Oftere findes vagtler æg i fransk, hollandsk og japansk køkken. Til dato viser mange undersøgelser, at vagtelæg er nyttige og har en række fordele i forhold til kyllingæg. De har mere vitamin B12 , såvel som biologisk aktive stoffer. Quail egg indeholder vitaminer A, B1, B2 og mineraler såsom zink, magnesium, fosfor, mangan, jern og kalium.
Æg af vagtler er ikke-kaloriske, men samtidig indeholder de en stor mængde protein. Kun to æg om dagen vil blive fyldt med mange nyttige mineraler og vitaminer, som er nødvendige for menneskekroppen.
Hvad er brugen af vagtelæg?
Regelmæssig brug af vagtelæg kan hjælpe med bronchial astma, psykosomatoser og neuroser. Moderat brug anbefales til hjertesygdomme. Det er værd at bemærke, at mængden af kolesterol i ægquail er meget lavere end i kylling. Urtelæg er nyttige til både kvinder og mænd.
Skallet af vagtelæg er også meget vigtigt. Den indeholder 95% calciumcarbonat, som let kan ligestilles af kroppen, såvel som jern, kobber, molybdæn, fluor, fosfor, mangan, silicium, svovl, zink og mange andre mikroelementer. Fra denne shell kan du forberede dig selv et calciumpræparat, som er egnet til skørt hår og negle, blødende tandkød, irritation, søvnløshed og elveblest.
Der er en opfattelse af, at fordelene ved råquail-æg er større end fordelene ved kogte vagtelæg. Quail er faktisk ganske sjældent syg med smitsomme sygdomme, men der er sådanne tilfælde. Derfor er det bedre ikke at risikere og lave vagtelæg, især hvis de er til babyen.
Brug af vagtelæg til børn
Mange børnelæger insisterer på behovet for dagligt forbrug af æg af vagtelets børn. De japanske mener, at disse produkter aktiverer hjernens arbejde, og det er lettere for børn at huske nye oplysninger. Men i alt er vigtig foranstaltning. For børn i førskolealderen er der 2 æg om dagen nok. Skolebørn kan øge denne sats til fire æg dagligt.
Anvendelsen af vagtelæg til kvinder
Quail egg understøtter den kvindelige hormonelle baggrund. På grund af protein, sunde fedtstoffer og folsyre har de en gavnlig virkning på organerne af reproduktiv funktion. Brugen af vagtelæg til gravide er også stor. Læger anbefaler at inkludere i den daglige kost af den fremtidige mor op til tre æg vagtler.