Hvad forbinder du som regel med en kage med? Selvfølgelig er det først og fremmest en ferie, et munter stemning, en familieaften ved bordet. Men nogle gange vil du smage et stykke af denne lækre dessert på en almindelig hverdag. Og det er ikke nødvendigt at lave noget stort og grandiose, du kan gøre alle berømte, enkle, men sindssygt lækre kage "Ryzhik". Den er forberedt meget hurtigt, men resultatet er fantastisk. Så lad os ikke spilde nogen tid, men vi vil straks håndtere dig med overvejelse af opskrifterne til forberedelse af honningkagen Ryzhik.
Klassisk kage "Ryzhik"
Kage "Ryzhik" - en af de foretrukne desserter af voksne og børn. Den klassiske opskrift på at lave Ryzhik kage sendes videre fra generation til generation. Hver elskerinde forsøger at tilføje noget nyt, men hovedmærket forbliver altid det samme - tynde kager med en honningaroma, imprægneret med en skumfuld creme. Hvordan laver man en kage rozhik på en klassisk opskrift?
ingredienser:
- sukker - 2 varer;
- honning - 3 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- smør - 1 tsk;
- sodavand - 1 tsk;
- mel - 4 varer;
- creme creme - 500 ml.
forberedelse
Lad os se på en trin-for-trin opskrift for at lave en rød kage. Først laver vi en creme. For at gøre dette tager vi fedtsyre creme og smager det godt med sukker (du kan bruge pulveriseret sukker), indtil et tykt tykt skum dannes. Vi sætter i køleskabet i 45 minutter.
I mellemtiden laver vi kager til kagen. Vi tager æg og slib dem med sukker, smør, sodavand og honning. Bland grundigt alt og sæt blandingen på et vandbad. Vi smutter omkring 15 minutter og omrører konstant. Derefter fjernes massen fra ilden, afkøles og forsigtigt tilsættes mel, æltes dejen. Derefter opdele det i 10 identiske dele og rul bolde ud af dem. Derefter rulles hver kugle i et tyndt lag og bages separat i ovnen ved 200 °. Når alle kager er klare, skal du forsigtigt klippe kantene, kassér ikke trimmen.
Så tager vi vores kølede og frosne fløde ud og dækker dem omhyggeligt med kager og stabler dem oven på hinanden. Top med kage pundede stumper fra kagen. Vi fjerner den færdige dessert i køleskabet i ca. 10 timer, så den er grundigt gennemblødt.
Kage "Ryzhik" med kogt kondenseret mælk
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- honning - 4 spsk. skeer;
- sukker - 2 varer;
- smør - 200 g;
- sodavand - 4 teskefulde;
- mel - 6 varer;
- kogt kondenseret mælk - 500 g;
- Smør - 600 g;
- valnødder - 2 spsk.
forberedelse
Bland æg, sukker, honning og smør i en skål. Vi sætter på en svag brand og koger konstant forstyrrende. Så snart blandingen koger, fjern fra varme og tilsæt sodavand og mel. Bland den homogene tykke dej og divider den i 8 lige store dele. Rul forsigtigt hver i et tyndt lag og bages i ovnen.
Derefter vil vi forberede cremen. Tag den kogte kondenserede mælk og slå den med en blander og smør. Tilsæt de finhakket nødder til den resulterende fløde og sæt den på køleskabet i en time.
Derefter smør vi hver kage grundigt uden at beklage cremen. Det er alt sammen, kage "Rød" med kondenseret mælk, du kan hælde teen og kalde alle ved bordet.
Kage "Ryzhik" med nødder og frugter
ingredienser:
- færdige købte kager - 1 stk.
- creme creme - 500 g;
- citron - 1 stk;
- kiwi frugt - 2 stk.
- mandarin - 2 stk.
- valnødder - 100 g.
forberedelse
Hvis du har meget lidt tid, og der ikke er noget for te, så er denne opskrift til dig. Vi køber færdige kager i butikken, vi laver creme, vi skærer frugt og alt, kagen er klar. Og nu lidt mere detaljeret.
Smør den sure creme med en mixer og tilsæt forsigtigt sukker, mens du fortsætter med at slå. Cremen skal være meget frodig og tyk. Tilsæt lidt citronsaft og citronskal i den.
Nu tager vi de færdige kager og begynder at lægge kagen. Den første kage er smurt med fløde og drysset med hakkede valnødder. Den anden kage er smurt med fløde og sæt den kakle med kakao. Den næste kage er smurt og strøet med nødder igen. Derefter sætter vi den skårne mandarin med fløde, og den øverste kage er smurt og dekoreret med de resterende frugter. Alt kagen "Ryzhik" fra færdige kager er klar, du kan gå og drikke te!