Unge kartofler er gode, ikke kun i kogt form. Det kan bages i ovnen, og gør det lige i skræl. Det er især bekvemt at lave mad på en sådan måde småskalske kartofler, for at rengøre dem skal du bruge en masse tid og kræfter. Til smag, bages i en skrællet grøntsag er ikke ringere end den skrællede og det viser sig yderst appetitvækkende og velsmagende.
Hvordan tilberedes små friske kartofler bagt i en skræl i ovnen?
ingredienser:
- den unge kartoffel er 995 g;
- solsikke, lugtfri olie - 20 ml;
- salt er fint - til smag.
forberedelse
Det mest krævende stadium i hele processen med at forberede denne mad er at vaske de unge kartofler. Hvis kartoflerne er blevet uvaskede, bevæger vi os med tålmodighed, med en ren køkkenbørste og fortsætter med at vaske alle synlige og usynlige forureninger.
Efter vandprocedurer skal vegetabilsken tørres grundigt med et håndklæde eller et serviet. Nu hæld i en kartofler en lille grøntsag uden aromaen af olie, tilsæt salt til indholdet med fint salt og bland grundigt. Hæld kartoflerne i en bageplade eller på en bageplade, så de dækker bunden af fadet med et lag og send til yderligere madlavning i en opvarmet til 195 graders ovn i ca. fyrre minutter. Fra tid til anden vend kartoflerne til en anden tønde, hvilket giver mulighed for at brune dem på den anden side.
Hvis du ønsker det, kan du rive de unge kartofler, bages i en skræl, hakket hvidløg eller serveres med din yndlingssauce.
Unge kartofler i en skræl bagt i ovnen - opskrift med hvidløg og basilikum
ingredienser:
- den unge kartoffel er 995 g;
- fed hvidløg - 3-4 stykker;
- basilikum tørret - 1 spsk. ske;
- solsikke eller olivenolie raffineret - 25 ml;
- salt, kogt - 15 g.
forberedelse
Ligesom i ovenstående opskrift vaskes kartoflerne grundigt, vaskes af snavs og tørres. Vi sætter frugterne midlertidigt i en skål, tilsæt salt og tørret basilikum, rist det eller tryk gennem de rensede hvidløgstænder, hæld i vegetabilsk olie uden aroma og bland alt omhyggeligt, så krydderier, olie og salt fordeles jævnt mellem knolde.
Vi opvarmer ovnen til 215 grader og har en bageplade med kartofler lagt på den. Efter ca. femogtyve kartofler vendes vi om til en anden tønde, hvorefter vi forlader dem til at bage en anden til så meget. Hvis kartoffelknolde er store, kan det tage yderligere ti minutter for dem at blive grundigt brændt og fuldstændigt blødgjort.
Hvordan tilberede friske kartofler i en skræl bagt i ovnen med hakket kød?
ingredienser:
- kartofler unge i størrelse lidt mere end gennemsnittet - 10 stk.
- hakket kød - 320 g;
- hvidløg hvidløg - 2 stk.
- Bulgarsk sød peber - 180 g;
- basilikum (friske urter) - 2 grene;
- dill (friske urter) - 2 grene;
- solsikke eller olivenolie raffineret - 15 ml;
- salt og malet peber - til smag;
- osten er hård - 90 g.
forberedelse
Til stegning af de unge kartofler i skrællen vælger vi kartofler i størrelsen lidt større end kyllingæget og koger dem fra det øjeblik kogningen begynder i syv minutter. Derefter skæres med en skarp knivpotatis i to langsgående halvdele og læg dem på en olieret bageplade.
Vi fjerner de bulgarske paprika fra frøene og skærer dem så små som muligt i terninger. På samme måde grind hvidløg samt shinkoo vasket grene af basilikum og dill. Vi kombinerer vegetabilske ingredienser og urter med hakket kød, salt og peber efter smag, bland dem, og læg derefter en skje til hver halvdel af kartoflen. Bag snacket i en halv time ved en temperatur på 185 grader, og gnid den derefter med hårdt revet ost og lad fem minutter gå til smeltning.