Supper-Mos kartofler bruges meget ofte først og fremmest til kost ernæring og findes ofte på menuen for børn. Sådanne supper er nyttige, fordi de er godt absorberet af kroppen, og de er baseret på grøntsager, korn, bælgfrugter, kød og fiskeprodukter, der er forbundet med hvid sauce. Til vægttab, supper-puree, er en effektiv assistent. Fordelen ved en sådan kost er dens absolutte uskadelighed. Dietary supper-Mos kartofler er nemme at forberede derhjemme.
Ærpuré suppe (vegetarisk)
ingredienser:
- ærter eller bønner - 350 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- persille - 1-2 grene;
- løg - 1-2 stykker;
- mel - 2 el. skeer;
- smør - 50 g;
- blødt vand - 2,5 liter.
forberedelse
Vi tager ærter og blød i 2-3 timer. Pass de fint hakkede gulerødder og løg. Vi sætter de gennemblødte ærter i kogende vand (2 liter) og kog indtil det er blødgjort. Tilsæt den hakkede persille til bouillon, efterfulgt af gulerødder med løg. Vi koger til klar. Rør i en blender eller tør den af. Tilsæt det resterende kogte vand og smør, kom igen kog, fjern fra varme. Før du serverer, kan du dekorere med persilleblade. Til en sådan suppe er toastet fra rugbrød perfekt.
Vegetabilske supper-Mos kartofler er værdig særlig opmærksomhed fra kost elskere. De fremskynder metabolismen og forbedrer tarmens arbejdskapacitet. Alle grøntsager, der er en del af suppen, er rige på vitaminer og er sikre for helbredet.
Souppuré fra forskellige grøntsager
ingredienser:
- hvidkål - 200 g;
- kartofler - 3 stk.
- gulerødder - 2-3 stk.
- løg 150 g;
- dåse grønne ærter - 100 g;
- smør - 80 g;
- mælk - 400 g;
- bouillon eller vand - 2 liter;
- salt - efter smag.
forberedelse
Skær løget, send det, alle andre grøntsager skal renses, skæres og koges, indtil de er kogte i bouillon eller vand. Passioneret løg og grønne ærter, tilsættes 5-10 minutter inden madlavningens afslutning. Rør i en blender eller tør den af.
Vi forbinder med varmkogt mælk og med smør. Vi lægger det i plader og pynter med stykker toast af rugbrød.
Kategorien af lette supper-kartoffelmos indeholder også supper, hvor de mest enkle og overkommelige grøntsager .
Grøntsagssuppe
ingredienser:
- kartofler - 3 stk.
- renset vand - 2 liter;
- løg - 1 stk.
- persille -1 bundt;
- smør 80 g;
- mælk - 400 g;
- vand - 2 l;
- salt - efter smag.
forberedelse
Vi renser og skærer kartoflerne. Vi skiver skiver gulerødder og løg i smør. Vi lægger kartoflerne i vand og kog indtil halvt kogt. Tilsæt hakket persille og gulerødder med løg, kog indtil kogt. Bland med en blender eller tør den af. I den færdige suppe hældes der i mælk med smør, salt. Vi dekorere med grønt.
Til fans af disse retter er der også kolde suppe-kartoffelmos.
Koldbedsuppe
ingredienser:
- kogte rødbeder - 500 g;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 2 chubchika;
- isvand - 200 ml;
- æblecider eddike - 2 spsk. skeer;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- salt - til smag;
- jord peber 6 til smag.
forberedelse
Vi skærer rødderne i små terninger. Løg og hvidløg hugget stort. Bland grøntsagerne i en dyb skål, tilsæt salt, peber, eddike og olivenolie. Vi forlader for marinovki i 2,5 timer. Derefter hældes i isvand og blandes med en blender. Serveres i briller eller i dybe plader.