Retter fra kylling med grøntsager har længe vundet en ledende position i menuen for de fleste familier. Tilberedning af en fugl er altid enkel og velsmagende. Ud over det allerede nyttige kød kombineret med ømte stewed grøntsager er en vitamin bombe, der er tilgængelig til madlavning på ethvert tidspunkt af året. I denne artikel lærer vi, hvordan du sætter kyllingen med grøntsager i henhold til de oprindelige opskrifter. Selvfølgelig kan du foretrække opskrifterne af grøntsagsgryderet med kylling eller kylling med svampe , men følgende er lige så gode.
Stew af kylling med grøntsager
Alle kender opskriften til kogning af kylling med grøntsager - dette er en gryderet, en af de klassiske opskrifter, der præsenteres nedenfor.
ingredienser:
- kyllingeben - 4 stk.
- kyllinglår - 4 stk.
- løg - 1 stk.
- gurkemeje - 2 spsk. skeer;
- citron - 3 stk.
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- gulerødder "baby" - 1 vare;
- kartofler - 2 stykker;
- grønne bønner - 1 vare
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
I dybe Kazan lå kyllingben, lår, kuglens kvarter og fyld alt med vand. Solim og peber indholdet af kedlen, smag gurkemeje, citronsaft og tomatpasta, bring væsken i kog, og derefter trækker vi ilden og stuver den i 30 minutter.
I slutningen af tiden sætter vi gulerødder, store terninger af kartofler og grønne bønner i kulden, om nødvendigt, tilsæt mere vand, så det lidt dækker grøntsagerne. Fortsæt med at stuge vores gryder i en time eller indtil ingredienserne er bløde og vandet fordamper. Vi serverer varm gryderet med kogt ris, bestrøget med urter.
Kylling stegt med grøntsager - opskrift
ingredienser:
- kylling (rødt kød) - 1 1/2 kg;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- vand - 1 ½ st.
- hvidvin - ½ vare;
- løg - 1 stk.
- grønne ærter - 1 vare;
- majs - ½ element;
- kartofler - 3-4 stykker;
- mel - 1/3 af et århundrede;
- tomater i sin egen saft - 200 g;
- salt, peber - til smag;
- rosmarin - 1 gren.
forberedelse
I noget tykvægget ware hælder vi vegetabilsk olie og laver hakket kyllingekød, steg fisken fra begge sider til en gylden skorpe. Derefter tilsættes vand, hvidvin (kan udskiftes med bouillon), salt og peber, sæt en kvist rosmarin. Dæk opvasken med låg og stuv den i 40-45 minutter.
I mellemtiden forberede grøntsagerne: løg og kartofler skæres i store mængder og sendes også til kazan i 35 minutter, sidst i parabol er bælgfrugter, tidspunktet for deres madlavning er 10-15 minutter.
En tredjedel af et glas mel blandes med et halvt glas vand og hæld den resulterende væske vores skål. Hønen i kittel med grøntsager skal syes i yderligere 10 minutter, indtil den tykes, hvorefter skålen kan serveres.
Kylling stegt med grøntsager
ingredienser:
- kyllinglår (udbenet) - 4 stk.
- kyllingefilet - 450 g;
- gulerødder - 4 stk.
- stængler af selleri - 3 stk.
- pastinat - 150 g;
- løg - 1 stk.
- vand - 3 genstande;
- kyllingesuppe - 6 ½ spsk;
- ost "Parmesan" - 50 g;
- blade af rosmarin - 1 spsk. ske;
- ægnudler - 200 g;
- persille - ½ stråle;
- hvidløg - 4 fedter;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kyllingekød skæres i stykker i 2-2,5 cm, drys med salt og peber. Halvdelen af den hele hakkede kylling sendes til den forvarmede kazan med vegetabilsk olie og steges til gyldenbrun i 7 minutter.
Næste, lad os passe på grøntsager: gulerødder, selleri og pastinetter skæres i centimetriske stykker og lægges i en kedel. Fyld grøntsagerne med bouillon, tilsæt rosmarin og sæt på komfuret. Vi bringer væsken i kedlen i kog, så reducer varmen og lad dem simre indtil grøntsagens blødhed (10-15 minutter). Vi sætter kyllingekød i kedel og stuv det i endnu 5-7 minutter. I en separat skål koger vi nudlerne.
I en stegepande steges den hakkede hvidløg i ca. 1 minut, tilsæt den til grøntsagerne.
I bunden af serveringsskålene lægger vi de kogte nudler, og på toppen placerer vi grøntsagsgryden. Vi dekorerer parabol med persille og serverer den til bordet. Bon appetit!