Kage med hindbær - en delikatesse kendt for mange fra barndommen. Og hvad kan være mere behageligt end at vende tilbage til de sorgløse tider med ungdommen, i hvert fald ved hjælp af lange yndlingsretter? For dig har vi lavet flere enkle opskrifter, der hver især finder sin kæreste.
Lagdelt tærte med hindbær - enkel opskrift
Kruset blødt wienerbrød i en duet med bløde hindbærfyldning er et godt supplement til aften te eller en let dags snack. Og vigtigst af alt - en kage kan tilberedes i 15 minutter, bogstaveligt talt før ankomst af gæsterne.
ingredienser:
- dej flaky - 1 pakning (500 g);
- creme creme (15% fedtindhold) - 250 ml;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- hindbær frisk - 2 spsk;
- Vaniljesukker - 1 g;
- chokoladesirup (topping) - 50 ml;
- pulveriseret sukker - til dekoration.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 200-220 grader (afhængigt af opskriften på puffekagerne angivet på pakken). Puff wienerbrød sættes i en bageplade, olieres og sat til at bage i ovnen i 5 minutter. Når dejen i ovnen stiger lidt, skal den gennembores flere steder med en gaffel, og fortsæt derefter bagning i yderligere 10 minutter ved 180 grader. Forøgelse af kageformet strøget med sukker og lad det smelte i karamel i ovnen (2-3 minutter). Lad den lagede base afkøles, og i mellemtiden forberede cremen til tæren, piske den sure creme med sukker og vanille. Den afkølede kage smøres med en creme, og et tæt lag spredes på det friske hindbær. Dæk kagen med et mønster af chokolade topping eller karamel og drys med pulveriseret sukker. Nu kan en tærte med friske hindbær være stolt betjente gæster.
Kage med hindbær og cottage cheese
En anden hurtig opskrift er mere som en kage eller ostekage, som den er forberedt på en sanddej, med et supplement i form af en tyk ostemasse-soufflé og friske hindbær.
ingredienser:
Til testen:
- smør - 100 g;
- pulveriseret sukker - 150 g;
- æg - 2 stykker;
- sodavand - 0,5 tsk.
- mel - 1 ¼ spsk.
Til påfyldning:
- cottage cheese - 500 g;
- fordampet mælk - 200 g;
- hindbær - 2 spsk.
forberedelse
Vi hælder smørret på et vandbad og blander det med sukkerpulver og 2 æggeblommer. I ægget og smørblandingen tilsættes tørre ingredienser: mel og sodavand, og ælt dejen i en tæt klump. Vi pakker det korte wienerbrød med madfilm og lader det stå i køleskabet i 1-2 timer (den ekspresopskrift på hindbærkage giver ikke mulighed for at afkøle dejen, så hvis det sker, kan du springe over dette trin).
Når dejen "hviler", kan den sættes i smurt form og læg den i ovnen ved 200 grader 15-20 minutter eller indtil blanchering.
Mens basen er bagt - vi forbereder påfyldningen: bland ostemassen med en blander (hvis den er for sprød - tilsæt fløde) og kondenseret mælk. Smør ostemassen med en afkølet sandbase og dekorér kagen med friske hindbær. Stykker af bær kan tilføjes til selve ostemassen. Hytteostet med hindbær er efterladt i køleskabet, indtil det fryser eller i særligt fart i fryseren (bogstaveligt 5-10 minutter).
Sourcreme tærte med hindbær
Den samme tærte fra barndommen - luftig, varm, hjertelig og duftende. Det anbefales stærkt at drikke det med kølet mælk for at skabe en atmosfære fra fortiden.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- creme creme - 200 g;
- sukker - 150 g;
- vegetabilsk olie - ½ element;
- mel - 2 elementer;
- bagepulver - 1 tsk;
- Vaniljesukker - 1 g;
- hindbær - 1 spsk.
forberedelse
Pisk æg med sukker og vanilje, tilsæt surkrem og smør. I en separat skål blandes de tørre ingredienser: mel og bagepulver, hvorefter man gradvist tilsætter surkremblandingen. På den olierede form hæld halv dejen, fyld hindbærene og dækk alt sammen med de resterende dej. Kagen med hindbær og creme er bagt 20 minutter ved 180 grader, er dekoreret med sukkerpulver og spises med et nostalgisk humør.
Creme kage med hindbær kan fremstilles i en multivarquet, fylde dejen på samme måde og vælge "Baking" -tilstand, din køkkenassistent sætter tid til dig. Bon appetit!