk - 2 ting;
- kakaopulver - 5 spsk. skeer;
- mælkeko - 125 cc;
- pulveriseret sukker - 5 spsk. skeer;
- Vanille - til smag;
- knust tørrede frugter - 3 spsk. skeen.
forberedelse
Mælk hældes i en skål og bringes til en lav varme indtil kogning. Derefter tilsættes smørret og omrøres, opløses i mælk. Alle de tørre ingredienser kombineres i en skål, blandes og hældes gradvist i mælk og smør. Lad blandingen på en svag brand i 10 minutter, og fjern derefter chokoladen fra ilden, tilsæt tørrede frugter, bland og hæld et tyndt lag i en passende silikoneform. Vi fjerner behandleren i køleskabet og venter til chokoladen hærder.